10款國產、國行配方奶粉橫評:貝唯他可選擇營養成分缺失!

2021-03-02 花爸測評90+

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花爸說：本次評測，我們綜合考慮了奶粉的銷量和價格兩個指標，選取了10款熱門、價位相近（0.27~0.44元/g）的1段國行/國產配方奶粉，全都為非有機奶粉。通過對其奶源奶基、基礎營養成分、可選擇性成分、其他原料、品牌五項指標，進行評分比較，來供花粉們參考。奶粉的總評和排行在文末，想直接知道結果的，可直接下拉查看。評分規則詳見10月16日花爸測評90+公眾號第二條推文後臺回復「奶粉」查看奶粉信息（配料表+營養成分表）總體來說，國產、國行奶粉在國家的高標準、嚴監管之下，安全性、營養性是更值得信賴的。反而，今年8月，香港消委會檢測15款港版奶粉，有3款出現部分營養元素低於標稱值的80%的情況。花爸認為，這才是海淘奶粉存在的更嚴重的問題。

評測用到的產品信息和數據，均來自市場監督管理局官網的配方註冊數據，各品牌旗艦店的產品詳情頁面，以及各款奶粉的包裝信息。
奶粉的奶源地，可以通過產品的購買詳情頁，或詢問電商客服得知；愛他美卓萃、合生元派星、惠氏鉑臻、安滿滿兒、貝唯他、愛瑞嘉親潤、美贊臣鉑睿，這七款奶粉擁有比較好的奶源（處於黃金奶源帶，且在發達國家），表現更好。

2.奶基：兩款為非純鮮奶奶基。

綜合奶源奶基來看，愛他美卓萃、合生元派星、惠氏鉑臻、安滿滿兒、貝唯他、愛瑞嘉親潤，這六款奶粉擁有比較好的奶源（處於黃金奶源帶，且在發達國家）、略好的鮮奶奶基，整體評分較高。而完達山安力聰在奶源奶基方面，則表現相對落後，評分靠後。乳糖佔碳水比例、乳清蛋白佔蛋白比例，和脂肪中亞油酸與α-亞麻酸的含量比例，都可從奶粉的營養成分表得知（含量有標註的前提下），不過一般都不會直接標出，需要進行計算。
而奶粉是否添加了天然乳脂，可以從配料表得知，一般存在的形式為：無水奶油或稀奶油。經過了解計算，十款奶粉的基礎營養成分的具體情況和評分，如下表所示：1.僅有三款奶粉標註了乳糖比例，其中僅貝唯他一款標註為全乳糖。2.乳清蛋白含量比例較高：愛瑞嘉親潤（63.87%）3.亞油酸與α-亞麻酸的含量比例更優：愛他美卓萃（6:1）、美贊臣鉑睿（6.2:1）4.額外添加天然乳脂：飛鶴星飛帆、愛他美卓萃、合生元派星、君樂寶旗幟5.十款國產/國行奶粉的維生素、礦物質添加種類、添加量均符合國標要求。愛他美卓萃、美贊臣鉑睿、貝唯他三款產品評分在該項指標中最高，表現優秀。排在最後的是在乳糖、蛋白質、脂肪酸方面，都沒什麼加分項的惠氏鉑臻和完達山安力聰菁彩。奶粉的可選擇性營養成分及其含量，都可以在營養成分表上看到，含量較多的成分在配料表中也會有所體現。

1.僅兩款不完全含有六種常規可選擇性營養成分。

貝唯他：無DHA、肌醇、牛磺酸、膽鹼、左旋肉鹼

愛瑞嘉親潤：沒添加左旋肉鹼

其餘奶粉都添加了常規的六種可選擇性營養成分（DHA、ARA、肌醇、牛磺酸、膽鹼、左旋肉鹼），基本滿足了寶寶的成長需求。

2.膽鹼添加量普遍較低。

在新的配方食品國標意見稿（後稱「意見稿」）中，將膽鹼由可選擇成分修改為必需成分，含量限值4.8~23.9mg/100kJ。這進一步肯定了膽鹼對於嬰幼兒成長的功能作用（促進腦發育和新陳代謝，提高記憶力）。
但是在本次評測的十款奶粉中，膽鹼添加量卻普遍較低。相對添加量較高的是：美贊臣鉑睿、惠氏鉑臻、完達山安力聰菁彩、愛瑞嘉親潤，但相比意見稿規定的範圍，還是偏低。

3.四款奶粉可選擇性成分種類多，整體表現更好。

可選擇性成分添加較優異，評分在13分以上的產品有：飛鶴星飛帆、君樂寶旗幟、完達山安力聰菁彩、愛瑞嘉親潤香精、香蘭素、白砂糖、蔗糖、棕櫚油，這些不那麼健康的配料，都可以通過奶粉配料表查看是否含有。

這項指標中，十款1段奶粉大多表現良好，沒有發現香精、香蘭素、白砂糖和蔗糖，但美贊臣鉑睿添加了葡萄糖漿。油脂方面，美贊臣鉑睿、惠氏鉑臻、安滿滿兒、貝唯他四款產品含有棕櫚油，此外愛瑞嘉親潤未註明具體植物油種類。這些成分的不良影響，詳見《1段奶粉評分準則》（連結）。品牌歷史及其出現過的安全事件，可從食監局、食品夥伴網以及各大新聞平臺進行查詢。

合生元派星、貝唯他、君樂寶旗幟、安滿滿兒、完達山安力聰菁彩，這五款產品品牌歷史為20~30年，飛鶴星飛帆和愛他美卓萃，這兩款在50~60年，而惠氏鉑臻（94年）和美贊臣鉑睿（115年）兩款歷史最久，只有愛瑞嘉親潤歷史最短，只有7年。合生元派星、貝唯他、愛瑞嘉親潤三款產品，沒有發現有過安全性事件。總體來看，一個品牌歷史越久安全性事件越多，比如兩個歷史最久的品牌美贊臣鉑睿和惠氏鉑臻，安全事件也相對更多。綜合而言，相對歷史較久且安全事件較少的品牌有：合生元派星、貝唯他、君樂寶旗幟、飛鶴星飛帆。綜合以上五部分的評分，最終十款1段奶粉的總評分排行表如下：

以上就是本期評測的全部內容了，以後花爸也會推出更多的配方奶粉評測。
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