種植蔬菜是農村最主要的產業，也是農民最重要的收入來源，選擇種植什麼樣的蔬菜，對收入的多少起著關鍵性的作用。最近幾年，有一種很特別的蔬菜在各地非常受歡迎，它就是被人稱為懶人菜的陽荷姜。陽荷姜是一種食用價值較高的蔬菜，同時也是一種養生、藥用植物，吃起來味道鮮美、鮮香可口，野生的被列為名貴山珍，常吃能夠強身健體，延緩衰老，因而受到了人們的普遍喜歡。
陽荷姜這種蔬菜很特別，種植一次，多年生長，一年可以採收多次，第一年一畝地約收穫500斤左右，從第二年開始，一畝地能收穫3500斤以上，近兩年市場價格一般都在4-8元一斤，地區不同，價格會有差異，如按最低價4元計算，畝收入萬元以上，收益還是挺高的，比種植其他蔬菜划算，而且簡單省心好管理。
陽荷姜一般在初冬﹝11月﹞到初春﹝2月﹞這段時間種植，主要靠地下莖種植和繁殖，種植的地塊宜選擇沙質土壤比較好，地塊內不易積水，種植前需深翻土壤，施足底肥，以提高產量，種植方法是先開溝，施入底肥，再把種快種入溝內，上面覆土。平時生長中只需做好除草和水肥管理就可以，由於陽荷姜抗性強，很少發生病蟲害，管理起來很容易，也很輕鬆，所以又叫它懶人菜。
陽荷姜的繁殖方法和土豆差不多，把地下的塊莖進行分割，每個種塊留出2-3個芽，種植時也和土豆差不多，把種塊芽朝上擺入溝內，但種植陽荷姜密度不宜過大，株行距在55-65釐米為宜，也可以和其他高棵農作物間作，以提高整體收入。
以上便是陽荷姜的介紹，如想種植好陽荷姜，一定要先調查好當地市場，掌握科學種植和管理方法，有問題可隨時留言和評論。