星巴克新出的馥芮白,是個什麼咖啡?

2021-02-16 吃啥


如果你這幾天走進星巴克，想要點一杯自己熟悉的拿鐵或摩卡，很可能遇到店員推薦你嘗試新品：馥芮白。

對的，馥芮白，一個你壓根沒聽過的咖啡名字，這是什麼鬼？起名的最高境界大概就是你看了並不知道自己將點的到底是什麼東西……

我們先來看看官方對這個新品的介紹：

馥芮白是什麼？

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精萃濃縮咖啡 + 醇厚的咖啡焦糖香

蒸煮奶泡至綿密、香甜和順滑

將它緩緩注入咖啡中

就這樣，成就一杯濃鬱甘甜的星巴克馥芮白

獨特在哪裡？

▼

精萃濃縮咖啡比濃縮咖啡

萃取時間短，萃取量少

使得咖啡更濃鬱醇厚


奶泡更綿密輕盈

最後以一枚咖啡上的白點收官

口感細膩、綿綿悠長

這……看完了還是不知道到底是有什麼特別的！

看了它的英文名，我算是有點明白了。馥芮白的英文名是Flat White ，紐西蘭人被認為首創了這種咖啡，它是一種牛奶較少的調製咖啡，它用的是能裱成紋理的牛奶而不是起泡牛奶。

小編查了一些資料，總結下來這種咖啡和我們常喝的拿鐵大致有以下幾個不同（如果你連拿鐵和卡布奇諾都分不清的話……）

1、中等大小 比濃縮大，比拿鐵小

2、奶泡更薄 拿鐵入口時，會感受到一層1cm以上厚厚的奶泡，口感比較綿柔。而Flat White雖然也有些泡，但比較細膩，泡身在5mm以下，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，口感比較絲滑。

3、比拿鐵更濃

4、通常喝的拿鐵是用奶泡拉花的，而Flat White 是用牛奶直接拉花的

不過這兩者在口感上有什麼差異呢？我們還是來看看嘗鮮了的網友們的反饋：


其實說了這麼多，總結下來

馥芮白就是

多一點咖啡少一點奶的拿鐵……

所以我就想問，

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