燕麥是一種比較常見的食材，一般是用來泡水喝比較多，大家知道燕麥的好處和壞處有哪些，患有胃炎的患者能吃燕麥嗎?一
燕麥的好處
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;
4. 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.補虛，收斂止血，固表止汗。用於吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。現在研究能降糖、減肥、通大便、防止貧血、滋潤肌膚等作用。
燕麥的壞處
最好不要空腹吃燕麥片，因為這樣可能對胃黏膜造成一定損傷。
最好是配點其他食物一起吃，比如牛奶或者饅頭包子之類的。燕麥有大量的蛋白、纖維和大量碳水化合物。相比那些低纖維、高碳水化合物的穀物早餐，燕麥能提供更長、更持續的能量。
燕麥怎麼吃
初次嘗試燕麥食品的朋友，可能會感到燕麥的口味較淡。有的朋友不適應這種清淡口味，會在燕麥粥中加入大量的油鹽姜蔥或葷菜，或者放大量食糖調味。有朋友認為，既然我國傳統種植的燕麥還有一個「油麥」的別名，那麼它一定是很「吃油」的食品。
其實，燕麥本身有多個不同的品種。我國傳統種植的俗稱「油麥」或「莜麥」的品種屬於裸燕麥，而目前廣泛作為早餐主食食用的則屬於進口品種的皮燕麥。從澳洲原產地所引進的皮燕麥，在營養物質含量和傳統烹飪方法上，即與國產燕麥有一定的差異。
皮燕麥本身的清爽口感，在它廣為流行的歐美國家，恰恰是人們喜愛燕麥的理由所在。大量研究表明，在早餐時段不宜攝入過多的油脂和無機鹽，而過量的糖分攝取則是任何時段都不可取的，這些過量的調劑事實上破壞了燕麥調整人體消化節奏的固有作用，抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。
比較合理的食用方式是烹製清淡的燕麥粥或燕麥飯，喜歡甜味的朋友可以加入適量牛奶、豆漿和少量的白糖，喜歡鹹味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一點鹽。這樣煮出來的燕麥粥營養更為均衡，也具備了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。
火候適度味更佳
在我國的傳統飲食文化裡，只要是煮粥，都是非常講究火候的。一般認為，粥煮得越久、越爛，就越容易消化吸收。但這個規律對於燕麥食品來說，則不一定適用了。對火候的掌握要視你購買的燕麥食品的種類不同而有差異。
「煮食型」的燕麥食品，煮沸時間也以不超過3分鐘為宜;如使用微波爐來烹飪，則應用沸水浸泡後，加熱1分鐘即可。
另一方面，在大家從超市裡購回的燕麥片食品中，大部分已經加工成「免煮」類型。以西麥的速食燕麥片為例，它在生產加工的過程中已經經過3S熟化工藝和低溫烘烤處理，確保了營養成分不流失。對於這樣的產品，甚至不需要動用明火烹飪，只需要加入沸水浸泡3分鐘，即可做出芬芳四溢、營養齊備的燕麥粥來。
輔料搭配有機巧
一碗淡雅的燕麥粥，已經是營養健康早餐的良好選擇。若要繼續錦上添花的話，則不妨再按照個人的口味喜好和營養需求加入少量的輔料。這種添加則有兩種方式。
對於煮食型的燕麥食品，由於仍需加熱煮沸，可在放入鍋內或微波爐內加熱前，添加若干紅棗、枸杞或薏米。取這些傳統食品美容、活血的功效，與燕麥一同煮食，增添早餐營養價值。
而對於免煮型的燕麥食品，除加入牛奶、豆奶等液體食品外，也可以根據自己平時的喜好加入一些自己身體需要的食品如水果、堅果甚至和一些營養飲品搭配如阿華田、椰汁都是可以的。當然，更加簡便的方式是直接購買複合型的營養燕麥片，其包含了多種營養成分，易於機體吸收，口味也已經預先調配好，無需自行調配，食用也更為方便。
胃炎能吃燕麥。燕麥，富含澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養成分，具有益肝和胃、養顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。虛寒病患者、皮膚過敏、腸道敏感者不適宜吃太多的燕麥，以免引起脹氣，胃痛、腹瀉。