雲南是一個風景非常優美的地方，這裡保持著原始的美，有著特別多美麗的景點，每年都有很多人來到這裡旅遊。在來雲南旅遊的時候，最不能錯過的一種美食就是雲南各種美味的菌類，了解過雲南的人都知道，這裡的人最愛吃的食物就是各種菌類。在這裡菌類食物有很多種，不管哪一種都受到了很多雲南人的喜歡。都知道雲南人愛吃菌類，但你不知道的是，這些才是他們的最愛。
這些菌類食物不僅吃起來的時候口感非常的美味，最重要的是，這些菌類食物都有著非常豐富的營養，吃了以後對身體是有很多好處的。但是也有一些帶有毒性的菌類食物會被誤食，所以雲南的醫院每年都要接受很多因為誤食有毒菌類而住院的人。下邊這幾種菌類食物是雲南人最愛吃的，特別是第3種，人們在聞到它的味道以後就會走不動路，那種誘惑力簡直是太大了。
1、青頭菌
這種菌類食物就如同它的名字一樣，它的頂部有一些微微的發青，像是一把合上的小傘一樣。很多雲南人對於這種菌類食物都喜歡的不得了，因為它吃起來的口感是非常美味的，所以對於這種菌類美食，大家有著一種特別的喜愛之情，在雲南的很多飯店裡都能夠品嘗到青頭菌的美味。在雲南很多的菜市場上，也有不少人在賣這種菌類食物，價格的話也不算特別貴，很多去雲南旅遊的人在回去的時候都會買一些青頭菌帶回去，燉湯喝或者炒成菜品來吃，味道都是非常不錯的。
2、雞油菌
這種菌類食物跟青頭菌有著很大的差別，青頭菌的頂部非常的厚，像是一把合上的小傘。而雞油菌卻有著很大的不同之處，這種菌類它的頂部是非常薄的，就像是打開的一把傘一樣，表面微微有一些發黃，是一種黃白相間的菌類食物。在口感上，雞油菌跟青頭菌有著很大的差別，很多人對於雞油菌這種菌類，也有著很高的喜愛之情，在雲南也是一種特別受大家喜歡的菌類食物。
3、雞樅菌
這種菌類跟上面的兩種都有著很大的區別，它的頂部也如同一把傘，但是下邊的莖看上去非常的有意思，上邊有些鼓鼓的，越往下越細。這種菌類看上去其貌不揚，甚至說有一些醜，但是它的味道卻是很多雲南人最喜歡的，雞樅菌最大的特點就是口感特別的好，而且營養價值也非常的高，所以在雲南，雞樅菌是大家最喜歡的一種菌類。
4、黃牛桿菌
在雲南，黃牛桿菌是一種非常常見的菌類，尤其是在下過雨之後，很多山上會冒出特別多新鮮的黃牛桿菌。不少於雲南人就會拿著筐子去山上摘取這些美味的菌類，可以自己帶回家吃，也可以拿到菜市場上去賣，很多人對於這種菌類食物的口感都喜歡的不得了。在這些雲南的菌類食物裡邊，大家有吃過哪些呢？你們覺得味道如何？