藍莓採收季來了，健康教練埃裡卡·史裡克（Erika Schlick）將分享一款將藍莓與檸檬混合在一起的美味麵包。
深受大家喜愛的健康教練、美食博主埃裡卡·史裡克（Erika Schlick），曾出版過《流浪的味蕾》。
給普通麵包加料升級，變身充滿營養的早餐！選擇檸檬混合在麵包中，加入豐富的速凍藍莓，厚厚塗上一層用楓糖漿調味的椰子檸檬糖霜~早餐好看又好吃，一整天才能「元氣滿滿」！
藍莓檸檬麵包：
¼杯融化的草食黃油
2杯速凍野生藍莓
1/4杯木薯粉
1茶匙小蘇打
2杯杏仁粉
椰子檸檬糖霜配料：
1/2杯椰子黃油
2湯匙楓糖漿
2湯匙椰子油
1個檸檬皮
1/3杯蜂蜜
3個雞蛋
¼杯檸檬汁
½茶匙鹽
2-4湯匙水
1湯匙檸檬汁
野生藍莓檸檬麵包
1. 取適量速凍野生藍莓解凍15分鐘
2. 將烤箱預熱至350 華氏度（177 攝氏度）。在麵包盤上塗黃油。
3. 在一個中等大小的碗中，將杏仁粉與木薯粉，小蘇打，鹽和檸檬皮一起攪拌。
4. 在大碗中將雞蛋與黃油，蜂蜜，檸檬汁混合。在攪拌器攪拌的同時，緩慢添加杏仁粉，直到形成光滑的麵糊。
5. 混合後，放入解凍好的藍莓。倒入準備好的麵包盤中，抹平頂部。烘烤20分鐘，然後檢查確保麵包顏色沒有過於變深。如果顏色變深，請蓋上箔紙。再烘烤20分鐘，或者直到插入的叉串乾淨為止。
6. 將麵包在麵包盤裡冷卻20分鐘，然後再取出。取出後，讓其完全冷卻。
椰子檸檬糖霜
7. 在攪拌器中將椰子黃油，楓糖漿，椰子油，2湯匙水和檸檬汁混合，攪拌至光滑。
8. 在麵包上倒上椰子檸檬糖霜，待變硬後可將麵包切成薄片。
OMG！無敵誘人的野生藍莓檸檬麵包升級版，不僅有藍莓漿果的芬芳，還有楓糖漿的甜味、和椰子黃油加持，這香氣撲面而來，裹著豐富野生藍莓檸檬麵包，我愛了！
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