人工種植奇楠與野生奇楠有何區別?沉香結緣100問之91

2020-12-10 孫老師沉香

對比標本的選材:國產人工種植(打孔3年取香)九分沉綠奇楠碎料(下稱種植綠棋)、芽莊野生沉水奇楠雕刻碎料(下稱:野生奇楠)。

野生奇楠碎料

1、視覺

種植綠棋:已具備奇楠的質感,在相機微距下呈油脂呈金黃色,油線結構明確,感官上黃中透綠。

野生奇楠:油脂質感飽滿,油脂金黃似蜂蜜,糯軟感強,視覺上比種植綠棋更加深沉,有很強的歲月積澱感。

2、清聞

種植綠棋:清香、乳韻、水汽、微棋涼韻。

野生奇楠:蜜香甜濃鬱、鑽涼感強烈、棋韻醇厚明顯。

人工種植綠棋
人工種植綠棋微距

3、下刀

種植綠棋:頓感明顯,糯軟,打卷。

野生奇楠:頓感強烈,下刀硬度要比種植綠棋高(與材料有關,這塊奇楠已由軟絲轉硬絲),切下的香絲黏刀,糯性強。

4、入口

種植綠棋:苦、辛麻、辣,具備奇楠的口感。

野生奇楠:苦澀、辛麻、辣,持久猛烈,生津。

5、上爐

種植綠棋:前韻有水汽,許些雜味,較為平淡,80度約十分鐘後,雜味水汽漸漸散失,棋韻開始顯現,乳韻明顯,但甜、涼有所不足,爆發力欠缺,中後段韻無明顯香韻變化,香氣衰減較快。

野生奇楠:上爐香韻爆炸,穿透力強,前中尾段層次感強,嗅覺、體感強烈,鼻腔留香持久。

總結:目前來講,人工種植綠奇楠已經初步達到野生奇楠的品相味道,因結香時間不夠、人工幹預方式及菌種差異目前種植奇楠品質還遠達不到野生品級,價值也自然不能相提並論。品香價值上,從性價比角度考慮,種植奇楠比目前市面上大多數星洲系、部分惠安系都有一定優勢(目前市場上星洲系以新產地及三四線為主)。我們還需再耐心一些,再包容一些,給國內奇楠種植產業以更多技術升級的時間,相信不久的將來,廣大香友有機會品嘗到更加質優價廉的種植奇楠。

註: ①棋=奇楠;種植綠棋=種植綠奇楠。 ②對比所用種植奇楠屬市面上乘品級,但無論如何,由於標本的差異,品香時段,個人嗅覺差異,本文可能存在一定的主觀性。

文/香藏者孫光明原創,系孫老師《沉香結緣100問》之九十一。香友們有什麼要問的,直接留言提出即可,知無不言。

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