當大小商店裡開始放All I Want for Christmas is You的時候，你就知道聖誕快到了。
大學時與同學爭論過聖誕有啥意義，當時憤世嫉俗的Shuman覺得12月25日唯一的意義就是給了商家們一個理由大促銷！隨著年齡增長，我漸漸收起批判的鋒芒，開始覺得這樣一個大紅大綠的節日是人們對自己在乎的人表達愛意的機會。
如果用一種食物表達愛意，
那會是什麼？
還用想嗎？
肯定是巧克力啦！
又甜又苦，
不就像那個讓你又微笑又流淚的人兒嗎？
（注意，此處不僅指lover，我心裡首先想到的其實是我爹地）
（圖片來自網絡）
Shuman在這篇文章就教大家做一個
超簡單的巧克力甜點！
只用五種原料，
且不用烤箱！
以下，
enjoy!
♥♥♥♥♥
~~~濃情純素巧克力慕斯~~~
Three-ingredient Vegan Chocolate Mousse
By Shuman
原料：
（3~4人份，每人130ml左右）
慕斯：
100g 純素黑巧克力片*
30g 黃糖，打成粉，或用糖粉
400ml 椰漿，即1個罐頭裝椰漿
（室溫靜置之後冷藏過夜）
註：
*你的巧克力片質量決定了慕斯的口感，
要用質量好的巧克力片哦！
裝飾：
適量 草莓，藍莓，洗淨
適量 杏仁，或別的堅果
少許 薄荷葉
做法：
1. 做椰子「奶油」*：一個不鏽鋼碗冷凍10分鐘；把冷藏的椰漿罐頭打開，把固體部分倒入冷凍過的不鏽鋼碗中，加入30g糖粉，攪打1~2分鐘，到椰漿固體變得蓬鬆；把打好的椰子「奶油」分成兩部分，1/3轉移到冰箱冷藏，另外2/3室溫放置；
註：*Shuman製作的時候椰子奶油並沒有打得很好，因為用的椰漿固體不夠純，混入了很多椰子水。理想情況下椰子奶油更蓬鬆柔滑，但對這個食譜影響不大，因為它是放在慕斯上吃的，如果是放在蛋糕上這個質地就不行。
2. 做巧克力慕斯：隔水加熱黑巧克力片，完全融化之後加入2/3椰子「奶油」，混合均勻之後轉移到小玻璃杯/布丁杯中，放在冰箱裡冷藏2~3小時，或直到完全凝固；
3.裝飾：把1/3椰子「奶油」和巧克力慕斯從冰箱中拿出，在慕斯上淋少許椰子奶油，撒上草莓藍莓和堅果，頂上放一片薄荷葉，即成。
做好之後的巧克力慕斯極度濃鬱，
冰涼的椰子奶油在顏色和口感上形成對比，
酸甜的草莓和藍莓讓整體更加清新，
杏仁增加了鬆脆的元素，
從外形，到味道，到質地，
就是兩個字，
完美！
Christmas-y+Chocolate-y=
Perfection!
這個慕斯在家庭或朋友聚會做都非常合適，
當然，
也很適合做給你那位
special one~
他們看到一定會驚嘆：
」哇塞！
我親愛的怎麼這麼厲害！「
但一定要答應Shuman，
不要吃太多，
這個巧克力含量灰常高，
吃多了會興奮得睡不著的！
希望大家喜歡這個食譜~
歡迎大家試做之後曬圖給我！
~~~特別鳴謝~~~
深圳一卷蔬食
提供食材和場地
（歡迎大家去一卷吃她們飽含愛的素食料理哦！）
話說，
慕斯照片全都是Shuman拍攝的，
有沒有覺得攝影技術進步了？
祝好！
Merry Christmas!
表達對Shuman的愛意♥