烘焙醬料作為西式調味品，最初主要用於西式餐飲，隨著我國餐飲業中西方融合程度的增加，各類中西式食品中也均有使用醬料產品。據智研諮詢的統計，沙拉醬市場規模從2011年的11.88億元增長至2017年的43.85億元，年複合增長率達到24.32%。立高食品股份有限公司看到了醬料產品的市場前景，近年研發了近百種醬料，推出的風味醬料引領國內烘焙食品新潮流。
醬料作為烘焙食品夾心時容易出現塌陷、爆餡、水分遷移等現象，作為表面裝飾時又容易出現表面起皮、幹皺、氣泡等現象，立高食品通過多年的深入研究，終於提高了醬料產品的穩定性和安全性，使其能夠適應不同溫度及溼度等使用環境，美味更可口。公司使用獨特風味的醬料產品，再利用自身的奶油、醬料和冷凍烘焙食品先後為烘焙店打造了甜甜圈、葡撻、蛋黃酥、美芝芝乳酪蛋糕、果立方水果蛋糕、天使白麵包等多款市場熱銷產品，在烘焙店邊櫃進行銷售，並設計全套產品應用方案，幫助烘焙店進行推廣，得到了客戶的一致好評。
立高食品主要從事烘焙食品原料及冷凍烘焙食品的研發、生產和銷售。公司產品類型眾多，規格多樣，生產的醬料品類近百種，包括沙拉醬、可絲達醬等。常見的沙拉醬既能用於蔬菜、水果、肉類的調味，也能用於麵包塗抹和夾餡。而公司新推出的可絲達醬，工藝難度較沙拉醬更高，主要作為麵包和蛋糕的夾餡。美味的醬料能夠提高麵包、糕點等烘焙食品的口感豐富度，為烘焙食品帶來獨特的風味。隨著消費者對烘焙食品的要求不斷提高，烘焙食品的口味不斷豐富，甚至需要具備一定的層次感，烘焙醬料能夠幫助烘焙食品突破麵粉、糖類等主要原料味道的局限，助力烘焙食品口味的創新。
經過多年來的不斷發展，立高食品成為了烘焙產業細分市場的知名企業，打造了"立高"、"奧昆"、"美煌"、"汝之友"、"美蒂雅"等知名品牌，經過多年的發展，在各自產品領域形成了較高的品牌知名度和認知度，深受消費者喜愛。