【引子】
叔，那種抗氧化抗衰老類的精華值不值得買呢，女生那，總想讓皮膚變得更好一些，再好一些
目前有一個可能的衰老機制--自由基理論：認為我們身體裡的大量的自由基持續破壞損傷細胞組織， 導致衰老， 而對抗自由基， 就是市場所宣傳的抗氧化。
自由基和抗氧化的概念過於專業， 先講一個故事吧
我們身邊有很多單身的人， 有男有女。也有很多在戀愛中的、 以及結婚的人。
目前社會上有這樣一種現象， 有一些單身的人會破壞已婚的家庭， 或者破壞正在戀愛中的人。 這種人被叫做小三。
大量家庭的破壞， 會導致社會的不穩定， 於是某星球政府出臺了一個政策， 讓所有公職人員的配偶做出犧牲， 暫時和單身男女配對， 目的就是為了防止單身男女破壞別人的家庭。
這種做法有點像蔣介石當初對付共產黨人的政策： 寧可錯殺一萬， 不可放過一個。其實破壞家庭的單身男女畢竟是少數人。
這樣做也帶來了巨大的副作用： 自由戀愛結婚被禁止了。
這只是一個虛構的故事， 假設
單身男女 = 自由基
強行配對單身男女= 抗氧化
那麼這個故事就變成了， 我們身體裡的自由基很多（單身的），為了防止自由基去破壞別的穩定分子（已婚家庭、戀人）， 你使用了抗氧化成分（強行給單身男女配對）。
從身體的角度來說， 自由基也是有好的、有壞的。 但是抗氧化成分並不能區分哪些自由基更有害， 對抗的是所有的自由基， 不管是好的還是壞的。 這樣會對我們身體正常的生物化學反應產生一些幹擾。
也就是說， 一味的抗氧化， 對身體未必有益。
來看一下自由基的定義
自由基
是具有不配對價電子的原子，分子或離子。
這個概念過於專業了。
舉個例子吧， 氯氣分子是2個原子結合在一起的， 是穩定態。 而單個氯原子因為電子不成對， 所以就是不穩定的自由基。 看下圖
上圖所示， 穩定的氯氣， 在紫外線作用下， 分解成不穩定的2個自由基。
自由基的一個特點就是：
對其他物質甚至對自身具有高度化學反應性， 如果它們彼此接觸，它們的分子通常會自發地聚合。
其實， 學過化學反應機理的就應該明白， 自由基是化學反應過程中必不可少的， 準確的說， 在我們身邊到處都是， 只不過有的自由基存在的時間長一點， 有的瞬間產生、 瞬間就消失了。
自由基就如同我們身邊的細菌， 源源不斷，巨量存在， 是一種普遍存在的現象。
自由基因為具有高的化學反應活性， 很容易和周邊接觸到的物質發生反應。 如果大量自由基出現在細胞周圍或細胞裡面， 就有可能損傷細胞組織。
舉個例子
削了皮的蘋果， 暴露在空氣中，很快顏色就發暗了
我們會說， 蘋果被氧化了， 其實就是由於空氣中的氧氣以及光線產生的自由基， 導致蘋果發生了化學反應而變色。
我們的身體為了應對自由基的傷害， 配備了很多抗氧化成分， 比如SOD（抗氧化物歧化酶）、尿酸、維生素E、維生素C、穀胱甘肽等等。
看下面的圖
圖左-- 穩定態的物質
圖中-- 自由基，具有侵略性， 要奪取別人的電子，破壞別人的穩定
圖右-- 抗氧化成分， 像一個大俠，慷慨奉獻電子，讓自由基變成穩定態。
含有更多抗氧化成分的保健品對身體更好嗎？來看下面的研究
抗氧化劑膳食補充劑不能改善健康，也不能有效預防疾病，如隨機臨床試驗所示，包括單獨的β-胡蘿蔔素，維生素A和維生素E 補充劑或不同組合對死亡率、或癌症風險沒有任何效果。補充硒或維生素E也不會降低心血管疾病的風險。
Ps：以上資料來自：https://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant
也就是說， 抗氧化成分並不是多多益善。 原因有2個
1) 我們日常膳食中會攝入足夠的抗氧化維生素，在蔬菜，水果，雞蛋，豆類和堅果中很常見。
抗氧化維生素含有高水平抗氧化維生素的食物維生素C（抗壞血酸）新鮮或冷凍的水果和蔬菜維生素E（生育酚，生育三烯酚）植物油，堅果和種子類胡蘿蔔素（胡蘿蔔素為維生素A）水果，蔬菜和雞蛋只要你保證營養均衡， 一般不會缺抗氧化成分。
2)我們身體裡面每天都在發生無數的生物化學反應， 而這些反應過程中都會產生自由基， 你總不能讓抗氧化成分終止所有的生化反應吧， 要是那樣的話， 我們就沒法活下去了。
也就是說， 抗氧化成分在身體裡面， 也得適量才行， 少了不行， 多了也不行。
況且， 我們身體還能合成一些重要的抗氧化成分，比如
1) 穀胱甘肽
最重要的細胞抗氧化劑之一，不需要從飲食中攝取，細胞自己會合成。
2) 超氧化物歧化酶（SOD）
自身合成，存在於幾乎所有的需氧細胞和細胞外液中。
3) 輔酶Q10（泛醌）
自身合成。
而且， 這些抗氧化成分會隨著血液輸送到全身各處， 供細胞組織所需， 下表是一些抗氧化成分在血液裡的含量
抗氧化代謝物可溶性人血清濃度（μM）[80]肝組織濃度（μmol/ kg）抗壞血酸（維生素C）水50 - 60 [81]260（人）[82]穀胱甘肽水4 [83]6,400（人）[82]硫辛酸水0.1〜0.7 [84]4 - 5（大鼠）[85]尿酸水200 - 400 [86]1,600（人）[82]胡蘿蔔素油脂β-胡蘿蔔素：0.5-1 [87]視黃醇（維生素A）：1 - 3 [88]
5（人類，總類胡蘿蔔素）[89]α-生育酚（維生素E）油脂10 - 40 [88]50（人）[82]泛醌（輔酶Q）油脂5 [90]200（人）[91]Ps： 以上資料來自： https://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant
從上表中能看出來， 血液中濃度最高的抗氧化成分--尿酸， 也是我們身體自己合成的。
只要你膳食營養均衡， 我們的身體有足夠多的抗氧化成分， 完全不需要再額外補充什麼抗氧化成分， 就算補充了， 也發揮不了什麼特別的作用。
皮膚上塗抗氧化成分有用嗎？
我們的皮膚暴露在空氣、日光中， 到處都有自由基， 看起來我們的皮膚無時無刻的在受到傷害。
但不要忘了， 皮膚有一套自我保護的系統
1) 角質層由7-10層死亡的角化細胞構成， 比起活細胞， 抵抗能力強了數十倍。
2) 每一個角質細胞中， 都有黑色素顆粒， 能吸收進入皮膚光線中的能量， 來保護深層活的細胞組織。
3)皮膚出油中也包含微量的抗氧化成分（維生素E）
4)最厲害的一點， 皮膚有一個自我更新的新陳代謝， 每48天， 表皮細胞全部換成新的， 就算外層細胞受到損傷又如何？ 我可以源源不斷換新的。
現在， 你怎麼看待抗氧化成分呢？
我認為， 護膚品裡的抗氧化成分， 能防止護膚品裡的成分被氧化破壞， 但是，對於皮膚來說， 用處不大，談不上抗老了。
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點下面，莫嫡之選