深圳「變態」菠蘿油全攻略!我們幫你吃了7家

2021-02-15 深圳美食部落

貼心小TIPS:

這是一篇關於菠蘿包的小科普與深圳吃包攻略,文章稍長,但都是硬貨,需要耐心看完哦~

 菠蘿包為什麼沒菠蘿!

你問我菠蘿包為什麼沒菠蘿?

老婆餅也沒有老婆呀!自己不行還得賴我麼...

 那菠蘿油是啥!

 

烤好後的菠蘿包皮酥脆油亮,對半切開放入冰鎮黃油就是一個究極無敵菠蘿油了!!

無敵菠蘿油誕生!

如果把菠蘿油比做一個熱量炸彈

那麼我願做一個死胖子!

一萬年!!!

 菠蘿油的構成!

 

俗話說冰火兩重天冰火兩重天,熱包冷油就是一個菠蘿油的重要構成。

 怎樣的菠蘿油才算好吃!

皮酥脆!包柔軟!油冰鎮!方為考驗一個菠蘿油的奧義。記住!熱包冷油!!啊啊啊啊啊啊!!!

茶餐廳伴隨了整個學生時代,小時候看港劇,出現的最多的就是菠蘿油+凍奶茶,只需一口就能顯得異常服帖。

對於菠蘿包的執念也許不過如此,為了老公餘文樂也去吃了好多次華嫂的煎蛋菠蘿油。

那麼深圳,哪裡有好吃的菠蘿油/包呢?

 好吃的菠蘿油!

大有利

 首創煎蛋菠蘿油 

太陽蛋夾在菠蘿油裡,聽說在深圳,這種吃法大有利是第一家。

蛋蛋不會煎至全熟,拿在手裡抖得很厲害,輕輕一挑就跟著動。

日售八百個的菠蘿油怎能不試,爆汁蛋黃+兩塊冰鎮黃油的組合簡直口感無窮,口裡滿是酥脆和鮮香!

上榜理由:菠蘿油新鮮現烤,可選擇太陽蛋+全熟蛋+兩塊冰鎮黃油

小龍鳳茶餐廳

 鹹蛋黃金沙菠蘿油 

一整顆的鹹蛋黃,吃起來是沙沙的口感,難怪叫金沙哦~


一直對鹹蛋黃情有獨鍾,鹹蛋黃菠蘿油還是首次吃到,這樣來形容他的好吃程度吧:吃完五個菠蘿油後膩的發慌還再咬了兩口~

上桌就要趁熱吃,鹹蛋黃真的會吃到幸福哦~朋友們記得用盤子接著酥皮,啃完後還可以繼續吞酥皮。

新發港式燒臘茶餐廳

 老廣記憶中的菠蘿油 


這麼多年過去了,新發一直位居大眾點評榜首未下來過。店鋪裡總是坐滿了人,24小時營業的法則讓飢腸轆轆的人總是有飯吃。

最簡單的菠蘿包夾雜著最簡單的黃油,氤氳著熱氣和香氣的食物是茶餐廳帶給我們最簡單的飽腹感和歸屬感。

化開的牛油就在口中爆炸了,也不乏點外賣的人,如果一個菠蘿油的命運是被打包帶走,那麼茶餐廳一定是你的選擇。

❖上榜理由:從小吃到大的茶餐廳,菠蘿油始終保持最原始的味道。

壹間茶餐廳

 搭配酒瓶奶茶的菠蘿油 

每日限量200個的菠蘿油一定要搭配獨家奶茶!宇宙最佳CP!


酥皮油亮,看著就感覺嘎嘣脆!愛老虎油!不知道老虎本人愛不愛吃捏!

戳戳戳!好吃的菠蘿油一定的先挨揍才好入口嘛~

吃包啦!這麼有愛的黃油菠蘿妹妹不想立刻來上一大口嘛!

❖上榜理由:每日限量兩百個的菠蘿油搭配得獎酒瓶奶茶才是壹間的靈魂所在

 好吃的菠蘿包包!

阿飛冰室

 發哥摯愛菠蘿包 


發哥摯愛菠蘿包:夾雜太陽蛋的菠蘿包,隨口爆漿,記得準備好餐巾紙哦~

我是一個超愛溏心蛋的人,平時也會自己琢磨,太陽蛋煎的很好誒,揭開蓋子還一層蛋清還是清爽的,劃開蛋液緩緩流下來,一口下去才叫爽。

爆漿菠蘿包,趕緊來上一口!

❖上榜理由:環境很港式,不油膩的煎蛋,搭配沙拉很爽口

東升冰室

 滑蛋菠蘿包+雞扒芝士菠蘿包 

經典菠蘿油,滑蛋菠蘿包,雞扒芝士菠蘿包,還有一款餐蛋菠蘿包,不過我沒吃到~

酥皮和包包是想像中的脆和軟,胖扁菠蘿包,還是會回復原狀。


對雞蛋我真的是毫無抵抗力,蛋蛋香滑可口一點也不膩,鹹淡度剛好,和熱氣騰騰的菠蘿包搭檔十分完美,窒息的香氣。


雞扒煎的外焦內嫩,那叫一個香呀!這次的小夥伴是芝士和不是黃油,芝士相對於黃油來說多了一份鹹香之感。

❖上榜理由:品類選擇多,搭配吃起來也不膩人,他家的奶茶也很棒哦!

翠苑茶餐廳

 要在湖邊吃的菠蘿包 

下過雨後的香蜜湖似乎和菠蘿包更配。

老式的窗口販賣著老式菠蘿包,裝在鐵盤裡。

變變變!菠蘿包來一個~紅豆來一個~榴槤來一個!

紅豆是比較老式的豆沙餡,吃起來有媽媽的味道,榴槤就不推薦了,像是果醬沒吃下去第二口。

荷爆蛋同學此處安利一個媽媽慣用吃菠蘿包辦法,壓扁它然後捲起來,聽說這樣會撩到小姐姐哦~

畢竟仙女本人只有一個胃

還有什麼我遺漏的或者你覺得很好吃的菠蘿包和菠蘿油嗎

請在評論區留言

仙女會一個個細看喲~

文案 | 小仙女

攝影 | 小魔仙

插畫 | 三條Y

 - 微信公眾號改版啦 - 

如果不想錯過深圳美食第一手爆料

將『深圳美食部落』設為「星標」

這樣就不會掉隊了喲!

相關焦點

  • 『深圳菠蘿包攻略』這些店你都吃過了嗎?
    菠蘿包,最有人氣的茶餐廳美食夾一片冰凍黃油的菠蘿油熱包冷吃!
  • 講真,全深圳最好吃的冰火菠蘿油在這兒!
    繼2005年成功在上海颳起一陣旋風之後,港麗餐廳也來到了深圳。
  • 驕陽盛夏,被一口菠蘿油拯救.深港菠蘿油TOP5
    片大小店,擁擠逼仄,窄小卡座,平民,草根,好味。從早到晚,直落宵夜,什麼時候吃都噠。新鮮出爐的菠蘿包,帶著騰騰熱氣。這樣和冰涼的黃油,才能出奇妙的反應。那種外酥脆、內綿軟、熱烘烘,冰滑滑的混合口感,一口難忘終生。一家家試出來,深港菠蘿油TOP5 。
  • 深圳這5家港式茶餐廳就有正宗的TVB風味!
    等夏天到來 我在茶餐廳等你! -THE END- · 蒲粉實用寶典 (滑動查看完整攻略) 「口罩」:獲取深圳口罩購買渠道、攻略 「
  • mini鹹蛋黃「菠蘿包」來了,在深圳第一次吃到!
    經過幾十道工藝製作而成酥皮一碰就「碎一地」~裡面還藏著整顆冒油的海鹽鴨蛋! 菠蘿蛋黃酥,在深圳第一次吃!小虎最近新出了菠蘿蛋黃酥,在深圳第一次吃到!顏值和口味雙在線,尤其是雙層酥脆的外皮,完全沒辦法抗拒...
  • 任吃!深圳這5家自助餐,連大胃王都吃到扶牆出!
    想要把人間各種美食都吃遍最好的選擇當然是吃自助餐啦~小編給大家搜羅出5家性價比極高的自助餐餐廳深圳人!圖/大眾點評@一隻穎深圳第一家甜品自助餐傳統糖水店與現代甜品店的結合各種各樣的糖水和甜品都能在這裡找到圖/大眾點評@可愛的葵瓜子無論是楊枝甘露這樣的港式糖水抑或是抹茶大福之類的日式甜品你想吃的
  • 2019深圳情人節「最全最詳細」遊玩攻略在這裡,這樣過肯定沒錯!
    回復「護照」:非深戶申請護照攻略回復「居住證」:深圳居住證申請全攻略回復「身份證」:深圳異地身份證辦理全指南回復「證件補辦」:10種重要證件丟失補辦攻略回復「醫保>小吃」:深圳這6家不起眼的小吃店回復「零食」:深圳妹子吃遍宜家總結出爆好吃零食回復「海鮮街」:深圳最出名的海鮮一條街便靚正回復「顏值」:深圳高顏值網紅餐廳夠你拍美照回復「大排檔」:深圳最值得吃的
  • 港式|有魔力的菠蘿油讓人垂涎三尺
    香港,到處是茶餐廳,所以到處都是菠蘿油。以下是八叔推薦的幾家,送給大家收藏~各類美食達人都極其推薦金華冰廳的菠蘿油,據說是全香港最最好吃的!這裡是門前不止旅客,是連香港人都在乖乖排隊的餐廳。招牌冰火菠蘿油,據說每次新鮮出爐就會被秒搶一空,場面空前浩大。酥脆熱麵包與濃鬱冰奶油結合實在是好吃極了!
  • 菠蘿油控必看!桂林菠蘿油大盤點!
    在新鮮出爐的菠蘿包理夾上一片黃油,等到黃油慢慢融化,整個菠蘿油散發出濃厚的牛油香味。搭配一杯港式奶茶,可謂正宗的港式早餐或下午茶。不知從什麼時候開始桂林街頭也開了不少港式奶茶店,每家的奶茶口感不一奶茶的絕佳搭檔更是千差萬別,我們吃遍了桂林港式奶茶店,只想為你找到一顆好吃的菠蘿油。
  • 港式菠蘿包之菠蘿油
    菠蘿包,是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分,臺式的,港式的,廣式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠蘿油,臺灣叫菠蘿包,還有的叫冰火菠蘿包,星動力冰火菠蘿旺等等。菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份,麵包中間亦沒有餡料。
  • 深圳十大早茶聖地,你吃過幾家?
    深圳這些早茶店,你吃過幾家?最後,於懷強烈推薦給你30萬深圳人都關注的微信公眾號深圳第一點擊關注我,你就是深圳第一!Hi小編是我我是於懷「一個深圳」逗比主編,90後大長腿妹紙,脖子以下全是腿!你不加一下嗎?
  • 香港這幾家菠蘿油 冰火交融的滋味絕對令你無法忘懷!
    菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油,這樣牛油就會在麵包的熱力影響下,慢慢融化在包身的中間位置,包身會被融化的牛油變成金黃色,在這時候趁熱咬一口,既能吃到包身的軟脆,又能品味到濃厚的牛油香味,二者兼得。
  • 深圳潮汕美食全攻略,地道好吃
    深圳潮汕美食哪裡好吃呢?潮汕美食中最為出名的當屬潮汕小吃和潮汕牛肉,小編為你整理了深圳潮汕美食全攻略,一起來看看吧  深圳潮汕美食全攻略  1汕頭輝記腸粉王  地址: 福田區 皇崗村上圍村(近二八菜館)  人均:20元  營業時間: 15:00-3:00
  • 菠蘿油歷險記:兩個月的找貓血淚史
    「二胎家庭」,我和菠蘿油的緣分也從深圳得以延續到了海口。那一兩周幾乎天天滿心思都是找貓,想到失眠的時候半夜兩點也提著燈下樓遛彎找貓;當然,迷信也不放過,剪刀大法第一天就用了,每天也帶著貓糧看到流浪貓就喂,跟流浪貓講話,讓它們幫我叫菠蘿油回家;小區裡也都貼滿了尋貓啟事。我們找了大概十天後,有一天晚上,小區業主群裡有鄰居看到了它並拍下了照片,但我們急急忙忙趕過去時,還是沒有它的任何蹤跡。
  • 菠蘿的季節,就應該吃菠蘿(菠蘿菜式詳細菜譜)
    春季正是吃菠蘿的季節,氣味芳香,酸甜可口的菠蘿,營養價值也非常的高。人們在吃菠蘿時,常把菠蘿心扔掉,因為菠蘿心較硬口感不好,實際上,菠蘿心中的纖維含量要遠遠多於菠蘿表層的肉質,且粗纖維多,更有利於促進胃腸蠕動,增進身體的新陳代謝。如果人們覺得口感較硬,可以把菠蘿心拿來炒菜,化油膩,增食慾,還增加膳食纖維的攝入。海鮮菠蘿飯——熱情的夏威夷風情
  • 香港最正宗的5家菠蘿包店,周末立刻出發!!
    於是,一位香港本地汪出現了為我們極力推薦了5家最好吃的菠蘿包下面是他的說法↓菠蘿包可說是香港最有名的食物,不只受遊客歡迎一個好吃的菠蘿包,外層的菠蘿皮要酥脆,低層的麵包要鬆軟,這樣才有菠蘿包獨特的口感。基本上,只要是剛出爐的菠蘿包一般都不錯吃,尤其是以下這幾家店,菠蘿包的粉絲們絕對不能錯過!1. 翠華餐廳
  • 菠蘿油怎麼做
    雖然菠蘿油就是菠蘿包夾上黃油或者牛油,可是在菠蘿包的酥脆上添加了黃油或牛油的濃密,又比單吃黃油或牛油加倍爽口。酥皮只需包裹到麵團的四分之三就可以了;7、包裹好的麵團,用刮刀劃出菠蘿花,清算好的麵團,刷上蛋液停止2次發酵40分鐘擺布;8、發酵好的麵團放入烤箱
  • 寧波坑爹的菠蘿油那麼多!你被坑過幾個?
    人生在世,誰還沒被幾個難吃的菠蘿油坑過呢?吃遍寧波港式茶餐廳,只想為你找一隻好吃的菠蘿油!在香港,勞工法有相關規定下午三點三(15分)必須讓員工有下午茶時間的,這就是HK真正的菠蘿包是剛新鮮出爐的包屁股開一刀夾上冰冷的牛油這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置,包身會被熔化的牛油變成金黃色,而菠蘿油與菠蘿包不同之處是食用時能夠吃出濃厚的牛油的香味。
  • 潮汕人開的菠蘿冰店,深圳就一家!
    我在街邊找了半天才在巷子裡找到它,在深圳少見清補涼這裡甜品主要以菠蘿🍍為主的甜品,有菠蘿清補涼、菠蘿冰海石花、菠蘿冰三款可選擇!選擇比較少,這裡點一碗清補涼就夠啦!一上來先毫不猶豫點碗心心念的菠蘿清補涼啦!用不鏽鋼的碗和勺子,現在已經很少見了!有沒有小時候爸媽拿著這種碗追著你吃的回憶嘞?
  • 這是什麼「變態奶昔」?自帶濾鏡的蒸汽波風格,終於來深圳了!
    圈圈第一時間走進深圳首店帶你揭曉席捲全球的暗黑系Café還有更「變態」的吃法等你到店來解鎖把蛋糕壓進奶昔裡混合著吃再配上一杯香醇咖啡約上閨蜜或情侶,愜意的時光從這裡開始>與彩色牆面設計一座專屬深圳精緻女孩的甜蜜夢工廠在深圳最舒服的季節約上閨蜜來這裡的室外外擺區加入專屬「變態家族」的瘋狂派對就在壹方城等你