大洋網訊 隨著中國市場消費升級發展水平穩步提升，越來越多的消費者對於乳製品的品牌、營養、新鮮度有了更高的追求。2018年9月28日，作為華南地區規模最大的奶牛養殖和原料奶出口企業，廣東溫氏乳業有限公司聯合阿里巴巴集團旗下新零售企業盒馬在廣東、廣深、廣州區域共同推出專供華南消費者的只賣1天的日日鮮鮮牛奶，以短距離配送最新鮮牛奶滿足顧客極致新鮮追求。
眾所周知，鮮奶因加工程序少，營養成分流失較少，故而比常溫奶(UHT)更新鮮、更健康，但因不含無防腐劑，通常保質期也更短。為了讓消費者喝到放心、新鮮，營養豐富的日日鮮鮮牛奶，專致乳品生產銷售一體化的溫氏乳業依託於自有牧場、優質奶源的優勢，嚴格把關牛奶源頭，在整個終端配送通過盒馬的精準極致的配送，打造了從源頭到餐桌的非常好的無縫對接，保障了整個牛奶低溫，巴氏殺菌，確保了安全口感，給消費者提供極致新鮮以及更多的營養需求。
「消費者者平時購買鮮奶的一個痛點是在貨架上不斷挑選最近的日期，這也是盒馬做日日鮮奶的初衷，我們希望消費者在盒馬的貨架上閉著眼睛也能買到當天上架的鮮奶，所以就有了日日鮮。」盒馬深圳採購總監陳喜德表示。
據了解，每天早上8點多日日鮮鮮牛奶會完成全部灌裝、準備入庫待檢；傍晚8點多會從肇慶發往廣州和深圳的物流配送中心；凌晨到達廣深等各地區的盒馬門店，次日消費者便可以通過盒馬APP及門店買到當天上架的日日鮮鮮牛奶。從牧場到貨架的時間最快只用30個小時的日日鮮鮮牛奶，卻只會在門店的貨架停留12個小時（保質期為七天，以實際產品生產日期為準），並且為了便於消費者辨識，每一瓶當天上架的鮮奶都會標註當天的日期。廣州盒馬採購總監佘鹹平表示：這款鮮奶按一周七天，即七種顏色進行包裝，當天晚上如果賣不完，會採用邀請街坊試飲嘗鮮等方式處理。
質造新鮮乳品，引領健康生活一直都是溫氏持之以恆的經營理念，近年來溫氏乳業更是一直致力於產品推陳出新。日日鮮鮮牛奶從奶源選取名貴的高品質奶牛品種——娟姍奶牛，它育成歷史悠久，所產的牛奶比普通牛奶乳蛋白含量高20%，鈣含量高15%。溫氏乳業副總經理林東表示：「與新零售標杆盒馬的合作，也是溫氏乳業一次全新的嘗試，溫氏有優質的奶源和值得信賴的產業鏈路，而盒馬擁有追求品質消費的新中產消費群體和線上線下一體化的渠道，更有30分鐘極速配送的物流履約能力，雙方合力為消費者帶來了新的價值。」
如何保證牛奶確實是當天生產想必是諸多消費者所關心的問題，對此廣東溫氏乳業有限公司經理黃慧傑指出：目前出廠的鮮奶產品，每瓶都有個被錄入食藥監局號碼，食藥監局會根據記錄在案的商品進行監管，消費者也可據此進行溯源，此外溫氏接下來將會根據消費者需求，提供二維碼溯源。事實上目前的鮮奶奶瓶上的標籤日期、內容等均為雷射噴碼，出廠後便是人為更也改動不了的了。
溫氏乳業下轄奶牛養殖、乳品兩大業務，形成了以奶牛養殖、乳品加工銷售相結合的全產業鏈模式，15年連續供港，通過實實在在的品質打動了華南的廣大消費者。據介紹，每天傍晚6點多，由鼎湖奶牛場擠好的牛奶就運到工廠檢測殺菌，準備進行日日鮮鮮奶的生產。為了確保成品奶質量，溫氏乳業從原奶到廠到成品奶的出庫確認這個過程中，設置了20多個關鍵控制點，10多道檢測。此外，物流、冷藏等過程，產品嚴格控制在2℃—6℃。在運輸過程中，每輛車都進行GPS定位和溫度監控，實現運輸全程溫度實時監控和記錄、車輛行駛路線及駕駛員工作狀態的跟蹤，確保產品的新鮮。
溫氏乳業副總經理林東在接受記者的採訪中表示：近幾年低溫奶類增加，一是低溫酸奶，發展勢頭好。從國際發展趨勢來說，國外99%以上的人都是選巴氏低溫鮮奶，牛奶有白色血液之稱，牛奶有新鮮活性物質，其最大價值在此。未來，巴氏低溫鮮奶是未來的趨勢。目前低溫酸奶佔市場份額大，因其口感好，鮮奶有乳糖，有些人適應不了，會洩。溫氏將致力研發，讓更多人喝上營養價值高的鮮奶。