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導語：八爪魚別再水煮了，教你4個新做法，好吃到湯汁一滴都不剩
八爪魚是我們日常生活中常吃的海鮮，八爪魚的價格也不算便宜也不算貴，價格適中，吃起來爽口彈牙，肉質潔白，而且營養價值非常高，八爪魚中含有豐富的維生素、蛋白質、鈣質、礦物質等各種人體所需的微量元素，不僅好吃營養也非常豐富。很多人在吃八爪魚的時候喜歡水煮，然後調個醬汁蘸著吃，雖然這樣吃能很大程度地保留八爪魚的鮮味，但是腥味也同時存在，如果是喜歡吃原滋原味的更愛吃水煮的，但是很多人是接受不了這個腥味的，所以建議試試八爪魚其他的美味的吃法。我們不管是吃什麼食物，都可以換些花樣，比如八爪魚的烹飪方法也有很多種，嘗試過後你就會發現都比水煮的好吃呢。今天來給大家分享一下關於八爪魚的4個美味新做法，八爪魚下次可別再水煮了，這麼做好吃到連湯汁都不剩。朋友們一起來看看吧！
蔥爆八爪魚
1.準備食材，小八爪魚、洋蔥、大蒜、生薑、青椒。2.八爪魚處理乾淨後清水洗淨備用，洋蔥、青椒洗淨切絲，大蒜切末，生薑切片備用。3.鍋中加入適量的清水，大火燒開後關火把八爪魚放入開水中燙熟，燙至八爪魚的腳都捲起來撈出過涼水，洗淨後瀝乾水分，把腳全部撕開成一根根的備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱後倒入姜蒜洋蔥爆香，炒出香味後倒入八爪魚和青椒，翻炒半分鐘左右後倒入適量的生抽、料酒、白糖、食鹽快速翻炒均勻，繼續翻拌半分鐘左右就可以盛出了（炒的時間太長八爪魚口感會變老），鹹甜爽口，孩子愛吃。
孜然八爪魚
1.準備食材，八爪魚、生薑、白芝麻。2.八爪魚處理乾淨後清水洗淨，如果是小八爪魚不用切開，大一些的八爪魚切小一些即可，切好瀝乾水分備用。生薑切絲。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入薑絲和孜然粒爆香，炒出香味後倒入八爪魚，翻炒兩下後加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖，繼續翻炒，一直翻炒到鍋中的湯汁變幹，炒到沒有湯汁的時候，撒上適量的孜然粉、辣椒麵，快速翻炒均勻即可盛出，最後撒上白芝麻裝飾即可，香辣有嚼勁。
韓式年糕八爪魚
1.準備食材，八爪魚、香蔥、年糕、白芝麻。2.八爪魚清理乾淨，洗淨後切成小塊。香蔥切末，年糕提前化凍備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入豆瓣醬炒出紅油，倒入八爪魚下去翻炒兩下，加入適量的生抽、料酒、蠔油、韓式辣椒，再倒入年糕，快速翻炒均勻後加入適量的清水開始燜煮，燉煮至湯汁黏稠，年糕完全變軟後即可關火，最後撒上白芝麻和蔥花翻炒出香味即可盛出，美味又下飯。
麻辣撈汁小八爪
1.準備食材，小八爪魚、青椒、大蒜、白芝麻。2.小八爪魚處理乾淨，清水洗淨備用。青椒切絲，大蒜切片備用。3.鍋中加入適量的清水，大火燒開後關火把八爪魚放在開水裡面焯水，不一會就看到它的觸腳捲起來了，此時撈出過涼水洗淨，瀝乾水分備用。4.鍋中不加油，空鍋燒熱後把白芝麻放入鍋中炒一會，炒出香味後關火。5.調醬汁：大碗中加入適量的蠔油、生抽、食鹽、料酒、味精、辣椒油、蒜片、青椒絲、炒好的白芝麻快速攪拌均勻，把剛才的八爪魚放進來翻拌均勻備用。5.如果急著吃就可以直接吃了，但是建議最好是醃製一兩天吃起來會更入味一些。
以上就是今天要跟大家分享的關於八爪魚的4種美味吃法，以後吃八爪魚別再水煮了，這麼做好吃到連湯汁都不剩。喜歡的朋友趕快試試吧！