小小八爪魚這樣的鮮貨還是第一次接觸……
咋弄呀！
之前吃的都是零食八爪魚乾之類，香是很香，但嚼勁太好，對於一個牙口不太好的人而言，吃起來著實有點費勁了。
實操前，心理還是有些擔心會太硬……
不管了，硬著頭皮上吧！
八爪魚已洗澡完畢
給八爪魚洗澡也不是件容易的是呀！從來沒收拾過，都不知該如何下手好，還是百度了一下，才明白。
要先放一些鹽，給按摩一下。
稍微浸泡一下，用清水洗乾淨。
然後把光頭內的存貨掏出洗淨即可。
具有強迫症的我，還把皮給去了，這樣感覺更乾淨。
清爽吧
簡單的配料
姜，蔥，蒜，花椒，番茄醬，蠔油，少鹽，少黑胡椒粉。
又洗個熱水澡
熱騰騰的開水下鍋，待個30秒就出鍋了。
肉質稍微緊實一下，同時也去掉部分多餘的水分。
炒調料
熱鍋下油
把蔥，姜，蒜，花椒炒香
放入八爪魚翻炒
香味稍微融合一下，放番茄醬，蠔油，迅速翻炒幾下即可。
起鍋前放少鹽提味
放黑胡椒增鮮同時還保鮮
撒點蔥花，齊活。
出鍋了
一道鮮美的《爆炒醬香八爪魚》完美出鍋了。
口味特點
嫩得超出想像，
一口下，去感覺緊實，嚼著卻不用費力
香酸甜味道，吃著就無法停嘴。
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希望更多的朋友們可以嘗試一下這個味道。