hello 大家好！我是駿冷的美食，看一下今天給大家帶來什麼樣的美食？每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味，所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。
今天做一道迷你小八爪，首先將八爪魚清洗一下，放少許鹽，多清洗幾遍，八爪魚的吸盤很髒，揉搓乾淨以後放到清水中再清洗幾遍，然後空白水分，控幹水以後放少許海鮮醬油，少許蠔油、胡椒粉。用手抓勻醃製10分鐘，其實新鮮的八爪魚用水煮一下，蘸著芥末汁吃就挺好，在準備少許洋蔥、蒜瓣、薑片，少許新鮮的韭菜切成段，放入一顆小米辣切成圈，不吃辣可以不放。
再來少許燒熟的五花肉，也可以不放，備好材料，接下來開始製作，取一個砂鍋放少許油，油熱以後放準備好的小料，小夥將小料煎出香味，然後放入醃製好的八爪魚，倒入準備好的啤酒，啤酒稍微抹過八爪魚即可，大火燒開鍋，蓋上蓋子，小火悶8分鐘，8分鐘後揭開蓋子，滿屋飄香，放入準備好的韭菜、小米辣，爆頭迷你八爪魚就做好了。
好了，今天的節目就結束了，喜歡節目的寶寶們可以點讚、轉載、分享並且收藏，當然也可以給我留言，祝關注餘生，讓我餘生都能陪著你，拜拜，下期節目再見。