火爆韓國的街邊小吃，在家輕鬆做，軟糯q彈，好吃到湯汁都不剩。
不知道有多少小夥伴和我一樣，平日裡非常熱衷於韓劇以及韓綜，明明是一些溫暖而真摯的劇情，但卻會被裡面的美食所吸引，沒錯，因為看起來實在是太香，太好吃啦。比如：經典的韓式拌飯、韓式部隊火鍋、韓式炸雞等等，說著說著，自己又在不自覺地默默吞口水啦。
尤其是今天要和大家介紹的韓式辣炒年糕，在韓劇和各個綜藝裡都能看到它的身影，出鏡率真的是相當高了，它可是韓國很有人氣的街邊小吃，軟糯q彈，甜辣適口，好吃到湯汁都不剩，用來拌麵或者拌飯都很不錯，在家就能輕鬆搞定，做法還是一如既往的簡單，快來看看具體做法吧。
【韓式辣炒年糕】
【食材】：韓式年糕條200克、白糖1勺、番茄醬1大勺、韓式辣醬2勺、蜂蜜1勺、蒜末1大勺、食用油少許、清水適量、白芝麻少許。
【做法】：
1、首先我們來製作一下料汁，在碗中放入1大勺番茄醬，這裡用到的是無糖的番茄醬，如果是有糖的番茄醬，後面就不用放糖了。
2、接下來，繼續在碗中加入1勺白糖，白糖的量不要過多，因為年糕炒出來是甜辣口味的，如果放太多糖的話，吃起來會很甜。
3、然後，繼續向碗中加入1勺蜂蜜，放了蜂蜜可以增添風味，沒有的話不放也是可以的呢。
4、接著，用勺子給它們全部攪拌均勻，料汁部分就製作完成了，放在一旁備用即可。
5、之後，在鍋中加入適量的清水，當鍋中的水沸騰後，下入準備好的年糕條，將其煮至浮起後關火。（年糕煮至浮起表示已經熟了，大約5分鐘左右即可煮好）
6、緊接著，將鍋中的水倒掉，重新接入涼水，浸泡一下煮熟的年糕條，這樣做可以防止年糕粘連在一起，也可以讓年糕的口感吃起來更加q彈有嚼勁兒。
7、接下來，在炒鍋內倒入少許的食用油，油熱後放入蒜末炒香，蒜末要多放一些，油溫不要過高，避免將蒜末炒糊。
8、然後，向鍋中倒入事先調好的料汁，開大火將其煮至沸騰，如圖所示即可。
9、最後，將年糕條從冷水中撈出，瀝乾水分後放入鍋內，用鍋鏟翻炒均勻，轉成小火，煮至湯汁濃稠，使年糕條全部裹滿醬汁，即可出鍋。
10、最後，將製作好的韓式辣炒年糕條從鍋中盛出，裝盤後撒上少許白芝麻進行裝飾就可以開吃啦，軟糯q彈，甜辣適口，簡直好吃到停不下來，追劇必備小吃哦，快來試試看吧。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人口味酌情調整，喜歡吃辣一些的話可以多放些辣醬哦。
2、可以根據自己的喜好添加泡菜，或者加入煮熟的泡麵，做成拌麵也非常好吃入味哦。
這道好吃到停不下來的韓式辣炒年糕的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！