最近的天氣是越來越熱了，像蛋糕之類的甜品，天一熱吃上去就會膩，所以夏天，我很少做蛋糕類的重糖重油的甜點，但天熱的時候，我隔三差五就會做一道全家都愛吃的小甜品，Q彈軟糯，酸甜可口，而且不需要烤箱，好吃不上火，這小甜點孩子最喜歡吃了，每次都嫌我做得少，不夠他吃。
孩子愛吃的就是這道椰蓉草莓麻糬，說起麻糬，大家肯定都不陌生，它是我們日常生活當中比較受歡迎也是比較常見的的一道點心，麻糬皮是用糯米粉製作的，吃上去Q彈軟糯，還可以加上各種不同的餡料，所以口感特別豐富，雖然市場上也有賣，但外面賣的一來，價格比較貴，二來，商家為了吸引眼球，往往會加各種添加劑，所以自從學會做以後，都是自己在家做給孩子吃，這次就是把草莓放入麻糬中，做出來的成品，粉粉嫩嫩嫩的，不僅好看，口感也相當不錯，一口咬下去，麻糬的軟糯，加上淡淡的草莓清香味，充斥著整個口腔，好吃到停不下來，最關鍵的還是做法簡單，不用烤箱，蒸一蒸就好，好吃還不上火，一起來看看具體的做法吧！
【椰蓉草莓麻糬】
材料：糯米粉120克，草莓100克，水120克，細砂糖50克，植物油20克，椰蓉適量
做法：1、準備好材料，糯米粉120克，草莓100克，水120克，細砂糖50克。
2、先把草莓清洗乾淨後切成小塊，放入果汁杯中打成草莓汁。
3、糯米粉和白砂糖混合均勻，把草莓汁倒入粉中拌勻。
4、加入120克水，攪拌至細膩無顆粒的粉漿。
5、把拌好的粉漿倒入乾淨的容器中。
6、上麵包上一張保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右，直至沒有液體，麵團呈透明色即可。
7、取出後晾涼，加入20克植物油揉至油完全吸收後裹上椰蓉。
8、放入冰箱冷藏一會後取出，切成自己想要的形狀和大小就可以了。
9、Q彈軟糯，酸甜可口，做法簡單的椰蓉草莓麻糬。
【小貼士】：
1、水要慢慢加，用量要根據狀態來調整，最後的粉漿應該是細膩，無顆粒。
2、蒸的時候中間可以打開，用刮刀把麵糊攪拌一下，這樣，一來可以節省時間，二來蒸出來的麵團更加均勻。3、要是沒有椰蓉的話可以事先準備好一些熟的糯米粉。
4、水果還可以根據不同的季節和自己的喜好換成其他。