南瓜紫薯糕,軟糯Q彈,香軟好吃,只因學會這一招
歡迎來到這裡,這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜,既簡單又方便,又能很好地補充營養,在日常生活中也很常見,老人小孩皆宜,愛吃的你趕緊學起來吧。
今天分享一道q糖軟糯的小甜品,簡單易學做出的甜品好看好吃又有營養來準備,一塊南瓜一個紫薯,先把南瓜和紫薯切成稍後,一點二的騙,兩種食材分開擺入蒸架上蒸鍋上汽後蒸製15~20分鐘,我們把南瓜和紫薯蒸熟蒸爛,蒸好的紫薯放入容器中,加點蜂蜜來增加口感,搗成紫薯泥,把80克的糯米粉塞入紫薯泥中,如果覺得偏幹的話,我們可以加點熱水,這樣更容易揉成團,在南瓜中加點蜂蜜,到最後加入100克的糯米粉,兩個麵團揉好以後備用。
我們來搓點豆沙餡,把豆沙餡搓成小圓球,這樣包餡更方便揉好的南瓜麵團搓成長條,用手捏一捏來增加黏性,湊成小圓球,用手按出一個凹槽,把豆沙餡放進去,封口搓圓就可以了,把紫薯麵團也包入豆沙餡,搓成小圓球,兩種糯米麵團搓好以後我們來煮一點西米。鍋中燒水。放入鍋中,西米的量可以根據自己的需求來增減,不用蓋蓋子,水開以後調中火一直煮。西米比較耐煮,煮的時間越久,我們會發現西米越煮越透明。
煮到這個樣子,中間剩下一粒小白點就可以撈出了。我們取幾個紫薯南瓜丸放入盤中,把煮好的西米均勻的平鋪在上面,放入蒸鍋中,蒸製20分鐘蒸到西米的表面完全透明,沒有小白點就可以出鍋了,出鍋後在上面淋點蜂蜜,吃起來軟糯Q彈,有空你也試試看。
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