在我們國家每個地方都有著一些比較傳統的小吃，種類特別多，口感也是比較好，今天給大家分享的這個小吃是南方的一種傳統甜點小吃，它的名字叫做馬蹄糕，對於南方的人來說應該都比較熟悉，它主要用到的是馬蹄粉製造而成的，口感軟糯香甜。
這種小吃在南方比較常見，其實在我們北方也有，不過比較少，第1次吃這個馬蹄糕還是去南方旅遊的時候品嘗的，首先被他的顏值吸引其次，被味道徵服，就喜歡上了吃這個甜點，一般地方小吃在其他地方想要買到其實你並沒有那麼容易。
特別是今年疫情期間，大家都窩在家裡面，根本不敢外出，所以想吃什麼東西也是買不到的，偶然間的看到了朋友圈中的一個好友在家裡面自製馬蹄糕，這可讓我太激動了，沒想到我最喜歡吃的這個南方甜點小吃，在家中也能夠做出來。
我就趕緊向好朋友學習了自製馬蹄糕的做法，其實在我的意念中，總覺得這個小吃做起來特別麻煩，真正了解做法之後，動手做了一次，才發現新手也能一次成功，其實特別簡單，只需簡單的幾步就能夠完成，而且做出來的軟糯Q彈~
我們需要準備的食材有馬蹄粉，片糖140克 煉奶50克 純牛奶150克 椰汁400ml，礦泉水 一份300ml 一份350ml，在兩個容器中分別倒入150克和100克馬蹄粉，在150克馬蹄粉裡面加入300毫升礦泉水，然後用手動打蛋器攪拌均勻進行過篩成漿。
接著把140克片糖加入350ml礦泉水中煮開融化冰糖之後關火，生薑倒下去一邊倒一邊攪拌，這樣就變成黃色的漿，把椰漿，煉奶，純牛奶加入在馬蹄粉容器中攪拌均勻，過篩兩次就可以了，接下來燒一鍋水，然後拿出一個平底盤放入裡面，刷一層油把黃漿倒入裡面，第1層蓋兩分鐘，第2層漿三分鐘，接著後面比之前多兩分鐘，一層一層做好就ok了，做好的馬蹄糕顏值高，味道好~
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