去吃港式茶點，總喜歡吃馬蹄糕，Q彈爽口。其實做法不難，在家也能做，不需要什麼吉利粉，用新鮮馬蹄加馬蹄粉就能做。港式茶點馬蹄糕Q彈爽口超愛吃，沒想到在家也能做。
馬蹄糕需要材料：馬蹄（荸薺）、馬蹄粉、水、糖、油；今天用新鮮馬蹄，自己在家自製馬蹄糕，馬蹄糕做法分享給大家：
1、馬蹄（荸薺）洗削去所有的黑皮和發黃的部分，洗乾淨，用大刀拍碎成小顆粒備用。2、調整馬蹄粉做粉漿：用1杯水(250ml)稀釋溶解馬蹄粉。
3、用篩網過濾稀釋好的馬蹄粉溶液，除去其中沒有溶解的顆粒。等下要煮開，有顆粒煮容易不熟。
4做馬蹄水。鍋中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1湯勺油，大火煮沸。
5、煮開後加入馬蹄小顆粒，再煮開後轉小火，加入馬蹄吃起來口感更好，清脆爽口。
6、攪拌馬蹄水，用筷子或木勺朝著一個方向攪動馬蹄糖水，
7、加入馬蹄粉漿，邊攪馬蹄顆粒水，同時加過濾好的馬蹄粉漿（倒入前要先充分攪勻），粉漿倒完後繼續朝一個方向大力攪動，使兩種水充分攪拌均勻，在小火熬製，直到粉漿煮成半透明狀，煮好的馬蹄水，與鍋壁分離。
8、拿一個適合能上蒸鍋的容器，蒸糕容器刷一下油，薄薄一層就好，防止粘鍋的。把煮好透明的粉漿倒入，米漿藉助工具，壓平表面，可以輕輕鎮一下，讓他表面平整。在容器蓋上保鮮膜，隔水大火蒸50分鐘-1小時後。判斷馬蹄糕是不是蒸好，有個判斷小技巧，用牙籤插入糕體拔出後沒有粉漿沾黏就是蒸好了。
葉子分享港式茶點馬蹄糕圖文做法，Q彈爽口超愛吃，以後在家也能自己做，馬蹄加上馬蹄粉，加些糖就能做，是不是很簡單?