馬蹄糕的做法:新手千層馬蹄糕做法,Q彈爽口,好配方不收藏就錯過咯!

2021-02-17 糕點製作

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每次喝早茶總是喜歡點一份馬蹄糕，今天做一份椰香千層糕，做給我家的小饞貓吃。

這個配比是我覺得最好吃的了，步驟圖不多，大家有不明白的都可以在評論區留言哦。

其實也挺簡單的主要就是生熟漿這裡難點，過程我會詳細描述

需要食材

佳順馬蹄粉

高達椰漿

純牛奶

黃糖（可用黑糖/紅糖//黃糖片）

練奶（加練奶口感會好得多，我忘記買了~~~~嗚嗚）

清水

材料備齊（我用的這種佳順馬蹄粉是超細的，免了過篩的步驟）

高達椰漿是我試過超多種中最適合的一款了，香而不膩

這個配方不是稱重，超方便

每一步驟：

這個是最關鍵的一步，能不能做成就看這個生熟漿的步驟了


一杯馬蹄粉（不要問我這有多少克，鬼知道啊）
兩杯清水兩杯清水放入鍋內用來融化黃糖
用攪拌好的馬蹄粉汁，（1和2攪拌均勻）倒小半杯到融化好的黃糖漿中，關火---慢倒入，快速攪拌，調成糊狀

熟漿部分就做好了

第二步，我們來調生漿部分

1.一杯馬蹄粉

2.兩杯椰漿

可按個人口感加入適量煉奶，口感會更好哦

3.兩杯椰漿放入鍋入加熱（不用煮沸）

4.倒小半杯椰漿馬蹄汁到鍋內，快速攪拌均勻

5.再把攪拌好的汁倒入椰漿馬蹄汁內攪拌

好啦啦~~~~~~~馬上可以開火啦

哈哈，好久沒有用柴火灶了

鍋內放水，放蒸架，放託盤預熱

水開後，攪拌一下黃色部分漿汁，倒入第一層

大火5分鐘後再加入第二層白色的椰漿。

黃色部分放最後面一層，做到最後一層，煮8分鐘左右

切成自己喜歡的形狀，想怎麼吃就怎麼吃~~~~放進冰箱冷藏，口感更好哦


圖文源自網絡，如有侵權請聯繫刪除



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