巧克力椰汁千層馬蹄糕做法,廣東人的最愛,配方比例詳細介紹

2020-12-15 洲星馬蹄糕

#椰汁千層馬蹄糕做法#

洲星食品官方視頻，馬蹄糕做法大全，洲星始於1983年，水馬蹄種植佔全國佔比70%。獲：食品文化遺產,廣州十大手信，全國綠色食品示範企業，食品安全排頭兵。廣州亞運會食品安全模範單位

1.主要調配巧克力生熟漿和白漿

2.洲星馬蹄粉250克平均分成兩份（每份125克）,巧克力粉10克，白糖200克，椰漿400毫升

3.125克馬蹄粉+10克巧克力粉攪拌均勻

4.加入400毫升清水充分攪拌均勻後過濾

5.300毫升清水+200克白糖煮開

6.關火後加入少許生漿攪拌至濃稠狀

7.熟漿回倒入生漿攪拌得到生熟漿

8.200毫升清水+125克馬蹄粉+400毫升椰漿

9.充分攪拌均勻後過濾

10.巧克力生熟漿及白漿已完成

11.水開後加入一層巧克力生熟漿蒸3分鐘

12.再加一層白漿蒸3分鐘，以此類推

13.每次蒸之前都需攪拌均勻

14.最後一層蒸5分鐘

15.徹底涼透後切塊食用

相關焦點

  • 西瓜椰汁千層馬蹄糕做法,廣東人的最愛,配方比例詳細介紹
    #馬蹄糕#西瓜椰汁千層馬蹄糕做法1.原材料：洲星馬蹄粉250克（平均分成兩份各125克），椰漿一罐（400毫升），白糖200克，西瓜肉300克第一步：先調生熟漿2.300克西瓜汁+200毫升清水榨汁
  • 過年美食 椰汁千層馬蹄糕的做法
    春節快到了，我國很多地區都有講究吃年糕的習俗，過年時吃年糕，寓意大於美味，蘊含了「年糕、年糕、年年高，年年更高」的企盼。在廣東，在所有的廣式茶樓裡，都會有這款經典小吃——馬蹄糕，經久不衰，一直伴隨著我們一起成長，在父輩那年代，幾乎家家戶戶都會做，因為做法和材料都很簡單，只用馬蹄粉和糖水拌和後蒸熟即可，最多也是加些生馬蹄粒，蒸熟後的馬蹄糕是半透明，入口彈牙、香軟糯膩，又保留了馬蹄的清甜甘香，用筷子夾起時，整塊糕會在筷頭顫個不停，這也是我從小最愛吃的廣東眾多糕點之一。
  • 廣東人教我的千層馬蹄糕秘制配方,學會了刷爆朋友圈
    廣東早茶出了名的豐富，叉燒包、燒麥、糯米雞、鼓汁鳳爪還有廣東人最愛吃的椰汁馬蹄糕！早茶或下午茶，泡上一杯茶，來上幾塊馬蹄糕，慢慢品嘗。說到馬蹄糕呢，相信不少吃過的朋友，都會回味無窮，甜而不膩，一口Q彈，雖然吃起來像果凍，但實際卻比果凍要好吃好幾倍！但很多沒做過馬蹄糕的朋友，都不知道從何下手，覺得做馬蹄糕很難，小果兒今天就教大家一個廣東人秘制的馬蹄糕配方，配方比例和步驟都告訴你，學會了馬上刷爆朋友圈，快來學起來吧！
  • 椰汁千層馬蹄糕做法,口感甜蜜,入口即化
    接下來我要分享的是來自美食愛好者玬媽發來的美食投稿分享，夏季食譜：椰汁千層馬蹄糕。不得不承認，時間真是過得很快。馬蹄的吃法也有不少，最常見的就是拿來去皮了直接生吃，口感脆甜，水分充足，能生津止渴。也可以拿來切片了搭配別的食材一起炒著吃，剁碎了放入肉餡中包餃子也是不錯食材：馬蹄粉、紅糖片濃香椰汁、煉乳
  • 椰汁千層馬蹄糕,爽口又好吃,簡直是南方人的摯愛
    上一期小葉給小夥伴們介紹了如何做出好喝的椰汁西米露，成功的椰汁西米露是不會帶白點的，小葉相信只要小夥伴們按照上一期小葉交給大家的方法去做，那麼帶有白點的西米露一定不會出現。這一期小葉想教大家如何做出爽口又好吃的椰汁千層馬蹄糕。
  • 椰汁紅糖千層馬蹄糕,清甜爽口,Q彈嫩滑
    椰汁紅糖千層馬蹄糕By 美食誘惑饞貓今天，分別用紅糖、黑糖製作了幾款不同花樣的椰汁千層馬蹄糕，成品軟、滑、爽、韌兼備，造型美觀，清甜爽口，Q彈嫩滑，冰晶清涼，不愧為炎炎夏日清熱消暑的佳品本配方食材為一個菊花造型椰汁紅糖（黑糖）千層馬蹄糕的用量。原料：馬蹄粉、清水、紅糖、白糖、椰汁。做法步驟：第1步、製作紅糖漿。將330克清水、110克馬蹄粉倒入碗裡，攪拌均勻，過濾，得到生粉漿，備用。
  • 椰汁千層馬蹄糕做法太簡單了,配方和做法都給你,不會你找我
    之前發了一篇紫薯千層糕的做法分享給大家，想不到好多人都很喜歡吃這糕點，這是一個很傳統的糕點，在很多小店，小攤都能買到，一小小塊，我覺得挺貴的，加上家裡的老人都喜歡吃，所以我都是自己買材料回來自己做，成本不到20塊，全家人都能吃
  • 夏天來了,跟小編學做千層椰汁馬蹄糕
  • 零失敗的椰汁千層馬蹄糕做法,Q彈爽口,夏日最佳點心!
    每次到外面酒樓喝早茶，都一定會點兩份椰汁千層馬蹄糕
  • LotteLife食譜:椰汁紅糖桂花千層馬蹄糕,Q彈爽口、清熱解毒,令人愛...
    從小到大都很喜歡吃媽媽蒸的馬蹄糕，我喜歡把馬蹄糕切成菱形的小塊，是我平時愛不釋口的小零食，爽口彈牙，清甜細膩，怎麼吃都不膩。這次嘗試做椰汁紅糖桂花千層馬蹄糕，做法簡單，層次豐富清晰，口感Q彈，味道香甜，椰漿+紅糖+桂花我都很喜歡，是很完美的搭配~椰汁紅糖桂花千層馬蹄糕【用料】 （28cm直徑糕盆）【紅糖馬蹄粉漿】：【椰汁馬蹄粉漿】：
  • 想吃馬蹄糕不用買,告訴你詳細配方和步驟,次次都成功,真好吃
    千層馬蹄糕的詳細比例配方，做法真簡單，學不會你找我，先收藏了想吃馬蹄糕不用買，告訴你詳細配方和步驟，次次都成功，真好吃
  • 千層椰汁馬蹄糕做法,有興趣的朋友可以試做一下,味道很不錯
    千層椰汁馬蹄糕做法：1、準備食材：椰汁一罐（市場賣9塊一罐）、純牛奶兩盒、紅片糖（用3片）、馬蹄粉一盒（星洲牌）2、作法：1）用3-4碗水煮片糖至融化成糖水放涼備用2）把椰汁和純牛奶倒入盆裡，用一半的馬蹄粉倒進攪拌均勻，注意讓馬蹄粉完全溶進牛奶，不能結塊，另一半的馬蹄粉倒進放涼的糖水裡，同樣攪拌均勻。
  • 桂花椰汁千層馬蹄糕做法,廣東人的最愛,配方比例詳細介紹
  • 椰汁千層馬蹄糕
    準備材料馬蹄粉、紅糖、椰汁、白糖、紅棗和深口的容器。2、加白糖的馬蹄粉加入適量椰汁，調勻。加紅糖的馬蹄粉加入清水，調勻。椰汁和清水要等量。調好的椰漿和紅糖漿調勻後靜置5分鐘，讓馬蹄粉充分吸收水分。椰汁馬蹄糕口感qq的，很彈牙，有嚼頭，好看又好吃的自製零食。冷吃、蒸熱吃或者煎著吃都可以。不過由於都是澱粉，一次不要多吃。
  • 抹茶千層馬蹄糕,春日裡的一抹小清新
    抹茶千層馬蹄糕By 四月豆第一次做馬蹄千層糕，沒想到很簡單，配方對了，喜歡什麼顏色可以自己 挑，紅色首選紅糖，青色當然是抹茶！綠色，可謂是春意盎然，生機勃勃的顏色。原料：馬蹄粉、牛奶、椰汁、清水、白糖、抹茶。做法步驟：第1步、準備的材料。第2步、馬蹄粉平均分成2份，1抹茶+白糖+牛奶+馬蹄粉2椰汁+清水+馬蹄粉。
  • 傳統馬蹄糕與千層椰汁糕丨大人步步高升,小屁孩快高長大,蒸糕過年好意頭
    第二款是一層椰汁漿一層糖水漿蒸出來的，費時麻煩，但造型非常的漂亮，而且充滿了椰香，軟彈軟彈的。第二款是一個深坑啊，如果博主不是為了給大家更多的參考，是極少去做的。各位親們慎入，哈哈。（知道我有多愛你們了吧？）
  • 斑斕椰汁千層糕最成功的的做法
    斑斕葉汁千層糕是斑斕最普遍、最廣泛的用途。斑斕葉汁千層糕但是這裡面每種原料的使用量都會影響最終做出來的成品的顏色、彈性、軟硬程度、口感……新手如果不嚴格按照配方來做，做出來的成品是會慘不忍睹、毫無食慾的，哈哈！
  • 千層椰汁馬蹄糕
    很多朋友看到我朋友圈發的千層糕，都很想知道這千層糕的做法，現在將我自己個人的做法發上來給大家一個參考
  • 新手零失敗椰汁千層馬蹄糕做法,Q彈爽口,好配方不收藏就錯過咯
    每次喝早茶總是喜歡點一份馬蹄糕，今天做一份椰香千層糕，做給我家的小饞貓吃。
  • 椰汁千層糕的做法,椰汁千層糕怎麼做好吃
    之前，小編發了一個關於米糕的做法，大家的反響都很不錯，於是小編又自創了一個千層糕的做法，這款椰汁糕融入了濃濃的椰汁，與米糕融合在一起，味道可謂一流啊！用料馬蹄粉 140克(糖水層)清水 550克紅糖/片糖/黃糖 250克*不喜甜可以減馬蹄粉 110克(椰漿層)椰漿 400克牛奶 400克——椰汁千層糕的做法 ——1.清水和糖加熱成為糖水，放至【大概70多度，不可以完全放涼，也不可以太燙】