廣州覓食去哪裡？不得不提的街道就是上下九步行街了，雖然這些年隱隱有朝著「遊客化」的方向發展，但在這條街道還是藏著不少值得一吃的老字號美食店鋪，比如陳添記、廣州酒家、南信甜品等等，今天便來說說這家「南信牛奶甜品專家」，從1934年到現在，走過了86年的歷程呀，稱為「專家」真的是實至名歸，無可反駁。
糖水糖水，在北方人聽來不過是「白糖+水」的平凡組合，然而在粵語的語境中，廣義上的糖水可以指代一切甜品類食物。對老廣來說，飯後悠篤篤地走去家附近的甜品鋪，要一碗雙皮奶、紅豆沙或馬蹄爽，和左鄰右舍吹吹水，那是雷打不動的生活習慣。在廣州的大街小巷可以說是隱藏著無數老字號甜品店，來廣州，最不可錯過的就是那一碗「糖水」了。
南信就在上下九第十甫，人最多的那家就是了。雖然這幾次來上下九都日益感受到她的蕭條，但吃的還是紅紅火火。店面分為上下兩層，比較古派的裝修。在入口處就能看到一排的獎狀，「老字號」、「廣州地標美食」、「中華名小吃」等等榮譽加身，也在彰顯著南信在廣州美食的地位。
在行動支付日益普遍的當下，南信可以說是將傳統和現代結合在了一起，一樓只收現金，適合周邊的鄰裡老街坊飯後來一碗，二樓才支持網絡支付，已經習慣出門不帶錢的年輕人大都只能乖乖上二樓，因此其實涇渭分明的將樓上樓下劃分開了本地人和遊客區域。
主打便是甜品糖水，其實也有主食。
楊枝甘露，瘋狂打call，真的是吃了這麼多家最好吃的一家了。而且分量實在。21塊滿滿的芒果、椰漿、西米露，超讚！
招牌雙皮奶，可做冷熱，比起楊枝甘露個人感覺稍微遜色一點，但口感很綿。
比較貼心的是菜單上還做了特別提示，店裡椰汁類甜品都含有牛奶成分，仙草產品都含有花生。其實很多時候老字號並沒有什麼服務而言，而是體現在對產品品質的嚴苛以及一些令人感動的小設計上。
兩樣吃下去就可以當正餐了，80多年老店名不虛傳，門口掛的榮譽都不是白來的！只此一家別無分店，一碗香甜的糖水大概是無數次來廣州最深刻的記憶了，而南信也是最值得推薦的一家，「甜品專家」一稱可以說是當得起，食客都認同！