百合的功效與作用及食用方法有哪些 百合泡水喝的功效與作用 哪些人不適合吃【中藥名】百合 baihe
【別名】重邁、百合蒜、蒜腦薯。
【英文名】Lilii Bulbus
【來源】百合科植物麝香百合Lilium longiflorum Thunb.的肉質鱗葉。
【植物形態】多年生草本；高45～90釐米。鱗莖近球形，直徑約5釐米。莖直立，綠色。葉互生，狹披針形或披針狀線形，長5～15釐米，寬1～2釐米，頂端漸尖，葉全緣，兩面無毛。花白色，極香，外面略帶綠色，單朵頂生或2～3朵排成傘形；花梗長約3釐米；花被片6，靠合成喇叭形，長10～19釐米，基部蜜腺兩邊無乳突；雄蕊6枚，花絲長約15釐米，花葯長圓形，背著，外露；花柱外伸，頂彎曲，子房柱形，具3稜，3室，每室有胚乳多數，柱頭3淺裂。蒴果長圓形，長5～7釐米。花期5～6月；果期8～9月。
【產地分布】多生於山坡草地。現全國各地有栽培。
【採收加工】秋季採挖，洗淨，剝取鱗葉，置沸水中略燙，乾燥。
【藥材性狀】長橢圓形，長2～5釐米，寬1～2釐米，中部厚1.3～4毫米。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內捲曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。無臭，味微苦。
【性味歸經】性寒，味甘。歸心經、肺經。
【功效與作用】養陰潤肺、清心安神。屬補虛藥下分類的補陰藥。
【臨床應用】用量6～12克，水煎服。用治陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚。風寒咳嗽、脾胃虛寒、大便滑洩者忌服。
【藥理研究】現代藥理試驗結果表明，水煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，使小鼠肺灌流流量增加。此外，還有鎮咳、平喘、祛痰；抗應激性損傷；鎮靜催眠；增強免疫功能；升高外周白細胞的作用等。
【化學成分】本品主要含岷江百合苷、去醯百合皂苷、胡蘿蔔苷、去醯百合皂苷、百合皂苷、β-澳洲茄邊鹼、1-O-對香豆醯甘油、奴阿皂苷元等。
【使用禁忌】風寒咳嗽及中寒便溏者禁服。
【配伍藥方】①治咳嗽不已，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服一丸，食後臨臥細嚼，薑湯咽下，噙化尤佳。(《濟生續方》百花膏)
②治天皰溼瘡：生百合搗塗，一二日即安。(《瀕湖集簡方》)
③治耳聾、耳痛：幹百合為末，溫水服6克，日二服。(《千金要方》)
④治神經衰弱，心煩失眠：百合15克，酸棗仁15克，遠志9克。水煎服。(《新疆中草藥手冊》)
⑤治肺癰：百合，或煮或蒸，頻食，拌蜜蒸更好。(《經驗廣集》百合煎)