在倫敦時，我聽說女王現在還在蘇格蘭，當時，已然10月，難道不應該在9月那邊天氣開始冷的時候回倫敦麼？帶著這樣的疑問，穿上棉衣，和秋褲，我踏上了去往蘇格蘭的列車。
遇見心中最美城市
當我走出愛丁堡火車站，我就知道我給這座城市預留的時間太少。下著細雨和微冷的天氣也擋不住愛丁堡的美，整個城市就像是一個大城堡，迷人的古老建築，帶著藝術氣息的空氣，這一切仿佛讓時間停止，站在愛丁堡的街頭，我仿佛置身於中古世紀。是的，即使在愛丁堡新城，建築也都是有二百年的歷史了，舊城中好多建築，都是中古世紀時期的作品。真的很難想像，是什麼樣的民族，可以在經歷兩次世紀大戰，及各種戰亂後，仍能保存這麼多古建築，讓上千年的建築仍然在現代使用。
依山靠海，整座城市像是一個超大的Castle，中世紀的城堡，整齊的古老建築，女王的行宮，隨處可見的街頭表演，新鮮的餐桌食物，在蘇格蘭，我遇到了心中最美城市！每年8月份的愛丁堡藝術節，是世界三大藝術節之一，不僅有各種劇院和小劇場演出，也有很多街頭的精彩表演。
在離愛丁堡不遠的鄧迪市，一處博物館引起了我的注意。靠河而建，由建築大師畏研吾設計的V&A博物館，是世界上超酷的博物館的姐妹館。V&A是工業設計，時尚藝術的國際知名博物館，首次在倫敦以外設館，裡面有很多蘇格蘭人的設計發明。你們知道麼，星球大戰前傳中Padmé Amidala的服裝，正是由蘇格蘭設計師Trisha Biggar設計的！正在進行的特展和海洋有關，裡面藏有鐵達尼號的殘骸，被做成裝置，仿佛漂浮在海上。展覽還展示了二三十年代遊輪上的美好生活。
魔幻與現實世界的交界 - 蘇格蘭高地裡的哈利波特和 James Bond
Li Wei, 一位在愛丁堡定居多年的前媒體人，如今是Go2Scotland旅行的創始人，無不自豪地對我說道，世界近一半的現代文明都是蘇格蘭人的貢獻。從發明蒸汽機的瓦特到發明電話機的拜爾，從發明青黴素的Alexander Fleming到發明郵票的James Chalmers，從創立電磁場理論的James Clerk Maxwell到國富論的作者亞當斯密，連麥當勞家族也是蘇格蘭戰亂後去到美國開闢了她們的漢堡王國，而大家耳熟能詳的哈利波特作者JK 羅琳和James Bond的作者Ian Fleming也都是蘇格蘭人，這就為什麼是在他們的電影作品裡，有那麼多蘇格蘭的場景。
Th The Jacobite——通往霍格沃茨的列車
吐著白汽的列車呼嘯著穿過Glenfinnan高架橋，前往霍格沃茨魔法學校！而我在公路旁遙望這座通往哈利波特神奇魔法往學校的必經之路。山水環抱，樹木成蔭，經由此，更美的風景猶如畫卷般一幅幅展現在我面前。
這裡是電影《007 大破天幕殺機》的取景地之一，也是非常典型的高地風光。大峽谷的風貌融合了高地地貌特徵的精華，公路兩旁是挺拔壯闊的高山、寧靜的湖泊、溪谷，還有大片高地植物，有一種壯麗卻又孤獨的美感。
不僅在上述兩地，在蘇格蘭，隨處可見高山峽谷，溪水山澗，彩虹也會不期而遇。雨水充裕，植物蔥鬱，無論是大地還是山巒，都被厚厚的植被覆蓋。從南高地到北高地，一步一景，風景各不同。初秋的南高地是綠色的，北高地波瀾壯闊，層林盡染，不同的植被在山間繪上不同的色彩。在哈利波特的取景地徒步，邂逅山泉汩汩，厚厚覆蓋地面的地衣，和變紅的蘆葦一樣茂盛的蕨類植物。南高地則是一副生機勃勃的景象，嫩綠的草，清澈的湖泊，牛羊成群，寧靜致遠。
高地裡有很多河流湖泊，最有名的莫過於尼斯湖！沒有見到水怪，卻見到了「獨角獸」，蘇格蘭人戲稱為獨角獸的矮種馬。從尼斯湖坐船來到風景美不勝收的古堡厄克特城堡（Urquhart Castle），站在這座蘇格蘭最大的古堡上，殘垣斷壁，歷史仿佛在指尖划過。在高地中心城市Inverness，看到了很多好漂亮的雲，完全沒有濾鏡拍下我覺得最美的一朵，像不像穿著長裙的維納斯？
讓人驚掉的蘇格蘭美食
你是否和我一樣， 只知道蘇格蘭有一道「黑暗料理」 Haggis，No, No, No, 不要小看蘇格蘭美食，從農場到餐桌，從海邊新鮮打撈的海鮮到餐廳，儘量使用本地的食材理念根深蒂固在蘇格蘭人的心裡，也是現在國際被追捧的餐飲理念。在愛丁堡Wedgwood 餐廳，大廚擅長將傳統的蘇格蘭菜與不同國家的料理相融合，用現代的烹飪手段，使用本地美味和野味，巧妙的食材搭配和碰撞，搭配優秀的酒單選擇，成就了一頓美妙味蕾的時光！
隱藏在愛丁堡街邊的The Stock Bridge 餐廳也是獲獎無數，儘量多地選用本地食材，與多家農莊及供應商合作，食材新鮮，味道鮮美。扇貝外邊裹著黃油的香氣，又嫩又滑。強烈推薦這的Cheese，大多產自周邊農場，味道香濃，美味從嘴角融化到心裡！
最後一晚在Principal Hotel的餐廳本來打算隨便吃點，結果又吃撐，好大一份！鱈魚用酸奶油一起烹製，不僅誘出了鱈魚肉的香味，也將酸奶油的開胃功能帶進來。扇貝用黃油煎出香味，絲滑細膩的口感卻一點沒有被破壞。蘇格蘭本地食材本就優質，再加上敬畏食物和尊重食客的心，蘇格蘭菜品在我的味蕾裡留下了深刻的記憶。
和鄧迪市V&A 博物館只有一橋之隔的Newport Restaurant， 由屢獲大獎的主廚Jamie Scott主理，窗外是美麗的泰河，將傳統蘇格蘭菜進行創新，最近又獲得了大獎，也非常值得一試。
愛丁堡的兩家酒店推薦
The Edinburgh Grand
一間讓人歡喜得想跳舞的酒店
新城的中心位置，旁邊就是奢侈品店，和愛丁堡城堡等知名景點都是步行距離。非常新的一間酒店，很喜歡這裡的設計感，舒適的客廳，超大的180度陽臺，Bose音響，廚房，讓人仿佛有了家的感覺，還有洗衣機。這大概就是我心中家的樣子了吧。打開Bose音響，我竟跳起舞來！對，這就是這間酒店帶給我感覺！
he Principal Hotel --- 一家有歷史傳承的酒店
這是一家擁有上百年歷史的酒店，見證了時代風華。也許是歷史傳承的原因，這家酒店的服務非常好。酒店的視野很好，從房間的窗戶望去，愛丁堡的美景美不勝收。酒吧餐廳是當地非常受歡迎之處。在去餐廳吃晚飯的時候，正趕上旁邊的宴會廳舉辦婚禮。新郎和新娘都是蘇格蘭人，新郎穿著傳統蘇格蘭服飾，新娘也美極了！
斯圖亞特王朝時期，人們認為打獵可以使人遠離城市的虛偽與奸詐，與大自然親密接觸，陶冶高尚情操，因此，狩獵備受推崇。不同季節，在蘇格蘭可以狩獵的動物不同，狩獵的去處也不一樣，住在古堡裡，在山裡打獵，是不是別有一番意境！小八卦一下，某寶馬爸爸就特意去蘇格蘭打獵哦！
高爾夫的發源地就在蘇格蘭！蘇格蘭的高山靠海的地理位置又給高爾夫愛好者帶來視覺的享受。蘇格蘭大小數百個球場，除了幾個特別有名的球場需要提前數月甚至一年預約，其他球場的場次還是充裕的。
實用資訊
去高地比較方便的方式是自駕，優點是想去哪去哪，相待多久就呆多久。缺點是前期要做特別詳細的攻略，包括在哪修整，中午在哪吃飯等等。而且，一定要注意，在英國全部是右舵駕駛，行駛方向也與中國不一樣。
另外一種是定製旅行或在當地報團旅行。這次我參加了兩個旅行社的行程，都是小團，很舒服。一個是中國人開的Go2Scotland，全部是說中文，講得也很詳細，從這裡是周杰倫拍MV的地方，到JK羅琳經常去的地方都會告訴給我。另一個是當地人的Rabbies,導遊及介紹等等全部是英文，參團的人五湖四海，有無時無刻不在自拍的紐西蘭人，一年放三個月假的澳洲人還有來自寶島臺灣和上海的小夥伴。
蘇格蘭人高大，皮膚比較白，多紅髮，盛產帥哥美女，屬於外冷內熱之人。很多人吐槽他們的口音，其實我在愛丁堡和高地的感覺是真的還好。
蘇格蘭高地及島嶼被《孤獨星球》評為2019年最值得一去的目的地
蘇格蘭一年四季風光不同，春天看春暖花開，夏天是避暑勝地，秋天看層林盡染，冬天在白雪皚皚的銀色世界裡滑雪。剛去完蘇格蘭的我，又暗搓搓地迫不及待地再次出發去蘇格蘭，對，下次我要去打高爾夫，還有探訪艾雷島的威士忌酒廠，天空島，還有一定要在愛丁堡多呆幾天，走走停停！
註：部分圖片源於網絡