在日本，什麼食物，只要小小一粒就能配一碗米飯？
答案就是：梅幹。
物資匱乏的時代，梅幹在日本是神一般的存在，窮人的便當中，一顆梅幹搭配米飯，就是一頓飽飯。因為梅幹與米飯的搭配，外形上像極了日本國旗，所以在日本，梅幹便當也被稱為「日之丸便當」。
不要小看這顆小小的梅子，在日本梅幹愛好者的眼中，無論是在口味還是產地上，都有嚴格的要求。和歌山縣產的南高梅、群馬縣產的白加賀果肉不僅厚而且口感軟，是梅幹原料的首選；甲州小梅看起來個頭小小的，做出的梅幹也是玲瓏可愛。
在日本的太宰天滿宮，還專門設立了「梅核回收處」，而這一行為，源於日本「學問之神」菅原道真。這位日本「神童」從小就愛梅，自家庭院裡種了許多梅樹。雖有過鼎盛仕途繁榮，卻因小人陷害客死他鄉。
菅原道真去世後，奇異天象頻繁發生，貴族的迷信認定是冤屈的菅原道真鬼魂在作祟，為了安撫，封他為天滿天神，並且在各地修建天滿宮祭祀，並大量種植梅樹。
如今，便出現了天滿宮設立「梅核回收處」的場景。梅幹，不僅成為了日常便當中的「常客」，就連逢年過節的時候，日本人都習慣用切碎的梅幹衝茶，據說可保一年無病息災，正月還要搭配黑豆做成年菜，預示年年有餘。
#人氣店鋪#
【紀州梅之裡中田】
梅幹名產地；梅幹高級品
【詳細信息】
和歌山縣田邊市下三棲1475
營業時間：【星期一~六】8:30~17:30；【周日·祝日】9:00~17:00
人均：1000日元
定休日：無
交通：【紀伊新莊】步行15分鐘
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