何為「女體盛」？用日語來講，就是用少女裸露的身軀作為盛器，裝盛大壽司的宴席，是藝伎行業中最大膽暴露的。
據說，「女體盛」飲食形式是日本人自己獨創的特色，已經有一千多年的歷史，它將「食」與「色」緊密的結合到了一起。
外人看來，「女體盛」是變態的飲食形式，之所以能在日本流行，除了這個民族比較重口味外，還有很多歷史原因。
日本江戶時代，很多將軍會將「女體盛」作為犒勞下面士兵的一種方式，這是極端大男子主義和畸形貪慾下的產物。
挑選「女體盛」的要求非常苛刻。首先，必須是處女，因為日本男人認為只有處女才具備內在的純情與外在的潔淨。
其次是長相要過關，皮膚光潤、白皙、體毛要少、不能太胖，也不能太瘦，只有身材勻稱才能激發食客們的食慾。
血型最好是「A」型，因為日本人普遍認為，具有「A」型血的人，性格平和，沉穩，且有耐心，最適合從事這種職業。
「女體盛」上崗前必須經過嚴格的專門訓練，方法是在裸身上6個點各放置一枚雞蛋，靜躺4小時後，雞蛋仍原位不動。
為了鍛鍊毅力，在「女體盛」靜躺過程中，還會有人不時往身上灑涼水，只要有一枚雞蛋從身上滑落，就會從頭計時。
這樣枯燥乏味一動不動地躺著無比折磨人，如同受刑一般，訓練完後疲憊不堪，身體好像上了石膏一樣的僵硬。
「女體盛」訓練合格後，才允許「上菜」，每次「上菜」前要進行90分鐘細緻的淨身程序，先將腿部、腋下的體毛除淨。
用溫水把全身淋溼，將無香味的肥皂塗抹全身，接著揉搓每寸皮膚，以去除皮膚角質，最後冰水淋浴，以免出汗。
淨身時不能用任何帶有香氣的肥皂和浴液，香水更是禁止使用，會影響壽司的味道。一切收拾停當，專等「上菜」。
等到「上菜」時，「女體盛」會一絲不掛，赤身裸體地躺在房間中央，擺好固定姿勢，整個人宛如一隻潔白的「瓷盤」。
頭髮被拆散呈扇形攤開，並綴以花瓣。有人在她的下體等羞處飾以樹葉或花瓣，胸部則按客人的要求或掩或露。
一般「女體盛」是取仰臥位，正面上菜，助工從廚房裡端來一大盤各種壽司，熟練地擺放在她們身上，一刻也不耽誤。
因為日本人認為壽司只有在剛做好的時候最有味，而且數量不宜放多，否則身體將全被蓋住，影響食客欣賞「美器」.
食客會換上傳統的浴衣進入用餐房間，坐在薄團上，面對「美器」興奮不已，有些人並不急於取食，而是品評一番。
如藝伎的身材、五官、頭髮、胸部、玉臂、秀腿……日語有「迷箸」的詞彙，意思是手拿筷子，不知如何下手才好.
此時「女體盛」要一動不動靜靜地躺著，聽任食客在她身上挾持各種壽司。有些甚至會故意用筷子夾胸部或下體。
有的還會撒酒瘋，罵著滿嘴不堪入耳的髒話，有人喝多了，將嘔吐物吐在「女體盛」的身上，難聞的惡臭令人窒息。
甚至有報導稱，曾經有一位老人參宴時因興奮過度，心臟病突然發作，猝死倒在「女體盛」身上，嚇得她魂不附體。
儘管如此，作為「女體盛」必須遵守服務的最高原則，靜靜躺著，不能說，不能動，眼睛凝視天花板，不得左顧右盼。
一位「女體盛」自嘲：仿佛是一具躺著的屍體。忍受著不守規矩的舉止和汙穢語言的挑逗，只能打碎門牙往肚子裡咽。
席終客人散，「女體盛」由於長時間的靜躺，始終保持一種固定的姿勢，全身肌肉一直處於緊張狀態，顯得十分疲勞。
此時還得像演員卸裝那樣進行一次淨身，那些附在身上的殘餘食物很難處理，須用檸檬汁和粗鹽反覆搓洗才能洗掉。
「女體盛」是不惜以摧殘藝伎身心健康為代價的「盛宴」，既然如此，為什麼還有人從事這種職業呢？這就是金錢的誘惑..
「女體盛」時薪為2000日元，一周可賺20萬日元，加上小費共30萬日元，一個月就是120萬日元，受些委屈算什麼？
由於多種原因，「女體盛」日漸衰落，日本許多女性呼籲廢除這種文化，現僅在一些豪華度假旅館還保留有這種宴席。
目前光顧「女體盛」的有兩種人，一種是為了獵奇，一種是打著「追求藝術」 的幌子，幹著對金錢和女人的貪婪勾當.