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洋蔥是很常見的蔬菜,像炒雞蛋、做涼拌菜,以及做配菜都是可以的。洋蔥是在俄羅斯特別受歡迎,他們的一日三餐都離不開洋蔥。今天小編就帶大家一起來看看洋蔥吧
洋蔥的功效作用
在國外,他被譽為菜中皇后,因為它的營養價值不低,具有利尿,防癌以及降壓的諸多功效,洋蔥一般供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。主要的品質要求是以蔥頭肥大,外皮光澤,不爛,無機械傷和泥土,鮮蔥頭不帶葉;經貯藏後,不鬆軟,不抽苔,鱗片緊密,含水量少,辛辣和甜味濃的為佳。
洋蔥煮水
由於現代人生活條件好了,可能患上富貴病的人也是越來越多,每天堅持喝一碗洋蔥水,可以有效幫助我們預防富貴病的發生。因為洋蔥含有一種叫做黃尿丁酸的物質,可以幫助我們身體的細胞更好的利用糖分,從而避免血糖過度的升高,前列腺素微可以幫助擴張血管減少體內鈉的儲存,也能夠使血壓保持在一定的穩定程度上。而且洋蔥中含有的槲皮素能夠預防動脈粥樣硬化的形成對血管有非常好的保護作用。
洋蔥辣眼睛怎麼辦
首先利用自然風向,或者製造風來吹走刺激氣味,要始終把頭處於上風口,這是常識。然後還可以把洋蔥放在冰箱裡凍一凍,氣體揮發和反應就慢了許多,會好很多,最好是在冰凍層放一會,放在保鮮層,作用不是很明顯的。把洋蔥切成兩半用清水泡5分鐘再切,很有用滴,用涼水泡就可以的,千萬不要為了讓洋蔥更大面積的接觸水就多切幾下。好了,今天就到這裡啦,大家有問題的話,可以留言哦