近年來
人們的健康意識不斷提高
各類養生文化深入人心
尤其是飲食這塊
說到健康飲食，
大家都知道諸如「多吃蔬菜水果」，
「吃粗糧」、「少吃紅肉」等等
老生常談的內容
但這並非一套實際標準，
也就令許多期望通過健康飲食方式改善身體的人
操作起來有點為難。
人們越來越希望能夠
遵照一套簡單易行的飲食模式
來達到健康管理的目的
尤其是完成減肥大計
因此，催生出不少飲食方式，
並在人群中廣為流行
如間歇性禁食、生酮飲食等
其中生酮飲食的飲食方式頗受人們關注
因為據說減肥效果挺不錯
如果你混跡減肥圈
那你很可能聽過這個飲食方法
有些人把它當作萬能飲食
宣揚它「包治百病」
也有些人覺得它是場騙局
極端又瘋狂，會讓人中毒
網絡上留下了諸多
聲稱實行生酮飲食而減肥成功的案例：
某某保持生酮飲食
一個月體重減輕十多斤
看到效果這麼好
你是不是也心動了？
先別急著跟風進場
這種飲食模式
確實有可能讓你輕鬆掉肉
但「酮體」對身體產生的影響你未必了解
所謂生酮飲食，是一種脂肪含量較高，碳水化合物與蛋白質含量較少，但富含機體必須營養元素的膳食方案。（低碳水+適量蛋白質+大量油脂）
執行生酮飲食期間，身體會產生一類叫酮體的物質，這種飲食模式由此得名。
生酮飲食可並不是為了減肥而生，治病才是它最初的目的。
緩解小兒癲癇
生酮飲食最早出現於上世紀20年代初。當時醫藥發展有限，在治療小兒癲癇方面，醫生和營養師屢屢碰到束手無策的病人。
在這個背景下，一位叫Russel Wilder的醫生首次使用生酮飲食模式治療病人，臨床效果比較可觀，隨後這種療法流傳開來。研究數據顯示，生酮飲食能使14%癲癇兒童停止發病，使大約50%癲癇兒童發病強度降低。
後來，人們還發現生酮飲食有這樣的用處——減重。
當執行生酮飲食時，由於碳水化合物的攝入量被壓低，血糖來源減少，人體會被迫進入一種模擬的飢餓狀態。在這個狀態下，體內的脂肪會大量分解以提供能量，並在這個過程中產生大量酮體。
它也能夠為機體重要的組織提供能量，就這樣，酮體代替葡萄糖，肩負起主要提供能量的重任。這就是所謂生酮飲食燃燒脂肪的原理。
很多人都被生酮飲食的減肥功效吸引，躍躍欲試。但是不少人沒能堅持敗下陣來，除了減少碳水化合物（米飯）攝入帶來的不適應，還有這個飲食方式給身體帶來的不良反應。
碳水化合物是人體組織的重要組成部分，參與細胞的組成和多種功能活動，並且是血糖的主要來源。機體組織缺少了碳水化合物時，生理功能會發生障礙。
應用生酮飲食後常見的副作用：
造成低血糖
當進行生酮飲食減肥，杜絕了絕大部分碳水化合物時，血糖水平會下降，容易出現頭暈、眼前發黑、出冷汗、乏力等「低血糖反應」。低血糖情況嚴重時甚至會使腦細胞受損，造成不可逆的腦損傷。
造成營養不良
與此同時，當我們抗拒碳水化合物的時候，由於食物種類單一，脂肪以外的一些營養物質，比如部分維生素、纖維素、礦物質等的攝入會大大降低，容易引發便秘、營養不良等問題。
引起「酮」中毒
體內蓄積大量酮體的時候，身體還有可能陷入酮血症或酮尿症。此時血液有酸化現象，輕者會出現噁心、嘔吐等症狀，重者甚至會發生脫水與休克，危及生命。
當你的飲食結構越接近嚴格意義上的生酮飲食，以上這些風險發生的可能性會越高。
因此，像生酮飲食這樣極端的飲食結構存在很大的健康風險，除了臨床特殊疾病的輔助治療外並不建議大家廣泛使用。
這就不得不提，受到全世界推崇的健康飲食結構——地中海飲食。
地中海飲食泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。
研究發現地中海飲食可以減少患心臟病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險。
地中海飲食的四大法寶
1. 橄欖油：近90%是油酸、亞油酸等不飽含脂肪酸。橄欖油能降血脂、降膽固醇。橄欖油從某種意義上說是一種純天然果汁，能預防動脈硬化，還具有促進消化和美容抗癌的功效。
2. 紅酒：含有人們所熟悉的阿司匹林(阿司匹林具有很有效的抗血栓作用)的基礎成分—水楊酸。
3. 深海魚：活性離子鈣極易被人體吸收，含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿蔔素，可以抑制自由基，DHA和EPA促進腦部發育。
4. 蔬菜：西紅柿、青椒、洋蔥、茄子、大蒜等蔬菜都是地中海地區的人們常吃的，這些蔬菜具有抗癌與抗氧化功能，還能提高人體免疫力。
地中海飲食在今年的最佳飲食排行中名列首位，它具有易於遵從的優勢，非常適合大家在日常飲食中實行。
你「在看」我嗎？