丨本文由小陳茶事原創
丨首發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
存茶是什麼？
有人說，存茶是一種享受。
將一款新白茶，存成老白茶，仿佛將時光的味道留了下來。
喝一款自己存出的老茶，心中油然升起一股成就感。
存茶就是有這樣的魅力，給予人們無上的享受。
有人說，存茶真有這樣的魔力，不會胡扯吧。
說實話，因人而異，看個人的愛好吧。
有位茶友，就非常喜歡收藏茶葉，上次聊天的時候，聽她說起，存了一百多斤的白毫銀針。
當即給茶友點了個贊，果真是個存茶愛好者。
前段時間，這位茶友又發來了一個問題：
最近得了一個很好看的陶罐，可以用來存茶嗎？我聽說陶罐存紅茶，巖茶、白茶等茶都不錯，想試試。
看到這位茶友有這樣的想法，趕緊和茶友說，將茶葉存陶罐裡，完全是在毀茶，千萬別這樣做。
陶罐存茶，六大茶類均不被認可，背後究竟藏著什麼原因呢？
《2》
陶罐密封性不強。
密封性不強的陶罐，並不適合白茶、巖茶、紅茶……
以上那些茶葉製作的過程中均有烘乾這一步驟，若是將茶葉存放不密封的容器中，很容易導致茶葉變質。
陶罐大概分為兩種，一種是表面上過釉面，一種則是粗陶罐，表面比較粗糙。
這類表面沒有上釉的陶罐，具有不少的小氣孔，質地不緊實。
有著這些小氣孔的存在，縈繞在空氣中的水分子會通過氣孔慢慢鑽入茶葉內部，使得茶葉受潮變質。
所以說，將品質出眾的茶葉存放在陶罐中，等同於毀茶。
在這個時候，或許就會有人出來發聲說，既然粗陶罐不適合存茶，選擇上過釉面的不就好了。
且慢，有著光滑表面的陶罐，真的可以保護好茶嗎？想來不可。
於乾燥的紅茶、白茶巖茶等茶來說，陶罐並非良人。
無論是長期存茶還是短期存茶，陶罐只會毀茶。
陶罐的材料是陶瓷為主，質地很硬，在罐口上難以做到非常的密封。
罐口難以合蓋得非常嚴實，用其來存茶等於將茶置於非常危險的環境內，增加受潮的風險。
陶罐的蓋子若是完全以陶瓷製成，沒有彈性，罐口會留有非常大的縫隙，水分子和異味便可以鑽入其中，對茶葉的品質造成很大的影響。
而較為常見的陶瓷罐的罐口，有著一圈橡膠圈。
橡膠圈彈性大，可以在一定程度上，將蓋子和罐口的縫隙填補起來，起到一定的密封作用。
但是橡膠圈有著一定的使用壽命，在日常的使用過程中，容易因為摩擦，造成損耗，密封性能下降。
所以說，陶罐存茶密封性不佳，用來存茶的話，茶葉品質容易變差。
要知道，紅茶、白茶、巖茶等茶，受潮後品質會大打折扣，香氣和滋味走下坡路，何必。
《3》
陶罐防潮性不足。
無論是巖茶、紅茶、白茶還是綠茶等，防潮工作不做好，品質再好的茶也是白搭。
任何一款茶在儲存的過程中，都需要密封、防潮、避光、無異味等。
防潮是重中之重。
陶罐本身的防潮性能不佳，用來存茶的話，茶葉變質只不過是時間問題。
除了罐口的設計以外，陶瓷本身的特性就決定著它並不適合存茶。
陶瓷的材質，手感光滑，自質地溫潤，摸上去沁涼一片。
想來這種瓷器的沁涼，很多茶友都已經感受過，在收到我們的定製蓋碗，拿出蓋碗時，是否會覺得蓋碗格外涼。
這便是瓷器的特性之一，有著這樣的特點便註定它不適合存茶。
冰涼的瓷器，在水汽充盈，溫度尚高的時節，是水分子較為偏愛的存在。
就像南方，梅雨時節，陶瓷的牆面上，總是可以摸到溼漉漉的一片。
氣溫較高，那些水汽在遇到表面溫度較低的物體時，便會聚積在上面。
在這個時候，表面溫度低的陶瓷自然是水分子的好選擇。
再加上，陶瓷的表面有著不少的小氣孔，那些依附在外邊的水分子，就會順著氣孔慢慢鑽入茶葉內部，對茶葉的品質造成影響。
所以，這類防潮性能不佳的容器，並不是存茶的良選。
茶葉一旦受潮，品質就會變差，價值也會變低。
比如，當白毫銀針受潮，含水量超標，就會生出不少難聞的味道，例如可可粉味，巧克力味等，不屬於白茶的氣息。
茶葉作為植物的一種，香氣應該是清幽的，清新的，帶有大自然的意味，出現那些難聞的味道，就證明著品質變差了。
對於這樣的茶，就不建議大家繼續喝了，喝了的話對身體會造成一定的負擔。
所以，為了自己的身體，為了自己的好茶，別將茶葉存放在陶罐裡較好。
《4》
陶罐容量有限，價值高。
陶罐存茶還有不少弊端，比如，容量不太大。
在存茶數量有限的情況下，容易影響茶葉的陳化的進度。
眾所周知，茶葉都是講究團隊陳化，無論是紅茶巖茶還是白茶，大量的茶葉存放在一起，香氣相互吐納吸收，有利於香氣變得更加馥鬱。
但是，少量地存茶，很難存出品質出眾的茶葉，何況陶罐密封和防潮性能差，只會讓茶葉的品質下降。
像白茶這類可以長期存放的茶葉，若是大批量地存茶，密封防潮避光存放，香氣和滋味都會得到很大的提升。
但若是將茶葉存放在陶罐中，可是得不到這樣的效果。
此外，有些器型的陶罐的罐口小，在取茶時很容易因為罐口小，容易發生擠壓茶葉的情況，這樣一來就會出現很多碎茶。
尤其是帶有葉片和茶梗的壽眉，容易因為罐口太小出現碎茶，影響品質。
模樣精緻的陶罐，在存茶的過程中，還有一個弊端。
那就是容易發生磕碰，且容易碎裂。
用於存茶的話，時常需要取茶，搬動茶葉，若是一不注意，將陶罐摔在地，裂成數片，想來定然是非常心痛。
若是平時發生磕碰，留有裂縫的話，這正是給水汽和異味行方便之門，它們可以肆意進入茶葉當中，使得茶葉的品質變差。
而且，陶罐的價值不低，摔壞了著實可惜。
所以，將其當作一件擺件，一件藝術品來得更加實在，存茶並不實用。
若是摔碎了後，不僅陶罐壞了，還落得滿地的茶葉，收拾起來需要費些功夫。
而且陶瓷鋒利，在收拾的過程中還容易造成傷害，得不償失。
故而，陶罐並不是存茶的良選。
《5》
陶罐，真的很美。
我也很喜歡，特別喜歡，書房的架子上，還有幾個陶罐。
但是，並不是用其來存茶的，而是將其當作擺件。
看起來賞心悅目，心情很好。
若是哪天興起了，還會取出一隻陶罐用來插花，也是一件很妙的事情。
陶罐的作用還有很多，用來放香膏也很好。
但是用來存茶卻不是個好選擇。
在存茶的過程中，建議大家認真嚴謹地對待好茶，以免造成不可挽回的損失。
存茶路漫漫。
選對存茶方式很關鍵。
原創不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個讚。
關注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！
小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。