中國食品工業協會副會長，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學出席2020中國優生優育大會：
「以食啟智」「以食養生」「以食育德」「以食立美」
10月17日，由中國優生優育協會舉辦的以「科學生育，強我民族」為主題的2020中國優生優育大會暨第五屆母嬰產業高峰論壇在長沙萬家麗國際大酒店召開。全國人大常務會原副委員長何魯麗向大會發來了賀信。中國優生優育協會會長戴旭光作了《科學育兒，強我民族》的主旨演講。中國食品工業協會副會長，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學應邀參加會議並發表了主題演講。
中國食品工業協會副會長，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學作主題演講
優生優育離不開食育，沒有食育就沒有優生優育。朱長學在演講中介紹了食育概念的提出和完善過程。通常所說的「食育」，最早由日本著名養生學家石塚左玄在他的《食物養生法》中提出，他認為「體育、智育、德育即食育」，提倡「身土不二」「一物整體」等將環境、食物與人的身心健康聯繫起來的「食育食養」之道。在全世界處領先地位的日本「食育」早在上世紀50年代就已得到規模化的發展，2005年日本政府還將食育定位為教育的三大支柱「智育、德育、體育」的基礎。發展到今天，食育的概念已經趨於完善，即在和食物打交道的過程中，插入教育的目的、思維的引導，通過有趣有益的飲食教育和食品安全教育，以及飲食相關過程中的多維教育，來促進孩子的身體健康和德智體美勞全面發展，同時培養孩子掌握保持健康的能力、獨立生活的能力、創造幸福的能力等，實現一個兒童教育的健康循環。
朱長學認為，只有將食育融入到孩子們的日常生活體驗和感受，甚至矛盾中，深入到兒童的飲食文化情感、情境、意志和理念中，才有可能形成和實現真正幫助兒童健全知識和素養的飲食生活。這一項工作有必要從家庭教育開始，在孕產婦和嬰幼兒營養方面即給予科學指導，培養兒童形成良好的基本生活習慣和食物營養認知，確保全體國民的身心健康基礎紮實到位。
朱長學社長同時建議，要珍視並繼承我國優秀的飲食文化傳統，並致力於實現與世界眾多民族優秀飲食文化傳統之間的對話、交流與借鑑，做到「以食啟智」「以食養生」；要形成以人為本和尊重自然發展規律的飲食文化理念，做到「以食育德」和「以食立美」。
作為食品安全教育的先行者，中國食品安全報與教育部體育衛生和藝術教育司、學校規劃建設發展中心聯合主辦了目前國內唯一公開出版的《食育》周刊，是專門針對學生食品安全早期教育專業媒體，倡導食品安全從娃娃抓起，主張食品安全科普應從學校抓起的社會共治理念，不斷為食育鼓與呼。食育和優育高度契合、互為融合、呼應相依。《食育》周刊旨在讓越來越多的受眾開始了解食育、關注食育並參與食育。（記者 陳賽）
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稿件整理：中國食品安全報社
全國食品安全監管信息辦公室
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原標題：《朱長學：「以食啟智」「以食養生」「以食育德」「以食立美」》
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