麵包 bread
吐司 toast
法式吐司 french toast
法棍 baguette
裸麥麵包 rye bread
貝果 Bagel
布裡歐修 brioche
羊角麵包 croissant
黑麥麵包 brown bread
佛卡夏 focaccia
丹麥 Danish
軟包 Soft Roll
硬包 Hard Roll
派／批 pie
塔 tart
蛋塔 egg tart
麵粉 plain flour
中筋麵粉 all-purpose flour
低筋麵粉 cake flour
高筋麵粉 gluten flour/strong flour/bread flour
小麥麵粉 whole meal flour
全麥麵粉 whole wheat flour
澄麵粉 non-glutinous flour
自發麵粉 self-raising flour
慄粉 corn flour
生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour
泡打粉 baking powder
小蘇打 baking soda
塔塔粉 cream of tartar
吉士粉 custard powder
蛋白粉 egg white powder
黏米粉 rice flour
糯米粉 glutinous rice flour
綠豆粉 mung bean flour
抹茶粉 green tea powder
杏仁粉 almond flour
可可粉 Cocoa powder
廚房剪刀 Scissors, Kitchen
紙巾 Paper Towel
切刀 Cutting knife
尺子 Ruler
刷子 brush
鋼盆 bowl
打蛋機 egg beater
電爐 electric stove
手套 Glove
隔熱手套 Thermal Glove
開酥機 Sheeter
秤 Scale
烤盤 Bakery Trays
鍋 Pot
白板 White Board
保鮮紙 locker paper
過濾網 strainer
叉子 fork
入爐器 Oven Peel
工作檯 bench
黃油刀 butter knife
焙烤用紙碟 baking cup
布丁模 pudding mold
酵母 yeast
白砂糖 white sugar
細砂糖 castor sugar
糖粉 icing sugar
紅糖 dark brown sugar
冰糖 rock sugar
麥芽糖 maltose／malt sugar
焦糖 carmael
果糖 fructos
乳糖 lactose
轉化糖 invert sugar
牛油／奶油 butter
軟化黃油 soft butter
無鹽黃油 butter unsalted
有鹽黃油 butter salted
起酥油 pastry margarine
鮮奶油 cream
酸奶 yogurt
奶粉 milk powder
煉奶 condensed milk
奶昔 curd
奶粉 milk powder
醋 vinegar
醬油 soy sauce
白酒 white spirits
白蘭地酒 brandy
辣椒醬 chili sauce
番茄醬 tomato sauce
XO醬 XO sauce
芝麻 Sesame Seeds
鹽 Salt
蜂蜜 Honey
蔬菜 vegetables
番茄 tomatoes
土豆 Potato
雞蛋 egg
蛋清 egg white
蛋黃 egg yolk
巧克力棒 Chocolate Sticks
香草豆/香草莢 vanilla bean／vanilla pod
花生 peanut
瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds
慄子 chestnut
榛子 Hazelnuts
夏威夷果 Macadamia nuts
核桃 walnut
杏仁 almond
開心果 pistachio
胡桃 pecan
白果／銀杏 ginkgo nut
罌粟子 poppy seed
杏脯 dried apricot
桃脯 dried peach
香蕉 Banana
藍莓 Blueberry
橙子 Orange
芒果 Mango
百香果 Passion fruit
草莓 Strawberry
奇異果 Kiwi
蘆薈 aloe
蘋果 apple
大茴香 anise
香料 spices
烤焙 bake
烤焙至金黃色 bake until golden
煮 boil / cook
煮至沸騰 bring to a boil
以後不怕看不懂日文配方了// 中日材料對照表【精簡版】
麵包原料法漢對照表，看完就不怕法語配方了【精華版】