5歲女兒跟媽媽吃一個月減肥餐，媽媽瘦了女兒重了，閨蜜：很正常
說到近來最熱門的話題，莫過於健身減肥。尤其是對吃貨來說，減肥太痛苦，減脂餐太難吃了。誰說美味和減脂不可兼得？那是對減脂餐的誤解。當初為了孩子接觸寶寶輔食，我發現輔食跟健身減脂餐的理念不謀而合，都講究營養均衡、健康低脂。有的人在製作減脂餐時，喜歡對照食物熱量表和膳食指南，將食物對座入號，講究每餐進食多少卡路裡。然而我喜歡將輔食做出極致，分析各種食材的營養價值和搭配，做出自己喜歡的味道。在保證小孩每天都能吃得香吃得好的同時，我也要越吃越瘦。三月份那時我試過連續一個月做減肥餐，讓女兒一起跟著吃，一個星期我瘦了三斤，女兒反而漲了2斤。不過一個是健康管理師的閨蜜告訴我，這樣很正常。因為我做的輕食減肥餐都是很營養健康的，孩子正是長身體的時候，吃了正合適。這樣的科學減肥更值得提倡。
今天給大家推薦一道美味減脂兼具的營養食譜：南瓜燜雞胸肉。南瓜和雞胸肉常用於小孩輔食和減脂餐中，它們的營養價值是有口皆碑的。不過因為雞胸肉本身沒有什麼味道，我會用特鮮醬油去烹飪，使得雞胸肉更加鮮嫩多汁，帶著南瓜的清香。湯汁濃鬱鮮美，拿來拌飯最是香了。這道菜葷素搭配合理，且美味營養低脂，孩子吃了長身體，媽媽吃了還能減肥瘦身。
【南瓜燜雞胸肉】
食材：南瓜300克、雞胸肉200克、蒜頭4瓣、食用油、特鮮醬油5克、澱粉1小匙、料酒少許、鹽適量
準備好食材。香芋南瓜切厚片，雞胸肉切塊，蒜頭剁蓉。
醃製雞胸肉：特鮮醬油5克、料酒2克與雞胸肉攪拌均勻，然後倒入適量澱粉，醃製10分鐘。
適量油加熱，倒入雞胸肉翻炒至肉色變白，然後倒入蒜蓉翻炒爆出香味。
倒入南瓜翻炒片刻後，適量鹽調味，倒入適量熱開水。水量不超過食材，比食材略低一些。大火燒開後轉中火燜煮8分鐘左右。不過南瓜特別容易煮熟，千萬別煮太爛。要根據切的南瓜大小來增減燜煮的時間。
最後大火收汁，稍微留一些湯汁。這些湯汁鮮美濃鬱，拿來拌飯吃非常贊，每回我家孩子都能吃滿滿一大碗飯。
小貼士：
1、南瓜的挑選很重要，可選擇貝貝南瓜、慄子南瓜或者香芋南瓜，這三種南瓜口感和味道都非常好。我這次用的是香芋南瓜，4塊錢一斤，香甜粉糯特別好吃，感覺比貝貝南瓜的味道更好些。如果菜市場只能買到普通南瓜，儘量挑選老南瓜，不要選嫩的。老南瓜會比嫩南瓜更好吃哦！
2、如果家裡有煲雞湯或者骨頭湯，可以用濃湯代替熱開水來煮南瓜，味道會更好。
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