秋季養生食譜！中國養生講究「夏季養陽，秋冬養陰」，其中秋季養生「主肺」，所以秋天養生應該多吃一些滋陰潤肺的食品以預防秋燥帶來的影響。秋季食譜應少辛辣，多酸性食物，以增強肝臟。因為中醫常說「肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木。」意思就是少吃辛辣避免上火，多吃酸食可生津止渴，但需注意不要吃太多。
秋季養生食譜
1.主養肺，秋燥容易傷肺，所以秋季養生需要注意養肺，可以多吃滋陰潤燥的食物，比如梨、橄欖、甘蔗、豬肺、飴糖、銀耳、蜂蜜、芝麻、燕窩、菠菜、藕、糯米、核桃、鴨蛋、豆漿、鱉肉、烏骨雞、龜肉等。
2.少吃辛辣，秋季肺功能非常旺盛，如果辛辣吃多了，會令肺氣過旺，從而傷及肝氣，因此秋季飲食應該少吃辛辣類食物，比如：辣椒、姜蔥蒜、韭菜……等。
3.多吃酸性食物，因為肺氣過旺容易傷肝氣，所以多吃酸性食物休養肝氣，比如：檸檬、番茄、芒果、柚子、山楂、葡萄、荸薺、蘋果、石榴、櫻桃等。
4.多喝粥，秋季天熱，空氣潮溼，正值瓜果豐收之時，大家難免會出現食入過多的狀況，容易傷及脾胃，因此秋天早上應多吃粥，可以健脾養胃，又能補充水分。
秋季常見養生粥：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
5.秋季養生湯，秋天飲食以滋陰潤燥為主，在這個基礎上，每天晚餐可以選擇喝養生湯，不但可以滲溼健脾、滋陰防燥，還可以補充營養健康養生。
秋季常見養生湯食譜：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
6.多吃魚，秋季是非常適合補充營養的季節，不過有些朋友會擔心大量進補體重難以控制，其實不用過於擔心，咱們可以選擇一個脂肪低的魚肉來進行進補，這樣就不用擔心肥胖了，而且還有著降糖、防癌與護心等功效。
秋季吃什麼魚好？
鯽魚：又稱鮒魚，味甘溫熱。功效是補水消腫，益氣健脾，通脈下乳，清熱解毒等，主要治療水腫腹水、產奶量少、胃泌素、脫肛等。
帶魚：益於五臟、祛風、殺蟲，對於脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥尤其適用。它可以作為持續性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。經常吃帶魚還可以滋潤皮膚，保持皮膚溼呀和彈性。
青魚：可補氣養胃、除溼、利水、祛風解煩等作用。食之可治療氣虛乏力、胃寒痛、腳氣病、溼熱關節痛、瘧疾、頭痛等。綠魚含有鋅、硒、鐵等微量元素，還有著抗癌功效。
鯉魚：利尿消腫、益氣健脾、疏通脈搏下乳。功能主治水腫、乳汁不通、胎氣不長等。
草魚：又稱鯇魚，有綠、白兩種顏色，味甘溫熱，可平肝、祛風、活血、防瘧等作用。古代人民認為，草魚肉厚而松，可治虛勞、風虛頭痛，頭蒸尤良。
泥鰍：味甜平緩，有益氣、清利小便、解毒收瘡等作用。泥鰍肉嫩，營養價值高，滑滑的唾液有著抗菌抗炎作用，能治療溼熱黃疸、小便不利、病後盜汗等。包含維生素d、鈣、磷等，可有效預防骨質疏鬆。
秋季飲食禁忌
1.不可吃太快。大多數老年人牙齒不好或有假牙。咀嚼食物不全面會影響吸收，吃得太快容易會不小心把假牙吞下。
2.不要吃太多，吃太多會增加腸胃的負擔，容易引起腹部不適，而且長時間暴飲暴食，容易導致胃下垂。
3.注意食物的溫度，胃對食物的溫度非常敏感，過熱過冷的食物會刺激腸胃，影響消化功能。
4.不要吃過硬的食物，太難消化，老吃過硬的食品，很容易引起胃潰瘍、胃炎等疾病。