「糧倉滿，天下安」，自古以來，糧食安全都是國民生計的基礎環節。2020年12月5日，由武漢輕工大學、大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家糧食技術轉移中心等單位主辦的首屆糧食安全與產業科技創新國際論壇在武漢拉開帷幕。來自世界各地的300多位糧食行業知名專家學者匯集於這座「九省通衢」的城市，共同討論糧食安全與產業科技創新發展相關事宜。
武漢輕工大學作為曾經隸屬於國家糧食部，專門培養糧油食品行業人才的三大著名「糧校」之一的高校，在「大食品、大營養、大健康」領域，一直勇於開拓，砥礪奮進，充分發揮著自身在食品質量與安全領域獨特的優勢。
「我對食品質量與安全專業很自信，因為我們的專業實力和師資力量都很強。」這句話出自武漢輕工大學食品科學與工程學院教授、食品質量與安全系主任宮智勇。
的確如宮智勇所說，武漢輕工大學的食品與安全專業可以看作是這所高校的「C位」專業之一，值得每個武輕工人自豪。
此專業是湖北省「雙萬」一流專業建設點，開設有國家精品課程1門，湖北省精品課程2門。2019年通過工程教育專業認證。
專業建設離不開強大的學科作為「後援」。其所屬的食品科學與工程一級學科為湖北省優勢學科、湖北省博士學位點立項建設學科、湖北省「國內一流學科」建設學科。糧食、油脂及植物蛋白工程二級學科為湖北省高校有突出成就的創新學科、湖北省博士學位點立項建設學科。
在教育部發布的全國第四輪學科評估中，食品質量與安全所屬學科食品科學與工程位居B檔，全國排名30%左右。
據艾瑞深校友會2019年中國大學學科排行榜顯示：該校食品質量與安全專業所屬的食品科學與工程學科在參與排名的100多所高校中並列排名第6。
此專業所隸屬的食品科學與工程學院是湖北省教育廳首批的「試點學院」，按導師制、小班化、個性化、國際化的模式進行人才培養。各位報考此專業的考生，都配備有專業教師作為導師，可以與導師面對面交流學習、就業、考研等問題，享有研究生才有的待遇。
食品質量與安全專業的師資力量也是不言而喻的，所在學院擁有湖北省國家級突出貢獻專家1人、享受國務院特殊津貼專家6人、省部級專家3人、享受省政府專項津貼6人、湖北省新世紀高層次人才工程人選2人等一大批優秀專家學者在此傳道授業，培養出了眾多的優秀學子。
近些年來，食品質量與安全專業畢業生供不應求，每年此專業來校招聘崗位數倍於畢業生人數。校友遍及各級質監檢測單位、各級海關、中糧集團、益海嘉裡集團、正大集團等大型企業集團。同時，每年都有大約40%的進入國內外知名學府深造，攻讀碩士。
隨著人們對食品營養和健康飲食需求的日漸增長，此專業就業前景十分良好。各位考生如果也想進入「大食品」領域，武漢輕工大學食品質量與安全專業是你最佳的選擇。
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