不鏽鋼餐具 最好選304鋼的

2021-01-10 青島晚報電子報
不鏽鋼餐具 最好選304鋼的 青島全搜索電子報   2016.02.29 星期一

    「我看到晚報上有篇文章說保溫杯不能用來裝果汁，否則杯子裡的重金屬就會遷移出來。看了之後我就有點緊張，我家不少餐具都是不鏽鋼的，平時經常接觸醋。不鏽鋼容器裝果汁都不行，遇到醋是不是更不安全？ 」市民欒女士看了晚報生活專欄刊登的《保溫杯裝果汁有點危險哦》（2月26日19版）一文後，撥打了生活專欄的電話，說她家愛吃醋，現在不太敢用不鏽鋼餐具了。欒女士的這種擔憂是否合理呢？
解疑 有些果汁腐蝕性比醋強
    針對欒女士的問題，記者聯繫了青島科技大學材料科學與工程學院金屬材料教研室碩士生導師徐磊來解答。
    「存放果汁確實不宜用不鏽鋼材質的容器，還是用玻璃容器比較好。 」徐磊解釋說，「這是因為有些果汁比較酸，pH值可以達到1.2，長期接觸不鏽鋼是會有些腐蝕作用的。 」但是，醋的pH值跟這樣的果汁比，相對低一些，而且平常用不鏽鋼筷子、勺子拌、夾含有醋的菜，就接觸那麼幾分鐘，只要是質量好的不鏽鋼，是沒什麼問題的。
分析 304不鏽鋼相對最安全
    什麼樣的不鏽鋼才算是徐磊所說的質量好的不鏽鋼呢？「不鏽鋼也分很多種類，如果使用的奧氏體不鏽鋼，也就是平常所說304不鏽鋼，是食品級的，抗腐蝕效果比較理想。」但徐磊也提醒，有些不鏽鋼餐具不一定就是用這種，有些用的是200系列的不鏽鋼，抗腐蝕效果就差一些。腐蝕產物就是不鏽鋼的裡面的金屬，比如鉻和錳，如果量少，也不用過分緊張，「人體的微量元素也是需要一些重金屬的。 」
    當然，我們希望攝入的不良物質越少越好，那麼在選擇不鏽鋼餐具時，304材質的是最理想的。這種餐具通常要到大商場、超市購買，買時可看商品標識來分辨。
延伸 好不鏽鋼不懼輕微磨損
    用不鏽鋼餐具的人應該有經驗——這種餐具用的時間長了，洗洗刷刷表面難免會有磨損。一旦出現磨損，再接觸酸性物質是不是就容易析出有害重金屬了呢？
    「食品級不鏽鋼外部、內部都是可以抗腐蝕的。 」徐磊告訴記者，對於304不鏽鋼而言，輕微磨損不是問題，不影響使用。只要清洗乾淨了，就不需要短時間內就更換，除非表面有很多劃痕，這樣容易積聚髒東西，而且不易洗掉，這時才值得換。這跟木頭、竹子的筷子不一樣，這些筷子最好半年就換一下。
    青島晚報/掌上青島/青網 記者 張琰

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  • 你用的304不鏽鋼餐具到底是什麼?
    18-8（鎳不低於8）對應的是304鋼，廣泛應用於食品級餐具類。18-10（鎳不低於10）對應316鋼，就是所謂醫用不鏽鋼。奧氏體304鋼一般用於廚房容器，而刀具則要用到比較堅硬的馬氏體不鏽鋼（420，430，440），它們的防鏽能力要差一些。
  • 買不鏽鋼餐具先找「304」
    買不鏽鋼餐具先找「304」 青島全搜索電子報   2014.12.10 星期三     不久之前，網上有消息稱用不鏽鋼杯泡茶，不鏽鋼杯可能釋放重金屬鉻，危害健康。
  • 304不鏽鋼和316不鏽鋼有什麼區別?不鏽鋼就是不生鏽的鋼嗎?
    不鏽鋼不僅僅是不生鏽我們都知道，鋼的主要成分是鐵。鐵的化學性質比較活潑，容易和周邊的東西發生化學反應。其中最常見的反應是氧化反應，即鐵和空氣中的氧氣發生反應，也就是俗稱的生鏽。在鋼中再加入一些雜質（以鉻為主），就形成了不鏽鋼。
  • 如何去辨別不鏽鋼餐具的優劣?
    不鏽鋼有分很多類別，不鏽鋼分類按成分可分為Cr系（bai400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐熱鉻合金鋼（500系列）及析出硬化系（600系列）。哪種系列不鏽鋼可以作為餐具使用呢我們通常使用的是304不鏽鋼作為食用餐具，但304不鏽鋼也有分通用型304和304L和304N,這三者之間又有什麼不一樣呢？304：通用型號也就是奧氏體；即18/8不鏽鋼。產品如：耐蝕容器、餐具、欄杆、醫療器材。標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。為無磁性、無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構的不鏽鋼。
  • 為什麼廚房裡必須用304不鏽鋼?
    18-8（鎳不低於8）對應的是304鋼。18-10（鎳不低於10）對應316鋼（0Cr17Ni12Mo2），就是所謂醫用不鏽鋼。 304鋼不是奢侈品，但也絕不低賤 奧氏體304不鏽鋼很高級這個印象要拜小米所賜，硬生生把一個數十年的常見日用品包裝成了高科技產品。
  • 304不鏽鋼管件怎麼選
    304不鏽鋼管件怎麼選，產品質量深的客戶的好評。304不鏽鋼管件怎麼選， 要求鋼管具有高的持久強度，高的抗氧化腐蝕性能，並有良好的組織。在防範重大風險，TP304不鏽鋼管行業融資仍然受限的政策環境下尤其不容。
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    不鏽鋼在我們日常接觸比較多，而不鏽鋼的種類有很多，今天就來說說316不鏽鋼和304哪個好，然後根據其需求尋找合適的不鏽鋼用品。　　316不鏽鋼和304哪個好　　316不鏽鋼和304都是食品級不鏽鋼，從性能來比，316不鏽鋼是304不鏽鋼的升級版，更耐腐蝕、耐高溫，當然價格也比304不鏽鋼更貴，如果有更高的耐腐蝕高溫需求那自然是
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    不鏽鋼閥門通常應用於工作介質具有一定腐蝕性的場合功能，其使用的鋼種通常為304、304L、316、 316L，本篇文章小編將為你介紹這四種不鏽鋼的區別，希望對今後的工作有所幫助！304不鏽鋼是最普遍的鋼種，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，便用溫度-196℃～800℃）。
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  • 扒一扒常見的不鏽鋼304-304L 316-316L
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  • 304不鏽鋼和食品級304不鏽鋼一樣嗎?304和316不鏽鋼哪個好?
    購買不鏽鋼餐具的時候，經常會看到「304不鏽鋼」的字眼。有的商家說「304不鏽鋼就是食品級不鏽鋼」，還有的說「316不鏽鋼比304不鏽鋼更好」，所以這些亂七八糟的數字究竟是些什麼？和「食品級」又有什麼關係呢？304不鏽鋼和食品級304不鏽鋼一樣嗎？
  • 不鏽鋼保溫杯買304還是316?兩種不鏽鋼有什麼區別?
    保溫杯的材質有很多種，但是最結實耐用，最經濟實惠的，還是要看不鏽鋼。在買不鏽鋼的過程中不難發現，目前市面上的不鏽鋼保溫杯又分為304不鏽鋼和316不鏽鋼。甚至外觀一模一樣的保溫杯，都有304和316兩個可選項。其中316不鏽鋼的價格要比304的貴一些，有些甚至貴了將近一半。
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    304和316不鏽鋼在需要耐腐蝕性的場景被廣泛使用。當然，雖然被稱作不鏽鋼，磨損和腐蝕也只是時間問題，然而它們仍然是惡劣環境中的絕佳解決方案，可在許多領域提供持久耐用的產品。AISI 304和316的常見應用被廣泛用於從建築、醫療到食品設備的各個地方。不鏽鋼非常適合用於對衛生要求比較高的環境，正像上述提到的醫療和食品設備的例子。一方面，它們不會與腐蝕性酸（例如橙汁）發生反應。同時，由不鏽鋼製成的外科器械和餐具易於清洗和消毒。
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    不鏽鋼物品在我們日常生活中得到廣泛應用，但不鏽鋼也有不同的材料，比如304不鏽鋼和316不鏽鋼，這兩種材料你會區分嗎，304與316又有什麼區別呢？材料性能差異304不鏽鋼為奧氏體不鏽鋼，不能經熱處理強化，不能像碳鋼一樣淬火，無磁性。304的各種力學性能都很優異，具有相當的耐腐蝕性、耐高溫性，作為不鏽鋼耐熱鋼應用較為廣泛。