上海的美食街幾乎佔據了上海的一大半 最日本的古羊路、最懷舊的肇州路、最老牌的雲南路.... 都是上海人心中的美食天堂 但今天小編要給大家推薦的卻是隱藏在徐家匯商圈裡的美羅城6F,不過一層,卻能滿足你對上海美食的所有想像
「篤篤篤,賣糖粥,三斤普桃四斤叩…」那一陣陣悠揚的老上海叫賣聲是否能讓你回憶起一個地方,一種味道,永遠揮之不去.
大食代美羅城店致力還原一條原汁原味的上海老街,小紹興、小金陵、沈大成、大壺春、德興館、洪長興、鮮得來、德大西菜社、七寶湯糰、富春小籠、揚州炒飯等知名百年老字號品牌紛紛入駐,引領每位食客進入一場豐富華麗的味覺盛宴。
鮮得來的排骨年糕,是上海獨具風味的小吃,已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕,經油氽、燒煮而成,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。
沈大成的條頭糕,是上海人最喜歡的點心之一。吃上去甜甜糯糯,中間還夾著豆沙,老少皆宜。
大壺春生煎則是「清水生煎」的代表,採用最傳統的全發酵麵皮,口感更為蓬鬆可口,麵粉的芳香也更濃鬱,肉香和面香完美地融合成一個整體。
小紹興的白斬雞皮脆骨香,肉呈白色,鮮嫩可口,食之無窮,久負盛名。
德興館的燜蹄面老湯味濃稠唇,被時間打磨得鮮潔醇真,雖說呈現醬油色,但卻是清可見底、層次分明,帶著微甜喜人的肉香,就是讓食客天天見面,卻也不會不生厭。
將一塊豆腐乾切出至少800根豆腐絲,乾絲整齊均勻,再加蟹粉、雞絲、火腿等多種食材入雞湯煨煮,每一根乾絲都吸收了其他食材的鮮味,上筷不斷。
洪長興的涮羊肉--清真名廚精選肥壯嫩羊的上腦、大三岔、磨檔、黃瓜條等肉,用傳統的手工刀切羊肉,按傳統燒木炭使用紫銅火鍋的手法,把清真食品的正宗、味美、質量好演繹的淋漓盡致,在上海早已名聞遐邇。
百年老字號美食
齊聚新上海弄堂
盡在美羅城6樓
大食代的上海弄堂,充盈著生活的飽滿味道,為您呈現出海派美食的精髓。
在這裡,哪怕是一塊小小的上海糕點、一張照片,背後都是有歷史,有故事的,每一道美味都能喚起大家對上海弄堂美食的記憶。
大食代上海弄堂
地址:上海徐匯區肇嘉浜路1111號美羅城6樓