前段時間，電筒麻麻的同事，包子阿姨給我們分享了她兒子的近照：三五個小朋友，穿著幼兒園的制服在室外做伸展運動，整齊又可愛。在合影中，就數她的兒子「小包子」看上去特別「吸睛」——雖然大家都是三四歲，但他顯然比別的小朋友要「圓」很多。
在不少家長，尤其是老一輩人的觀念中，把孩子養的白白胖胖是一件值得驕傲的事情。殊不知，幼兒也有肥胖的風險。相對來說，一個人的體脂率在4-6歲的時候最低，如果幼兒時期孩子肥胖，那麼成年後健康狀況會很容易受到影響。
所以給孩子補充營養，是一門大學問，今天我們就給大家來細說一下。
幼兒生長發育特點
身高體重：以寶寶剛出生時身長為基準，1周歲時，身長應該增長50%；4歲左右，身長應該翻一倍。體重平均每年增速是2~3公斤。
營養狀況：上臂圍這個數據能夠反映出幼兒皮下脂肪厚度和營養狀況，在出生後第1年，大致由11釐米增至16釐米，這個數據將維持到5歲左右。
肥胖度：幼兒的脂肪細胞增速逐漸減慢，到4~6歲的時候，體脂率是最低的。所以小包子麻麻繼續放任兒子大吃大喝，那麼小包子長大後很有可能面臨健康問題。
追趕發育：對於那些先前有嚴重疾病病史，處於疾病恢復期或營養不足的兒童，需要在1~2周歲後努力補充營養，追趕上正常孩子們的生長進度。
幼兒營養需求
周歲以後，寶寶的生長發育速度會有所減慢，對營養攝入的需求也會變大。寶爸寶媽在投食的時候，記得給孩子餵飽：嬰兒在一歲時食物量，就能達到普通成年人食量的1/3~1/2，三歲時幼兒的進食量可增加至成人的1/2。
幼兒的能量來源50%是來自於碳水化合物，也就是我們所說的主食；12%~15%的能量來自於蛋白質；
30~%40的能量來自於脂肪
（幼兒對於脂肪供能的需求是高於成年人的）；
12%~15%的能量來自於蛋白質。
所以從寶寶一周歲起，寶寶的食譜中就應該增加肉類和穀物了。此外，還要注意鐵鈣鋅維生素d的膳食補充。
將這些能量換算成食物量，全天的需求大致如下：
乳品400~600毫升。
穀物類50~100克
（差不多相當是一片麵包，再加上半碗米飯）。
蔬菜50~150克。
水果50~150克。
每天一個雞蛋，再加上50~75克的肉類。
全天烹飪用的油脂5~15克。
鹽1.5克以下。
另外提醒一下，在給寶寶餵堅果時，要小小注意，避免嗆咳。
常見營養缺乏症
鐵缺乏是幼兒期最常見的營養失調，在低於兩歲這個年齡段的寶寶中，貧血的發病率是最高的。貧血可能會影響寶寶的智力發育，爸媽們一定要引起重視。
鐵元素存在於動物血與紅肉中，維生素C能夠促進鐵的吸收，所以飯後可以來點VC豐富的水果。
鋅缺乏會導致反覆的呼吸道或消化道感染，病癒後食慾低下，身高增長慢等問題。對於患有氣管炎，肺炎等下呼吸道感染的小患者，補鋅能減緩症狀，縮短病程。
食補可以考慮貝殼類海產品如牡蠣、花蛤，蚌等，或動物肉如瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等；也可以直接買補鋅劑，如葡萄糖酸鋅。
食育教育
1-3歲是培養寶寶飲食習慣的好時機。
幼兒的胃容量小且口味多變，每天應該在正餐之間加餐。加餐要選擇牛奶和健康的零食，而不是烘烤的乳類甜點，甜味飲料，含鹽含糖食品等等。
很多家長喜歡自製鮮榨果汁，但果汁不宜多喝，否則也會影響食慾，導致孩子挑食，生長發育不良。
此外，增加食物的多樣性對於寶寶也是非常重要的，孩子長期挑食或只選擇一兩種喜歡的食物，顯然是不可取的。
最後再告訴大家幾個「餵飯小技巧」：
1、準備符合寶寶年齡需求的多個不同湯匙，來吃不同食物。
2、不必一次性給足食物，先適當少給一些，這樣有助於讓進餐過程更輕鬆，如果孩子的食慾沒有得到滿足，他們會主動要求更多的食物。
3、鼓勵幼兒獨自進食。從一歲起，讓寶寶學會獨立用勺子自己吃飯。大部分發育正常的幼兒都能在兩歲之後熟練地自己進食。
4、培養寶寶對於蔬菜的「感情」——先給蔬菜，再給水果。
5、大約在兩歲左右，50%的幼兒會出現挑食問題。針對這種情況，爸媽們要保持耐心，在給寶寶添加一種新的食物時，反覆嘗試8~15次，增加孩子對這種食物的接受程度。