歡迎來寶寶的御膳房，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！
今天給大家分享一個家常水煎包的做法，這樣做的水煎包色澤精華蓬鬆柔軟，一起來看一下製作方法。首先盆裡倒入750克麵粉，加入三克鹽。溫水裡加入5克酵母攪拌化開，將酵母水倒入麵粉中攪拌。再分次加入水，拿筷子攪拌成絮狀。再揉成光滑的麵團，水煎包的面要軟一些，一斤面300克水的比例。
蓋住讓它發酵至原來的兩倍大。接下來準備餡料。把肉剁碎。將洗淨的香菇倒入開水鍋中，焯水兩分鐘，撈出過涼水，擰乾水分。再切開放入盆中，胡蘿蔔擦絲剁碎。生薑切碎。蔥也剁碎。盆中加入胡蘿蔔碎剁好的肉餡，加入鹽、雞精、十三香，加入生抽蠔油。最後在領入餡料中攪拌均勻備用。
像這樣全是蜂窩狀時麵團就發酵好了，案板上撒些麵粉。加入一點小蘇打和發酵好的麵團揉在一起，一定要再次揉均勻揉光滑，把麵團分成小等份，揉成長條狀，切成大小相同的面劑子。用擀麵杖再擀成中厚邊薄的麵皮。直接包上肉餡開始捏，包好後下來開始煎了。
電餅鐺刷上一層油，油熱後把水煎包放進去煎。煎至底部微黃時，倒入澱粉水。澱粉水要沒過水煎包的1/3，澱粉和水的比例是1:10。蓋上鍋蓋，小火繼續煎8分鐘左右，把鍋裡水澱粉煎幹為止，揭開鍋蓋，用個盤子翻面，咱們的水煎包就煎好了，色澤金黃，特別的美味好吃。
怎麼樣是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多的朋友喔。