靖安白雲九珍生態宴!看看都來了哪些人?

2020-12-13 澎湃新聞

靖安白雲九珍生態宴！看看都來了哪些人？

2020-10-07 18:09 來源：澎湃新聞政務

原創宜春發布宜春發布收錄於話題#宜春旅遊迎賓宴品嘗評比活動5個

快樂的假期

馬上就要結束啦

這些天你都是怎麼過的呢

小布自然是吃吃吃☞

10月7日

宜春市旅遊迎賓宴繼續開席

趕快抓住假期的小尾巴

來溫湯品美食，贏大獎吧

今天小布推薦的是

靖安白雲九珍生態宴

精選了九道菜和一個點心

食材均取自白雲深處，靖安大山

因此取名「白雲九珍生態宴」

細品白雲九珍生態宴

在味蕾觸覺中感受舌尖上的靖安

體驗「有一種生活，叫靖安」的美好和恬靜

留住你的胃，更留住你的心！

來來來

一起品嘗起來

白雲九珍生態宴

場外精彩舞蹈吸引觀眾

忙碌的後廚

好菜上場

評委點評

拍照留念

歡迎來品嘗

宜春迎賓宴這麼美味

看看都來了哪些人？

這麼美味精緻的菜餚

一起來了解下

你也可以學著做喲！

龍泉豆腐丸

龍泉豆腐丸原名龍泉三鮮丸，是靖安高湖的一道名菜，製作工藝從黃豆泡製、石磨磨碎到豆腐成型，每道工序都是純手工製作無任何添加劑，燒制時輔以特殊湯料，味道特別鮮美。

大梓雲霧孝筍

靖安生態環境優良、雨水充沛，孕育的鮮筍嫩白透亮，取其筍尖，切絲曬乾，做成筍乾，燒制前用清水浸潤一段時間，立即鮮嫩如初，且有嚼頭，配上清椒一起煸炒，口感清甜爽脆，成為一道可口下飯的家常菜。

神仙豆腐

其色如翡翠，入口細嫩，氣味芳香，具有清涼解毒之功效，食用後神清氣爽。因其製作取材是來自大山中的高山野菜，有去心火，清熱消毒之效，故稱其為「神仙菜」，用其作原材料製作的豆腐，百姓稱之「神仙豆腐。

靖安鴻運豬手

此菜添加了寶峰大可農林種植的白芷（美容中藥之一），有著祛病除溼，排膿生肌之功效。靖安人歷來注重孝道，每逢時節，做兒女的都會做上一道鴻運豬手給父母吃，希望其骨骼強健，延年益壽。

靖安仁首板慄燒雞

靖安地處九嶺山脈，山脈之中生長著許多板慄樹，尤以仁首板慄為最佳，它以味香甜、顆粒大、久烹不碎而著稱。新鮮的板慄與雞肉搭配，具有滋補元氣，益氣補腎之功效，雞肉的鮮嫩和板慄的糯香口感融合得恰到好處，香氣四溢，讓人回味無窮。

九嶺山珍黃精米粉

靖安寶峰種植了大片的黃精，黃精米粉便是用黃精為原料製作而成，該米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜餚或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，同時又是滋補佳品，深受大眾喜愛。

靖安北河鮮

北河鮮產自靖安北河的一種清水小魚，後來靖安人將清溪中小魚統稱為北河鮮。其身長如指，肉質鮮美，骨細如絲，煎炸翻炒之後，外脆內嫩，既鮮且酥，是靖安的當家名菜，遠近聞名。

寶峰香菇上齋

靖安香菇做法，尤以寶峰寺齋宴做的香菇最好吃，因為香菇是寶峰寺每日齋飯必上的一道菜，齋堂師傅擔心大家久吃生厭，每日研究，推陳出新，做法多樣，所以做香菇的水平特別高，香菇做出了肉汁的鮮味，僧眾久吃不厭，讚不絕口。

石耳元寶湯

石耳是一種難得的菌類食物，是清熱食補之良方。本味平無奇，卻有養身之奇效，所以很多名師在製作這道菜的時候，會配以味道鮮美的肉汁、肉丸，嫩滑爽口，鮮美無比，既美味又益身。

點心：千年桂花黃元果

寶峰馬祖塔亭邊上有兩棵桂花樹，歷時千年，金桂飄香，每年八月便金花滿地、芳香四溢，「滿地盡披黃金甲」。寺廟的僧人用器物接住飄落的桂花，將其做成花汁與米果相揉，使米膏色澤金黃，做成米果後再撒上桂花瓣，吃起來既有米果的柔韌綿長，又有桂花撲鼻的清香。

靖安白雲九珍生態宴

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本次評比活動為期10天

10個縣（市、區）各舉辦1天

參評隊伍日期安排見下：

9月29日——高安腐竹宴

9月30日——上高食全十美宴

10月1日——萬載祠堂宴

10月2日——奉新天工農家宴

10月3日——樟樹藥都養生宴

10月4日——豐城"真牛·好鴨"宴

10月5日——宜豐竹鄉宴

10月6日——袁州府鄉宴

10月7日——靖安白雲九珍生態宴

10月8日——銅鼓客家土八碗宴

歡迎遊客們去現場免費品嘗

遊客入場時間為11:30

免費品嘗時間為12:00-13:00

活動地點：明月山溫泉風景名勝區古井泉街宜春印象餐廳

此次旅遊迎賓宴品嘗評比活動

採取「評委打分+遊客打分+網友投票」的形式進行

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投票流程

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