《中國國家地理》聯名出品!松露/松茸/玫瑰...今秋舌尖最奢華的饗宴!

2021-02-08 紐約好吃不
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2020年一場疫情,幾乎擾亂了整個世界的運轉~ 平時灌給別人的心靈雞湯-「珍惜眼前人」,「活在當下」... 如今自己也真真切切地感受到了

對於今年來說,似乎每一個大小節日都成了無比珍惜、值得慶祝的獨一份

特別是即將來臨這個全年最佳「法定」觀月日——中秋節,只剩半個月啦,寶寶們是不是又在掰著手指等待了呢?

「海上生明月,天涯共此時」。除了賞滿月,盼團圓,對於吃貨寶寶來說,當然還有更期待的事情啦~那就是可以品嘗各式各樣的月餅

今年月餅節,好吃君給大家特別推薦一款《中國國家地理》聯名款月餅。從包裝到內餡,絕對獨運匠心,非同尋常!

外包裝包含一個手拎袋,看著高檔,送人非常拿得出手!群鳥飛向圓月,寓意「月是故鄉明」,鳥兒飛的方向,就是家的方向呀。

包裝的配色也相當高級!顛覆了傳統的紅色包裝,真是好看到捨不得送人呢!

「天涯共此時」野生菌月餅禮盒共有6種口味,6款月餅裡頭的這一口「鮮」,更是來自雲南地區海拔3000米以上最原生態的饕餮盛宴

松茸、松露、牛肝菌、宣威火腿、玫瑰、咖啡、老樹紅茶,6種精選雲南頂級食材,配合滇式、廣式、桃山三種餅皮,純手工製作而成。

得之不易的珍饈「」味,匯聚在美美的月餅中,不僅低調奢華有內涵,而且帶著濃濃的家鄉味兒~

一盒小小的月餅,代表了海外華人對故鄉對山河的那份思念,那份甜蜜的依戀;那些心中一直記掛的人啊,通過這盒小小的月餅,串起了思念與祝福。

「天涯共此時」,月餅寄相思。品嘗一番來自故鄉的珍稀月餅,一半是甜蜜,一半是鄉愁~

中秋福利來啦!

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「天涯共此時」野生菌月餅禮盒,三種餅皮六種味道,帶來最地道,最原始的味覺享受。

打開這盒月餅的時候,汪曾祺筆下那「雨季一到,諸菌皆出,空氣裡一片菌子氣味」的美妙感受,都能在餐桌上體現得淋漓盡致。

「世界三大珍餚」之一的松露,來自中國最好的松露產地——雲南高黎貢山。搭配可口的奶黃流心,造就出這極致的風物口感。


切開月餅,金黃透亮的奶黃好似半熟數的溫泉蛋一般迷人,流心自然滴落,咬下去那叫一個香糯鹹鮮。

珍貴的松露混合奶黃的香甜,很好地中和了甜膩,吃起來甜而不膩,令人瞬間開心。好吃君也算是「閱餅無數」,但還是一口就愛上了,有種相見恨晚的感覺!

不同於粽子的南鹹北甜,大江南北都被甜月餅佔領的時候,鹹鮮的雲腿月餅實在也是月餅界的一股清流。雲南人的中秋節離不開雲腿月餅,這也是最具當地特色的代表之一。

看上去像一個小麵包一樣,比起廣式和桃山的餅皮實在也是低調了許多,但是雲腿月餅的口感卻是非常驚喜

月餅中還加入了「菌中之王」——松茸,立刻身價暴漲,可謂是月餅界中的「愛馬仕」啦!

而且還是產自香格裡拉出口級別的松茸!要知道香格裡拉的氣候及環境非常適合松茸的自然生長,營養成分和口感也都是其他地區的松茸無法媲美的。

用香格裡拉松茸和宣威火腿做成的月餅,那自然是鮮上加鮮,口口珍貴無比!

宣威火腿,可是雲腿之中的頂配呢!精選低脂肪、低膽固醇的雲南土豬腿,再抹上雲南磨黑鹽,用整整三年的時間細心培制而成,注入了滿滿的匠心!

一口下去,餅皮的鬆軟鹹香馥鬱的松茸香肉脂濃厚的雲腿香,多重鮮味在口腔裡「輪番登場」,仿佛置身到了雲南的「風花雪月」之中,這美味讓人難以抗拒!

牛肝菌聽上去似乎是沒有松茸那麼大的名氣,但卻是雲南本地人更為珍惜的原材料。

可可愛愛的牛肝菌有著標準的蘑菇頭,看上去十分可愛的它卻有一個嚴肅的稱呼叫做「菌中之侯」。不管怎麼烹飪都極其美味

當來自楚雄的牛肝菌碰到了宣威火腿,仿佛是月老費心安排的一場邂逅。牛肝菌至鮮,火腿至美,鮮美之間,無數的曼妙在舌尖跳躍。

月餅皮薄餡厚牛肝菌鮮美滑爽,每咬一口,豐滿的口感在口腔裡環繞~其中滋味,人間難得幾回嘗~

當西式咖啡遇到中式月餅,是甘苦與清甜的碰撞,中西合璧,獨具匠心!

餡料中還加入與鵝肝和魚子醬並列「世界三大頂級珍饈」的松露,松露的誘人之處在於它變化萬千的香氣。有時似蜂蜜般甜膩;有時像肉桂般飽滿;忽而有泥土的清香和溼草的芬芳;

這別致的香氣令美食家們沉溺其中難以自拔

保山咖啡沉穩高黎貢山松露珍貴,和細膩的奶黃軟心一起撩撥你的舌尖,與你的口腔深情相擁。

齒尖輕輕咬破鬆軟的廣式月餅薄皮,咖啡的濃鬱醇厚香飄四溢,咬至中心奶黃綿軟細膩,溫暖心間。細膩的口感,平添了幾分浪漫與溫情。

紅茶松露軟心比咖啡松露軟心多了一縷茶香氤氳

昌寧大葉紅茶,百年老樹,泡出來的茶清冽回甘。搭配產自中國最好的黑松露產地——雲南高黎貢山的頂級黑松露

吃這款月餅,像是品茗茶水,隨著衝泡手法和時間的不同,每一口都會有不同的滋味。第一口茶香清冽,醇甜溫和;第二口似茶湯回甘,回味無窮

這是一隻藏著浪漫情話的小可愛。一朵粉嫩的玫瑰花,正嬌滴滴的盛開著,造型真的太美了~

玫瑰豆沙月餅採用的是來自雲南紅河哈尼族彝族自治州的重瓣玫瑰,太陽初升時候採下的玫瑰花,最是新鮮花香也最為濃鬱的時刻。

用這樣的玫瑰花入餡,舌尖上始終停留那一點傲嬌的醇香,是甜甜女孩最依戀的浪漫體驗。 

粉粉的月餅皮也很驚豔!是起源於日本桃山的桃山皮。白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配而成,比起傳統的月餅皮,口感更細膩,更溫柔,有過之而無不及!

豆沙也因為有了玫瑰的加入而變得不再普通,注入了滿滿的愛意和活力。吃起來比普通豆沙細膩爽口,每一口都如初戀般甜美,不甜不膩。

 

>>>雲南老牌昆明飯店五星大廚出品

傳承逾60年的滇味手工製作月餅

正宗的雲南風味月餅當然要雲南的老字號來做——昆明飯店就是其中的佼佼者。

它一直致力於出品屬於自己的滇式雲腿月餅,一做就是60年。連續多年在雲南省「十大金牌」月餅評選中榮獲「金牌月餅」榮譽

此款月餅特邀昆明飯店烹飪名師何志堅——繼滇菜大師鄢赬後入選雲嶺首席技師的第二人。只要是她領銜製作的各種點心,在昆明市場都會供不應求

除了以上的珍稀月餅,店家還有美心和半島的月餅在售喔!

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