本期導讀：春天做早餐，吃它最省事，不用發酵、鬆軟香甜，10分鐘就上桌！
鹹甜兩吃—鬆餅機大發現Waffle Baker Ideas: Salty & Sweet 格子鬆餅+ 薯餅Waffle + Hash Brown！春天在家做早餐，吃它們最省事，不用發酵、鬆軟還香甜，只需10分鐘就上桌！鬆餅機不是只有烤鬆餅而已喔！特別是這種可以換烤盤的鬆餅機，只要是上下兩面夾起來加熱的，幾乎都可以做。這回小編就借了一臺俗稱小V的鬆餅機，直接做給大家看。讓你吃完鹹的薯餅之後，還可以來份甜甜的格子鬆餅。但是換了烤模之後，還可以拿來做帕尼尼（熱壓三明治）或者杯子蛋糕呦！
「格子鬆餅」和「鬆餅機薯餅」
大概需要這些材料：
格子鬆餅：
鬆餅粉100g、牛奶90ml、雞蛋1個
鬆餅機薯餅：
馬鈴薯1大顆、鹽巴適量、胡椒適量、抹烤盤的油適量
「格子鬆餅」和「鬆餅機薯餅」大概是這樣做的：
Step 1.格子鬆餅
用鬆餅機來做鬆餅是再輕鬆不過的。只要把麵糊調好，預熱鬆餅機，倒進麵糊，等指示燈亮了就好八九成了。剩下的一兩成就是特殊的表現，像是要把鬆餅烤脆一點，或是軟一點之類的。
因為真的很簡單，就先講怎麼調格子鬆餅的麵糊，通常是比用平底鍋煎鬆餅的麵糊要來得稀一些。第一步是量90ml牛奶，然後打一個蛋進去，再加上100g的鬆餅粉攪拌均勻。時間許可的話，最好稍微放十幾分鐘。
再過來就是鬆餅機的事了。換上格子烤盤，抹上薄油，插上插頭讓鬆餅機遇熱。等到機器上的綠燈亮了之後，倒入鬆餅麵糊，蓋上蓋子，再等綠燈亮起來就可以囉！等待的過程可以看到蒸氣從旁邊冒出來，有經驗的朋友光憑著蒸氣的狀態，就可以判斷鬆餅已經做到哪個階段了呢。如果希望鬆餅脆一點的話，可以在綠燈亮後多烤個一兩分鐘。
出爐後就要運用格子鬆餅方便卡醬料的特色，看你喜歡什麼醬就抹上什麼，像是榛果巧克力醬、草莓果醬、橘子果醬等等，或者直接來兩球冰淇淋也超棒的呦！
Step 2.鹹的鬆餅機薯餅
如果是差不多食譜的忠實粉絲，一定知道我們曾經做過的「瑞士薯餅」。不過油溫火候的掌握讓很多人吃足苦頭，到最後還是做不出想要的樣子。拿到這臺小V之後，我們發現原來鬆餅機就可以做出來還不算差的薯餅，馬上告訴你怎麼做。
做這種薯餅一定從馬鈴薯開始（這不是廢話嘛），反正就先削皮刨絲，然後簡單地用鹽巴和胡椒調味，稍微下重一點點會比較夠味。然後夾一把放到預熱好的鬆餅機，記得烤盤一樣要抹上薄油。雖然說Vitantonio內附的三個烤盤表面都是不沾的，但你也知道，事情還是有難免的。
薯餅的話，烤的時間需要比較久一點，表面才會有點酥脆。所以說，等到鬆餅機的燈號亮了後，還得要多等二到五分鐘，看你喜歡的口感來決定。不過，只要燈號亮了，其實就已經可以吃了啦。
配上番茄醬的話，小朋友一定愛不釋手的啦！甚至在深夜的追劇時段，拿罐冰涼的啤酒來配，也是超級搭的！
Step 3.還有呢？
除了格子烤盤以外，跟著鬆餅機一起來的還有杯子蛋糕烤盤，以及帕尼尼烤盤。
我們先說杯子蛋糕，麵糊其實和格子鬆餅類似，但通常會用另一個雞蛋取代部分牛奶，做成雞蛋味比較濃厚的小蛋糕。再過來一樣將烤盤抹油，預熱機器，倒入杯子蛋糕麵糊蓋上，等到綠燈亮就可以了。聽說還有人拿這個烤盤來做章魚燒呢！
帕尼尼的話，只要準備兩片麵包，還有你想夾上的配料，像是起司、火腿、生菜之類的，然後一樣放進裝了帕尼尼烤盤的鬆餅機，等綠燈亮烙出紋路後就行囉！
只不過面對比較多家庭成員的時候，一臺鬆餅機實在是太慢了，需要多幾臺才來得及上菜啦～～因為這個實在是太簡單了，後面就不幫大家複習了喔！