快過年了，今天一位養魚的朋友給我打電話說要回老家了，送我點魚乾。高高興興的跑到魚塘去拿，可回家一看有點傻眼。咋會是黃辣丁魚乾，這個沒做過呀！
出於習慣，趕緊打開百度看看有沒有前輩分享的攻略，結果我度娘也沒見過這東西！無比汗顏啊！這是什麼鬼？
百般無奈下只有千裡求援了，啊！不，是萬裡求援。把電話打給我老娘，在解釋這個魚的時候我可犯愁了，我老家沒有黃辣丁，想了半天我給我老娘描述的是長了牙齒的鯰魚。一聽鯰魚我老娘哈哈大笑，那種感覺就像隔著電話拍我肩膀，嘴裡還念叨著「算你找對人了」很快老娘說:燉它，用黃豆燉。好嘛！我這算有了主意了，那就動手製作。
第一步
把魚乾和黃豆泡上半天，這魚乾是真耐泡，半天沒啥反應，要把它表面的黏液洗乾淨在泡半天才行。
第二步
準備生薑大蒜，熱油下豆瓣醬把魚和泡好的黃豆放進去，翻找下。
第四步
泡了一天，感覺還是沒泡好，所以多加點水慢慢的滋潤下魚乾。
燉了一個小時，吃起來感覺還可以，但在此要提醒大家一下，不是所有魚都適合做魚乾。至少我覺得這黃辣丁做成魚乾吃起來可真心不怎麼樣。