生活中有這樣的說法「吃血補血」，食用動物血液，可以達到補血目的，尤其是本身容易出現貧血的人，更是會這樣做，吃血補血，吸收血液中的鐵離子，氣血更加充盈，有很多人對於吃豬血非常喜歡，但在吃完豬血後，卻會面臨大問題，例如，吃完豬血，會發現第二天排出來黑便，這是怎麼回事呢？
很多人會說，這是好的表現，排出黑便，說明身體在排毒，尤其是如今，人們受到毒素的影響，飲食中攝入毒素、呼吸空氣中存在毒素，藉助於排便，把毒素順利排出體外。
事實上，吃完豬血後排出黑便，並不是排毒，而是身體的正常反應，吃豬血是為了吸收豬血中的鐵離子，這個物質，與腸胃中的硫化物發生反應，會產生硫化鐵，呈現出黑色，會促使排出來的糞便變黑。
此外，在吃豬血的時候，吸收腸胃中的酸性物質，也會與鐵離子發生反應，促使生成的化合物呈現出黑色，導致排出來的糞便變得很黑。
這樣的情況，屬於正常反應，並不需要太擔心，想著排黑便就是排毒，還是不科學的。
豬血，僅僅作為一種食材，並不能把很多期望寄托在它的身上，例如有很多人會有這樣的想法，從事紡織工作、油漆粉刷工作的人，會在工作的時候，接觸到一些物質，進入肺部，導致細菌、毒素堆積在肺部，家人會隔三差五買點豬血回來吃，想著可以達到除塵、淨化肺部目的，事實上，根本達不到這樣的作用，吃豬血，也不具有除塵效果，所以不要做無用功。
即使如此，在平時吃點豬血，可以改善身體，那麼吃豬血有哪些好處呢？
例如，通過吃豬血可以緩解貧血，作為鐵離子含量豐富的食物，吃豬血後，可以吸收血紅素，這個物質，可以更好被身體吸收，鐵質吸收順暢，補血效果強，自然能顯現出年輕一面。
在豬血中，還有豐富的磷脂，這個物質，可以促使大腦中的乙醯膽鹼的含量不斷增多，提高了大腦細胞的活性，從而可以調節、改善大腦功能，大腦思維活力變得更強，能夠遠離痴呆。
即使吃豬血有這麼多好處，也不是說豬血吃得越多越好，在食用的時候，一定要注意量，每次食用在50g基本就滿足一天的需要，並且，也不是說天天吃，保持一個星期吃1—2次就好，吃太多了，或許會影響到身體吸收過多鐵離子，導致血色素沉著。
豬血作為一種血液，其中本身就有較多的血脂，血脂升高，會影響到身體代謝，甚至會導致血管處於堵塞、凝結狀態，本身就出現血脂高、膽固醇高的人，一定不要吃，一旦吃多了，會促使血液中脂類物質增多，血液越來越濃稠，容易面臨心腦血管病的困擾。
吃完豬血後，在第二天排便的時候，會發現排出黑便，屬於正常的身體變化，並不需要太擔心，這樣的情況，也不是身體排毒，而是正常的身體反應。吃豬血的好處確實很多，但在食用的時候，禁忌不能忽視，一旦忽略了，導致病症找上身，就真的麻煩了，為此，這些注意事項，希望你能記住。