夫妻肺片
椒麻雞
川式冷吃兔
川式冷吃牛肉
【3月11日第21期】
川滷、夫妻肺片、川式涼拌菜、川式冷切、藤椒雞、椒麻雞、棒棒雞、20餘款冷菜醬汁 、冷吃系列、麻辣鴨貨和現煮現撈技術南京報到
產品繼續升級
新增現煮現撈技術
新增川式冷切技術和麻辣鴨貨技術
【冷吃豬蹄 冷吃牛肉、冷吃兔 冷吃藕丁 冷吃鴨舌 冷吃筍 熱賣辣醬鴨頭、檸檬雞爪 麻辣鴨胗 麻辣鴨腸 麻辣鴨爪 麻辣鴨脖 麻辣素拌菜……】值得期待
夫妻肺片
一直被模仿 從未被超越
餐創大課堂 宗旨
無死角揭秘 不用添加劑
一次培訓 終生免費服務
一次培訓 終生免費升級
學員能落地 餐創大課堂
2021年3月11日至14日 【江蘇南京站】【第21期川滷、川式涼拌菜、川式冷切、棒棒雞、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、檸檬雞爪、板雞、20多款涼菜醬汁，新增冷吃技術和麻辣鴨貨系列及現煮現撈技術】（餐創大課堂——只做接地氣、能落地的培訓）
（餐創大課堂5年打磨精品課）
【2021年推薦熱銷課程】
附：餐創大課堂爆棚涼菜醬汁體系課程內容包括：
產品繼續升級
新增【冷吃豬蹄 冷吃牛肉、冷吃兔 冷吃藕丁 冷吃鴨舌 冷吃筍 熱賣辣醬鴨頭、檸檬雞爪 麻辣鴨胗 麻辣鴨腸 麻辣鴨爪 麻辣鴨脖 麻辣素拌菜……】
第21期川式滷水、川式冷切涼拌菜、棒棒雞、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、熱賣檸檬雞爪 安徽板雞4.0版熟食店涼菜體系培訓（20大爆款冷菜醬汁、絕密冷菜秘制紅油、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞、辣滷涼拌菜（海帶腐竹藕片豆腐皮等））及旺店考察活動（素拌菜汁、冷菜澆汁 韓國泡菜汁、海鮮汁、山椒汁、洛神紅酒汁、口水雞汁 、大拌菜汁、多用途撈汁、酸辣汁、鳳爪汁、絕密冷菜紅油），學費4980（含食宿），地點：江蘇南京
新增亮點：
熟食店應如何搭配涼菜，熟食店涼菜設計技巧，餐館涼菜如何去廚師化，涼菜如何批量生產，涼菜的成本核算，定價技巧等。
餐創大課堂能解決那些疑問？
【學員每次諮詢都會問同樣的問題：】
1、你們的課程包教包會嗎？
2、學完了能開店嗎？
3、數位化配方你們權威傳授嗎？
4、核心料包需從你們哪裡購買嗎？
5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？
6、教的產品能否趕上現在的品牌？
看看這樣的項目到底有沒有市場：
川式滷水在全國非常受歡迎，很多熟食涼菜店全國開店；
川式冷切涼拌菜全國文明；
棒棒雞全國已開幾百家連鎖店，深受顧客喜愛；
紫百味雞的夫妻肺片和藤椒雞賣全國，已有3000多家分店；
青島王幫煮夫妻肺片全國開店數十家，每家生意均火爆熱烈；
濟南章李氏夫妻肺片每天下午三點左右就賣光了；
安徽徽鋪椒麻雞，全國已開2000多家店面；
新疆胖老漢椒麻雞，一年的純利潤達1000多萬；
紫燕百味雞、京鼎熟食、聖都熟食、滷三國熟食的小涼菜味道足、天天都賣光，主要是涼菜醬汁的調的好。
我們先看一些數據：【截止發稿前】
【餐創大課堂夫妻肺片、椒麻雞、藤椒雞、涼菜醬汁班已開辦20期，2014年3月第1期班開始，到現在已走過了近4個年頭，直接和間接培訓學員達1000多人，其中700多人開店成功，成為老闆300多人將自己所學成功落地，找到了自己的伯樂，實現了人生價值，成為打工皇帝。這1000多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚，朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚.數不過來了】
有人要開網紅店 如何做
有人要開外賣店 如何做
有人想開社區店 如何做
有人想走傳統店 怎麼辦
報名電話
【本次活動費用：4980元含學費、食宿、材料、考察費等，住3個晚上）
如果您對以上活動感興趣請聯繫：
電話：徐玉龍，18615258268，微信：15628805024
電話：宋振斌， 15662657164，微信：15662657164
電話：楊小霈，15966516697，微信：15966516697
電話：姜 燕 18963091306，微信：18963091306
電話：劉心一，15668352242，微信：15668352242
報到地點：江蘇省南京市江寧區東麒路66號眾彩物流園內(南京農副產品物流中心樓內)金元寶大酒店
報到時間：2021年3月11日下午17:00之前報到，12日、13日、14日兩天半學習，14日下午返程。
微信公眾平臺：餐創大課堂。
（說明：1.提前報名，交費、餘款現場補齊。不接受現場報名，請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內）。
【第21期涼菜醬汁開店盈利課培訓亮點】
【夫妻肺片】
紫燕百味雞能在全國開出3000多家門店，其夫妻肺片和藤椒雞單品一年營業額100000000元。無論銷量再大，口味、出品質量都保持穩定，這就是標準化的力量，這是精髓所在。
A：傳授夫妻肺片一菜如何做到四味（紅油、麻辣、蒜泥、豉汁）合一，夫妻肺片是川菜傳承百年的經典名菜、讓你的夫妻肺片成為當地夫的NO1；
B：全面詮釋夫妻肺片老滷工藝，揭秘獨家配方；
C：解密如何調製打煮醬油，調製夫妻肺片不加鹽，讓夫妻肺片回味悠長；
D：揭示秘制紅油熬製關鍵技術，賦予夫妻肺片誘人香味；
E：精確的夫妻肺片調拌比例，輕鬆掌控口味標準；
夫妻肺片紅油
夫妻肺片
【藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞】
A：傳授新派川菜名菜藤椒雞的數位化製作標準，破解小店創富理念；
B：傳授椒麻雞的製作經典！如何打造椒麻雞單品開店的高盈利模式，讓你掌握獨門絕技絕活，找到投資小、收益快、易複製的賺錢門路，迅速發家致富。
椒麻雞
藤椒雞
【川式滷水、冷切涼拌菜、棒棒雞】
1、川式滷水的香料配比和調製方法；
2、冷切涼拌菜的製作工藝；
3、棒棒雞的製作工藝：
【10大爆款冷菜醬汁、絕密冷菜秘制紅油】
A：傳授冷菜秘制紅油的經典配方；
B：揭秘紅油顏紅、色亮、味香的奧秘；
C：傳授10款（冷菜汁、韓國泡菜汁、海鮮汁、山椒汁、洛神紅酒汁、口水雞汁、大拌菜汁、多用途撈汁、金牌酸辣汁、金牌鳳爪汁）冷菜醬汁的數位化配方，讓您舉一反三，實用性與多用性與一體，適合開店打造冷菜爆款，方便操作、省大廚、上菜快、毛利高！
D：數位化冷菜醬汁原材料如何精簡利用，提升冷菜的毛利！
E：深刻闡釋醬汁調配規律：為什麼有的醬汁要熬製，有的需要發酵，有的用前需要加熱，有的必須存放一定時間才能使用……
【新增冷吃和麻辣鴨貨系列】
【現場診斷學員冷菜醬汁問題】
很多老闆調製涼菜醬汁，總感覺差那麼一點點，自己也不清楚問題出在哪裡，曹尹飛大師承諾有問必答，讓您帶著問題來，滿意而歸。15大爆款冷菜醬汁、絕密冷菜秘制紅油、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞即將揭曉，不見不散。
報名電話
【本次活動費用：4980元含學費、食宿、材料、考察費等，住3個晚上）
如果您對以上活動感興趣請聯繫：
電話：徐玉龍，18615258268，微信：15628805024
電話：宋振斌， 15662657164，微信：15662657164
電話：楊小霈，15966516697，微信：15966516697
電話：姜 燕 18963091306，微信：18963091306
電話：劉心一，15668352242，微信：15668352242
報到地點：江蘇省南京市江寧區東麒路66號眾彩物流園內(南京農副產品物流中心樓內)金元寶大酒店
報到時間：2021年3月11日下午17:00之前報到，12日、13日、14日兩天半學習，14日下午返程。
微信公眾平臺：餐創大課堂。
（說明：1.提前報名，交費、餘款現場補齊。不接受現場報名，請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內）。
考察南京餐飲旺店
1、南京大排檔
南京大排檔是南京人展示獨特菜系的古典飯店品牌，南京大牌檔在秉承原新街口南京大排檔之濃鬱民俗風格基礎之上，又有創新和升華，數百種民廚小食，田園時蔬，家常烹煮，口味地道。20餘間各款江南小閣、隨處可見的楹聯燈幌、穿梭於桌臺間的古裝堂倌，充溢著中華傳統民俗風情，氣韻古雅，再現清末民初茶樓酒肆之舊貌。置身這其中，恍如隔世。
2、小廚娘
小廚娘成立於1997年，自2000年開始正式經營中餐，十多年來一直倡導「誠信經營，物超所值，多交朋友少賺錢」的經營理念，目前公司以「小廚娘淮揚菜」為主營品牌，同時擁有以「廚娘.CN」為代表的時尚商超餐飲品牌；以「青龍山莊」為代表的生態度假酒店品牌；以服務於企事業單位後勤為主的青谷團膳管理公司等四大子公司。擁有配套的現代種養殖基地、物流配送中心、中央廚房、廚娘商學院等機構，著力打造標準化、流程化、制度化、數據化現代餐飲企業。
餐創大課堂國內一家專注餐飲落地培訓的平臺，服務對象餐飲老闆、餐飲準老闆，想創業的進步廚師。緊跟餐飲市場流行趨勢，傳授高品質產品、傳授創業避險的各種落地實用的絕招、提供優質、真實、低價的餐飲採購信息。讓大家在創業路上少走彎路。餐創大課堂，就是接地氣。
餐創大課堂負責人：徐玉龍
18615258268