說了辣麼久 等了辣麼久
終於等來了中古廚房為時光花園
定製的這份蠢死了的定食
難怪中古的英文名叫foolfood
畢竟誠實的食物
總是看起來很笨拙
一份誠實的食物
我們想
最日常的料理該是什麼樣子的 ？
自是米、菜、肉、湯
而挑選它們的標準
也無需昂貴、精心
尋到新鮮的食材便足矣飽餐一頓
也許很難在城市裡遇見故鄉中
那些帶著風土氣息的料理
而這樣一份簡單的定食
只願你在異鄉中聊以胃藉
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小土豆紅燒肉定食
一碗｜白米飯
松遼平原上生長的五常大米
顆粒飽滿，有稻香
蒸煮後米粒清甜綿軟
像小時候的米飯
可以真正吃到穀物的芬芳
一盤｜輕拌時蔬
廈門的郊外有一座聽溪農莊
於是，新鮮蔬菜從土地抵達餐桌時
多了一份鄉間的自然
臺式紅蔥油酥及傳統釀造醬油進行簡單調味
新鮮的蔬食無需過多的料理
一道｜小土豆紅燒肉
來自福建周寧的傳統品種高山小土豆
僅在每年6—8月份才會有
傳統方式飼養出的農家土豬肉
才能燉出記憶中媽媽味道的紅燒肉
一碗｜山藥菌菇大骨湯
大骨熬製而成的湯底
以鐵棍山藥，椴木香菇入味
味鮮甘潤，一補夏日元氣
一碟｜漬物小菜
漬物季的無添加泡菜
用最傳統的方式醃漬蔬食
除了鹽和糖外再無其他
像家人手作的食物
誠實，且安全
我們選用的食材跟隨自然的步伐
時令盛產的定是飯桌上最美味的
在不斷探尋風物的旅程中，我們去到許多食材的故鄉，尋覓山水間自然美好的食材，終於也有這樣一個機會，我們能與你們分享一次最新鮮也是最本真的料理。
從舊物倉裡生長起來的中古廚房，因不舍舊食器的無人賞識，而格外珍惜愛護它們。在這次定食中，也使用了竹節筷以及中古廚房長久積攢下來的碗器，將它們重新拾起，重返到生活，重返到日常。
goodone時光花園
定食供應時段
7月26日（下周二）起
開始供應
午餐供應時段 / 11:30-13:30
晚餐供應時段 / 17:30-19:30
Tip
定食每日限量供應10份
關於定食食單中所用到的食材，我們會不定期進行更換體驗，在同一道食單裡能夠享有不同食材變化帶來的不同風味。
我們也想嘗試看看，一道定食食單究竟可以衍生出多少種不同的可能性？
無論是來自故鄉的傳統小物種
還是用來調味生活的米油醬醋
都是中古廚房一直追尋的
透明溯源的所在
而這，亦是定食中
我們不願捨棄的
對於食材的一份堅持
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原本在時光花園
有一場定食的試吃會
但是名額居然已經被中古君
提前一天全部放走了
舊物君就沒辦法了
只有請大家以後多多來時光花園吃了
（̶什̶麼̶？̶多̶多̶是̶誰̶？̶為̶什̶麼̶它̶老̶是̶來̶時̶光̶花̶園̶）̶