炎炎夏日吃什麼，來大成解鎖黃皮新美味吧！
「海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成。」大成鎮的黃皮以果大、肉厚、汁多、味甜著稱。因為這個緣故，說到正宗黃皮，儋州人一般會推薦大成鎮的黃皮。在大成鎮這方動人的水土上，黃皮意韻悠長，是令人掛懷的新鮮水果，在一代又一代人的傳誦中，還原著最初的鄉土滋味。
黃皮不僅含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，還具有入藥價值可治療消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症。
今天小編就來帶大家解鎖黃皮各種新吃法吧！
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1、剝皮食用
將新鮮的黃皮洗淨之後，與吃葡萄的方法相似，吃果肉而不吃皮和籽即可。當然一定要選擇口感偏甜的品種哦，吃起來口感清甜、生津止渴。喜歡吃酸的也可以嘗試一下直接食用酸黃皮哦，也許會讓你有另一種體驗。
2、咀嚼食用
將洗淨的黃皮，連同果肉、果皮、籽一同在嘴中咀嚼吞食，口感略帶一些苦澀味，但對上火咳嗽以及消化不好的人群極佳，有著清熱去火幫助消化的療效。
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3、製成果醬食用
在果實成熟之後，洗淨表皮將籽去除，然後打成果醬進行醃製存放，在製成果醬之後可用來直接食用也可泡成果茶，這一做法滿足了黃皮愛好者在其它季節也可吃到黃皮，十分方便。
4、醃製果脯食用
將黃皮洗淨，用整顆果粒加以鹽或糖進行醃製，達到一定時間後即可食用，不失為一種可口小零食。
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5.南吉黃皮雞
南吉黃皮雞也稱「儋州小種雞」，可不要看到名字就覺得是用黃皮果來製作的雞哦！黃皮雞是養在黃皮樹下和田野間的，以黃皮葉、黃皮根須、黃皮花、黃皮果為主食，配以稻穀、玉米等原料飼養成長的雞種。
在烹飪時，以黃皮葉為主料，慢火蒸熟，雞肉柔韌而不柴，骨頭脆而不硬，口感清香，藥效價值極高。
在這炎熱的夏日，黃皮是讓人心情愉悅、清熱下火有助開胃的首選。在正餐時來上一隻黃皮雞更是享受，讓人在大快朵頤的同時還能兼顧養生。
6、黃皮寄生茶
吃黃皮雞要搭配一杯南吉村人特製的黃皮寄生茶，黃皮寄生茶性涼，很適合夏天消暑解火，喝起來有淡淡的冬瓜茶味道。
7、黃皮肘子
在南吉村，除了吃黃皮雞，還不能錯過另一道黃皮美食—黃皮肘子。跟黃皮雞一樣，黃皮肘子取上等的豬肘子，再加上黃皮樹葉，有一股黃皮樹葉的淡淡清香，大大中和了豬蹄的肥膩感。
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8、老鹽黃皮
老鹽黃皮，初入喉舌清爽可口，緊接而來是怡神沁涼。大吸一口，能同時品嘗到果肉和果汁，酸爽清甜，沁人心脾，冰冰涼涼的非常解渴。
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老鹽黃皮
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初夏，遇見你
一杯老鹽黃皮
還在猶豫什麼，快來大成吃黃皮吧！
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