炎炎夏日,來一杯涼爽的葡萄酒豈不是很愜意

2020-12-26 騰訊網

夏天風風火火的來啦,又熱又曬的季節,來杯葡萄酒,豈不愜意。那麼夏季喝葡萄酒要遵循哪些原則呢?今天小編就給大家介紹一番。

原則一:口感上一定要有較高的酸度

現在的中國人和多年前的美國人一樣,喜歡帶點甜味的、果香濃鬱的口感。以長相思乾白葡萄酒,入口柔和,口感清爽並帶有清新的檸檬酸味,搭配蜂蜜烤雞翅最合適。

原則二:儘量避免橡木桶

橡木桶能增加葡萄酒的風味。但是夏天的橡木桶味,就像給T恤短褲的MM加了件外套,即使它出自名師設計,在夏日裡也不合時宜。而且,濃重的橡木味與白葡萄酒的結合,並不是所有人都能輕易接受的。

原則三:選擇簡單的白葡萄酒

這些白葡萄酒在口腔裡不會變化萬端,在品鑑會通常門可羅雀,但是在夏天卻很有發揮空間。那些獲獎的、受到大師們青睞的濃鬱型白葡萄酒,在夏天一旦離開餐桌,喝起來總有發膩的感覺。然而躲在超市角落,價格不會叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成為夏日消暑的最佳對象(當然,簡單風格裡的舊世界精品也會水漲船高)。

原則四:根據喜歡的風格,選擇葡萄品種

喜歡淡雅而多變風格的,可以選俄羅斯法納琥珀麝香半甜乾白葡萄酒,這款酒酸度較低,甜度比較高,且香氣濃鬱,擁有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香氣,入口柔和,口感香醇怡人。

酒友們,你們學會了嗎?

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