原創文章，僅授權奮鬥在義大利刊載
生活在義大利，嘗遍義大利各大區的特色美食，一直是奮大小編的夢想，到義大利各地，品嘗下當地的美食和甜點是必不可少的旅遊體驗之一。下面奮大小編就給大家盤點下義大利各大區最著名的糕點和甜點。（以下大區順序按字母順序排列）
Aosta 奧斯塔 |Tegole
奧斯塔位於義大利、法國和瑞士交界處，是義大利最小的大區，其美食受法國和瑞士的影響較大。 當地最著名的糕點為Tegole餅，Tegole意思是屋頂的瓦片，因其薄而脆並用榛子調味，成為當地特色。食用時配以咖啡和白蘭地別有一番風味。
Abbruzzo阿布魯佐 | Pizzelle
Pizzelle華夫餅在傳統上是用當地各大家族的徽章做在餅上，在阿布魯佐地區大多數特殊場合都會出現，每個家庭都根據自己口味配料，有的香脆，有的耐嚼，但唯一共同之處是用橄欖油烤制而成。香氣十足。
Basilicata 巴斯利卡塔| Strazzate
Strazzate是這個義大利南部大區特有的糕點，採用易碎的小餅乾將巧克力和杏仁味利口酒相結合，如果你在該大區，這一定是不容錯過的美味。
Calabria卡拉布裡亞| mostaccioli
mostaccioli同時也是一種義大利麵的名字，所以大家點餐時一定要跟店員講明白，這是一種堅硬而酥脆的糕點，用來自卡拉布裡亞的蜂蜜或葡萄酒製成，也是義大利最有造型的糕點之一，通常用動物或者少女的磨具烤制，並配以閃亮的彩色箔片裝飾。
Campania坎帕尼亞| Sfogliatella
坎帕尼亞除了是著名的Margherita披薩的發源地，同事也是Sfogliatella（千層酥）的發源地，據說Sfogliatella由當地修女們多年前創造，其名字的字面意思為小葉子，是指的糕點上許多薄而脆的酥皮，傳統的Sfogliatella內部填滿了柑橘味的義大利乳清乾酪，隨著逐漸的演變，裡面有杏仁糊和巧克力醬等填充物。如果在早餐時配上卡布奇諾那更是完美的搭配。
Emilia Romagna 艾米利亞羅馬涅|Zuppa Inglese
Zuppa Inglese字面意思為英式湯，但其並不是湯，也不能說是真正意義上的英國舶來品，其來源說法很多，目前公認的說法是來自費拉拉的艾斯特公爵為了重做他們在英國吃到的乳脂松糕，而就地取材，用手指餅乾侵入利口酒，並用厚厚的蛋羹填充，最上層配上草莓、蛋白酥皮和巧克力，其造型也非常誘人，是去艾米莉亞大區必須品嘗的糕點。
Friuli-Venezia-Giulia弗留利 - 威尼斯 - 朱利亞| presnitz
presnitz被做成環形，裡面充滿了各種混合的美味，通常是用堅果或其他乾果或碎的義大利薄脆餅，蜂蜜、朗姆酒和香料填充。在傳統上是當地人復活節吃的美味。有強烈的宗教意義，據說其環形代表著基督教中的荊棘冠冕。但目前已經能在一年四季見到。
Lazio 拉齊奧| maritozzi
如果你喜歡帶有大量奶油的甜點，那麼拉齊奧大區的 maritozzi將會非常適合你，他們有甜麵團製成，切成兩半，放入奶油、堅果或乾果。而他的名字是義大利語Marito(丈夫）的變體，在傳統上，當地的小夥追求女孩時會贈送女孩 maritozzi，在復活節期間的羅馬這種蛋糕特別受歡迎，目前已經成為羅馬的特色糕點，全年都能買到。
Liguria利古裡亞| Panera
Panera是利古裡亞特有的甜點，造型上很像冰淇淋，且在義大利很多冰淇淋店中也有這個口味，但其真正的傳統食品並不是冰淇淋，質地與義大利冰淇淋完全不同，更接近與慕斯蛋糕，是當地人民用大量的鮮奶油製成，與咖啡和糖相結合，創造出來的美味。
Lombardia倫巴第|Panettone
相信各位在義大利留學和生活的小夥伴對Panettone都不會陌生，是米蘭地區極具代表性的復活節蛋糕。通常底部為圓柱形，頂部為圓頂。由麵粉、黃油、雞蛋黃加入蜂蜜，葡萄乾等製成。在上世紀50年代以前僅米蘭地區可以吃到，而隨著工業化進程，目前已經傳遍全世界，在英國等很多國家居然演變成了聖誕節甜蜜的象徵，但在義大利這個真的是復活節吃的。
（奮大獨家編譯，嚴禁轉載）
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