為擁有40萬廚師讀者的《紅廚網》重點打造的大廚專訪欄目,專訪全國具有高超廚藝和影響力的頂級大廚,旨在把那些嚴謹低調的大廚們推出去,讓更多的人群看到和學習,讓更多知名餐飲企業、電視欄目關注到他們的存在。
欄目開闢至今,共採訪了近百位知名大廚,一直以來,他們帶給讀者們的作品,也令人收穫頗豐、拍手稱讚。
為此,為了感謝他們的付出,在跨入新年之際,紅廚網特意為他們準備了一份禮物。
魔法轉印果醬畫套裝
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下面,我們就把2017年受訪的30位大廚作品逐一列出,並在本文底部以投票方式發布,票數最高的前五位,就能得到此禮物啦!
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沈巍
中華金廚
松茸蟹粉龍蝦球
譚國輝
廣州十大名廚
黑松露加拿大元貝
葉文健
福州香格裡拉中餐行政總廚
時蔬松茸煎原只帶子
苗凡
亞太明星廚皇
星洲辣咖喱明蝦球配自製金饅頭
劉強
餐飲業國家一級評委
國宴牛扒配口蘑牛油果球
郭元峰
廣州麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳行政總廚
東瀛汁南極龍蝦豌豆佐陳皮梅汁山藥
岑潤明
廣州南豐朗豪酒店明閣中餐廳行政總廚
極品蟹黃蟹肉扒原只花膠
梁志坤
廣州南豐朗豪酒店明閣中餐廳行政副總廚
百香汁煎富貴蝦扒
徐嘉樂
粵菜十大名廚
黑松露醬金豬件
劉熾平
廣州W酒店宴遇中餐廳行政總廚
老虎斑蒸陳村粉
曾耀文
深圳JW萬豪酒店中餐行政總廚
鮮蝦湯過橋象拔蚌
餘瑞填
深圳威斯汀酒店中餐行政總廚
金湯野米燴小澳龍
胡平果
瀋陽君悅酒店行政副總廚
潮式魚湯銀蘿龍蝦煮海鮮
朱上海
2017年《廚王爭霸》海南賽區評委
海南胡椒炒和樂蟹
俞飛鵬
上海蘇寧寶麗嘉酒店中餐行政總廚
頂級M9澳洲和牛腸粉松茸汁
陳加春
江南大廚流行菜品實驗室創始人
野菜蝦膠蒸藕夾
郭建
陽朔悅榕莊餐飲總監兼行政總廚
蝦兵蟹將
梁炳基
廣州中國大酒店四季廳宴會主管
豆蓉銀鱈魚
盧鏡泉
廣州新興家喻酒家出品總監
鮮扣頂羊鮑
包科峰
中國烹飪協會五星總廚俱樂部副主席
黃金辣醬焗野生老虎蝦球
盧遠池
廣州白雲萬達希爾頓酒店酌宴府中餐廳廚師長
千層咕嚕肉
張德帆
廣州天鮮閣(平沙店)行政總廚
葡式小炒皇
王偉卿
菲律賓馬尼拉城堡香格裡拉酒店中餐行政總廚
仙境黑松露龍皇夜宴
陳伯強
廣州半島餐飲集團旗下御珍軒酒家行政總廚
黃金流沙虎蝦
吳漢華
廣州半島餐飲集團旗下半島名軒酒家行政總廚
金蒜龍躉扒
餘建興
廣州半島餐飲集團旗下半島豪苑酒家行政總廚
青芥汁鱷魚肉蒸蛋白
肖卓恆
廣州陶然軒.文博食薈出品總監
太空米煮螺片
聶金傑
清遠獅子湖喜來登度假酒店採悅軒中餐廳廚師長
牛油果波士頓龍蝦
吳家泉
廣州嶺南五號酒店中餐行政總廚
白葡萄酒黑椒脆蔬青口
張亞太
深圳中海凱麗酒店中餐行政總廚
香芒牛肉盞
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投票結果將在1月6日公布
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